Vynikajúcim riešením na výdatný obed alebo večeru pre celú rodinu je koláč z lístkového cesta s mletým mäsom a tvarohom. Postupujte podľa našich pokynov - uľahčia vám proces varenia.
Koláče, koláče a kulebyaki sú vždy chutné a uspokojujúce. Okrem toho môžete náplne zmeniť podľa svojich predstáv a variť nové jedlo každý deň! Odporúčam piecť koláč z lístkového cesta s mletým mäsom a tvarohom. Kus takej voňavej mňamky nasýti aj ten najhladnejší žalúdok. Ako základ koláča sme použili bravčové a hovädzie mäso, ale toto jedlo je dobré, pretože náplň si môžete urobiť sami. Bravčové mäso je možné nahradiť hovädzím alebo kuracím mäsom - výsledok bude rovnako vynikajúci a vďaka tvarohu bude náplň šťavnatá a ešte uspokojivejšia. Začnime teda.
- Kalorický obsah na 100 g - 178 kcal.
- Porcie - 4 plátky
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Lístkové cesto - 400 g
- Mleté mäso - 500 g
- Tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku - 200 g
- Kuracie žĺtok - 1 ks.
- Cibuľa cibule - 1-2 ks.
- Soľ, korenie, ďalšie korenie - podľa chuti
- Zelení - 1 zväzok
- Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Podrobná príprava koláča z lístkového cesta s mletým mäsom a tvarohom
1. Najprv si pripravte koláčovú plnku. Za týmto účelom skombinujte mleté mäso a tvaroh. Keďže som na jedlo vybral mleté bravčové a hovädzie mäso, ktoré je samo o sebe dosť kalorické, vzal som tvaroh s najmenším obsahom tuku. Podľa chuti si môžete vziať mleté mäso aj tvaroh.
2. Do plnky pridajte nakrájanú zeleninu. Mám kôpor, ale petržlen alebo kombinácia niekoľkých byliniek urobí koláč veľmi chutným a aromatickým. Soľ, korenie a primiešame plnku. Podľa chuti pridajte ďalšie voňavé bylinky. Cibuľu nakrájame čo najmenšie alebo ju rozdrvíme mixérom a tiež ju pošleme do náplne.
3. Ak ste cesto kúpili z obchodu, najskôr ho vyberte z chladničky. Cesto rozdeľte na 2 nerovnaké časti; majte na pamäti, že na dno koláča by malo byť viac cesta. Mierne rozviňte list. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a potrieme veľkým kusom cesta.
4. Formulár naplníme plnkou. Trochu prešľapte a zarovnajte povrch lyžicou alebo špachtľou.
5. Menšiu časť cesta rozvaľkáme, prikryjeme týmto plátom plnku a okraje stiahneme. Špáradlom urobíme niekoľko prepichnutí vo „viečku“koláča.
6. Oddelíme žĺtka od bielkovín, osolíme a povrch koláča potrieme štetcom.
8. Rúru predhrejte na teplotu 180 stupňov. Mäsový koláč pečieme 25–40 minút (v závislosti od veľkosti formy a fungovania rúry). Uistite sa, že kôra je hnedá, ale nie suchá. Môj koláč bol uvarený za 30 minút.
9. Hotový koláč z lístkového cesta podávajte s mletým mäsom a tvarohom, nechajte ho mierne vychladnúť. Kyslá smotana alebo cesnaková omáčka môžu dokonale zdôrazniť chuť a arómu jedla. Mňam - olízneš si prsty! Dobrú chuť, všetci!
Pozrite si aj video recepty:
1) Ako urobiť koláč z lístkového cesta
2) Slimačí koláč s mletým mäsom
