Vyprážané huby v bešamelovej omáčke - rýchle jedlo. Ale napriek tomu je v ňom veľa sofistikovanosti, chuti a arómy! Prečítajte si podrobný fotografický recept, ako uvariť túto misku. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom príprava vyprážaných húb v bešamelovej omáčke
- Video recept
Ak ste ešte doma nevarili šampiňóny s bešamelovou omáčkou, tento jednoduchý recept si určite zopakujte. Je to skutočné potešenie, ktoré sa hodí k akejkoľvek prílohe: mäso, ryby, zelenina, špagety a zemiaky ako omáčka. Toto jedlo sa môže podávať na každodenné aj slávnostné stoly. Toto teplé jedlo budú radi jesť domáci aj hostia. Na prípravu tohto receptu je potrebná minimálna sada produktov, ktorá je k dispozícii takmer v každej domácnosti. Mlieko, maslo a múka sú základmi hustej bielej bešamelovej omáčky. Klasický bešamel dodáva hubám bohatú chuť a sýtosť, okrem toho jedlo vyzerá veľmi chutne a získava romantickú jemnú arómu.
Okrem prísad do omáčky bude vyžadovať hlavný produkt misky - huby. Klasický recept zahŕňa použitie hríbov alebo šampiňónov. Ale pre každodenný život môžete použiť iné, jednoduchšie huby: hlivu, čerstvé, mrazené alebo sušené lesné huby. Kvalita a chuť hotového jedla bude priamo závisieť od vybraných húb. Tiež každá huba vyžaduje nejaké prípravné práce. Čerstvé lesné huby je potrebné pred vyprážaním najskôr uvariť, suché - namočené vo vode, opláchnuté a uvarené, mrazené - rozmraziť a šampiňóny - ihneď vyprážať.
- Kalorický obsah na 100 g - 132 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Huby - 500 g (mrazené v recepte)
- Mlieko - 250 ml
- Mleté čierne korenie - štipka
- Mletý muškátový oriešok - štipka
- Maslo - 30 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Múka - 1 polievková lyžica
Krok za krokom príprava vyprážaných húb v bešamelovej omáčke, recept s fotografiou:
1. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Potom nakrájajte na pol krúžky.
2. Huby umyjeme, osušíme a nakrájame na prúžky. Ak používate mrazené huby, najskôr ich rozmrazte pri izbovej teplote. Obvykle sú mrazené predvarené, takže nevyžadujú dodatočnú prípravu. Šampiňóny alebo hlivu umyjeme a ihneď nakrájame. Uvarte najskôr čerstvé lesné huby.
3. Na panvici rozpustíme maslo.
4. Do rozpusteného masla vložíme cibuľu.
5. Za občasného miešania nechajte priehľadný. Potom pridajte pripravené huby.
6. Miešajte a smažte ďalších 10 minút, kým huby nie sú zlatohnedé.
7. Nalejte mlieko do panvice.
8. Miešajte a priveďte mlieko do varu. Potom do jedla pridajte múku, preosejte cez jemné sito.
9. Dobre premiešajte, aby neboli žiadne hrudky múky. Jedlo dochuťte soľou, čiernym korením a mletým muškátovým orieškom. Dusíme a prikryté dusíme 5 minút, aby omáčka zhustla. Horúce vyprážané huby podávajte v bešamelovej omáčke bezprostredne po uvarení.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť šampiňóny v bešamelovej omáčke.
