Príprava palaciniek z cukety je jednoduchá. Budú to mimoriadne zdravé a nízkokalorické raňajky. Navyše, ak použijete otruby, potom bude jedlo ešte užitočnejšie.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
V sezóne sú cukety rýchlou a obojstranne výhodnou možnosťou rýchlych raňajok, obeda a večere. Sú oceňované pre svoju ľahkú a jemnú chuť. Obsahujú veľa vlákniny, vitamínu C, skupiny B a fosforu. Cuketa patrí k diétnym výrobkom a je spásou pre tých, ktorí chcú neškodné diéty, ktoré pomáhajú zbaviť sa prebytočných kíl, nie je čas na zdravie. Pretože táto zelenina má nízky obsah kalórií, ak ju kombinujete s otrubami, výhody vyplývajúce z jedla sa zdvojnásobia.
Otruby sú vynikajúcim prostriedkom na čistenie čriev. Mechanicky fungujú ako adsorbent, t.j. nie sú absorbované telom, zatiaľ čo prijímajú niektoré užitočné vitamíny a látky! Preto ich treba užívať v určitom množstve, nie viac ako 30 g denne, t.j. 2 lyžice Môžu sa konzumovať samotné s vodou alebo sa môžu pridávať do výrobkov na základe počtu jedákov, aby sa neprekročila stanovená norma.
Málokto môže používať otruby oddelene, takže sa musia pridávať do všetkých druhov jedál. Cuketové placky sú vynikajúcou možnosťou. Mnoho ľudí ich miluje, zatiaľ čo otruby v hotovom jedle nie je vôbec cítiť. Okrem toho môžu úplne alebo čiastočne nahradiť pšeničnú múku, ktorá sa často pridáva do palaciniek.
- Kalorický obsah na 100 g - 65 kcal.
- Porcie - 20
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Cuketa - 2 ks.
- Otruby - 4 polievkové lyžice
- Kôpor - stredný trs
- Cesnak - 2-4 strúčiky
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Vajcia - 2 ks.
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie cuketových palaciniek s otrubami a bylinkami
1. Cuketu umyte, osušte uterákom a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Na to môžete použiť kuchynský robot. Ak sa používajú staré cukety, musíte najskôr olúpať a odstrániť dužinu semien. S mladým ovocím to nemusíte robiť.
2. Keďže cuketa je vodnatá zelenina, treba z jej dužiny odstrániť všetku vlhkosť. Za týmto účelom preneste hmotu na sito, aby všetka šťava vytekla. Na vrch môžete dať lis, aby tekutina rýchlejšie odtekala.
3. Vylisovanú zmes premiestnite do mixovacej nádoby.
4. Pridajte nadrobno nakrájaný kôpor alebo inú obľúbenú bylinku.
5. Ošúpeme cesnak a prejdeme lisom. Jeho množstvo si upravte sami podľa chuti. Podľa chuti jedlo tiež osolte.
6. Pridajte otruby. Môžete použiť ktorýkoľvek z nich: raž, ľan, pšenicu, ovos atď. Bez ohľadu na zvolený typ otrúb sa použité množstvo nemení.
7. Zmes rozmixujte do hladka. Ochutnajte a dochuťte svojim obľúbeným korením a bylinkami podľa želania. Tiež upravte chuť jedla soľou.
8. Vajcia rozšľaháme do hmoty.
9. Jedlo dobre premiešajte.
10. Panvicu položte na sporák, pridajte olej a nakrájajte. Teplo nastavíme na stredné lyžice a lyžicou časť cesta lyžicou vyberieme. Dajte mu okrúhly alebo oválny tvar.
11. Smažte palacinky z každej strany do zlatista, asi 2-3 minúty.
12. Podávajte ich s kyslou smotanou, hubovou omáčkou, paradajkovou omáčkou, šálkou čaju alebo kávy. Môžu sa konzumovať teplé, teplé aj chladené. Stále budú vynikajúce.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť cuketové palacinky.
