Podrobný recept s fotografiou vyprážaných húb so syrom a vajíčkami doma. Pravidlá a možnosti podávania. Užitočné vlastnosti a nutričné hodnoty. Video recept.
Vyprážané huby so syrom a vajíčkami sú vynikajúcim jedlom, ktorého príprava bude chvíľu trvať. Toto jedlo je niečo ako miešaná omeleta, pretože vyprážané huby sa zmiešajú s vajíčkami a syrom. Ale ak máte radi vyprážané vajíčka viac, rozbite vajíčka nožom, nalejte do panvice, osolte iba bielu, aby bola zachovaná celistvosť žĺtka a opražte. Keď začnete deň s takýmto jedlom, určite ho strávite veľmi produktívne. Huby s vajíčkami a syrom sú veľmi uspokojivým jedlom, ktoré vám zaistí energický deň. Navyše, aby ste ráno nestrávili veľa času varením, môžete si večer vyprážať huby. Toto jedlo môžete použiť aj vo forme sendvičov, pričom hubovú hmotu položíte na krajec chleba, toast alebo toast. Hubová hmota bude tiež vynikajúcou súčasťou komplexného šalátu. Vyprážané huby doplnia zemiakovú kašu a cestoviny.
Takáto kombinácia produktov v jednom jedle je nielen uspokojivá, ale aj zdravá, pretože obsahuje vysokú koncentráciu vitamínov a bielkovín. Aby bolo jedlo chutnejšie, huby je možné vyprážať na masle alebo v zmesi masla a rastlinných olejov. Ak vajíčka vyberiete z chladničky vopred, aby neboli studené, ale získali izbovú teplotu, potom pri vyprážaní neabsorbujú veľa tuku.
Pozrite sa tiež, ako variť vyprážané mrazené a sušené lesné huby s cibuľou.
- Kalorický obsah na 100 g - 185 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Mrazené lesné huby - 400 g
- Mleté čierne korenie - štipka
- Vajcia - 1 ks.
- Hubové korenie - 1 lyžička
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Tvrdý syr - 50 g
Krok za krokom príprava vyprážaných húb so syrom a vajíčkom, recept s fotografiou:
1. Huby vopred rozmrazte prirodzene pri izbovej teplote, najlepšie pomaly v chladničke. Umyte ich pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Potom nakrájajte na stredne veľké kúsky.
Ak sa huby nevarili pred mrazením, alebo používate čerstvé lesné huby, varte ich vopred 40 minút a až potom smažte.
2. Na panvicu nalejte rastlinný olej a dobre zohrejte. Pošlite doň pripravené sušené huby a opečte ich na strednom ohni za občasného miešania do zlatista. Ochutíme ich soľou z čierneho korenia a hubovým korením.
3. Syr nastrúhajte na strednom alebo hrubom strúhadle a pošlite na panvicu s hubami. Možno použiť akýkoľvek druh syra, dokonca aj prefabrikované zvyšky rôznych druhov.
4. Surové vajíčko ihneď vrazte do panvice.
5. Vypnite teplo a vyberte panvicu zo sporáka. Stierkou rýchlo premiešajte huby, syr a vajíčko. Horúca teplota húb roztaví syr a vajíčka sa zrazia. Výrobky obalia huby v jemnej hmote. Keď sa to stane, vyprážané huby so syrom a vajíčkami sa považujú za pripravené a jedlo sa môže podávať na stôl alebo použiť na iné jedlá a občerstvenie.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť miešané vajíčka s hubami.
