Mnoho ľudí kupuje kozinaki hotové v supermarkete, ale dajú sa jednoducho pripraviť doma. Ako vyrobiť kozinaki zo semien a medu, si prečítajte v tomto receptúre s fotografiou krok za krokom. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Kozinaki je národná orientálna sladkosť. U nás sa však usadila tak pevne, že to bolo dlho považované za jej pochúťku. Mnoho ľudí si ich kúpi v supermarkete, ale nie sú vôbec náročné pripraviť si ich doma sami. Koniec koncov, tento proces nie je vôbec komplikovaný a všetky výrobky sú jednoduché a dostupné. Navyše, také kozinaki môžu byť pripravené na budúce použitie. Pretože sladkosť veľmi dlho vydrží. Hlavnou vecou je dodržať teplotný režim a úroveň vlhkosti.
Stojí za zmienku, že taká pochúťka je veľmi užitočná, ale iba ak je pripravená doma sama. Potom kozinaki možno pripísať časti zdravého a zdravého jedla. Karamel na sladkosť môže byť vyrobený z cukru a vody (výpočet: 4 diely cukru na 1 diel vody). Namiesto vody si môžete vziať mlieko, potom bude mať sladkosť karamelovú chuť. Existujú varianty medu kozinaki, kde je sladký sirup vyrobený z medu alebo v rovnakom pomere medu a cukru. V závislosti od produktov zvolených pre sirup bude závisieť sila sladkosti. Najtvrdšie kozinaki budú získané z cukru a vody, jemnejšie - z medu, strednej hustoty - z cukru a medu alebo mlieka a medu. V tomto receptúre vám poviem recept na kozinaki na báze medu a cukru. Vonia veľmi chutne, vyzerajú krásne a zlatisto. Som si istý, že pre väčšinu bude tento recept skutočným nálezom. Pretože len za pár minút môžete pripraviť chutný a zdravý dezert.
- Kalorický obsah na 100 g - 515 kcal.
- Porcie - 200 g
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Ošúpané slnečnicové semienka - 200 g
- Cukor - 4 polievkové lyžice
- Med - 1 polievková lyžica
- Rastlinný olej bez zápachu - 1 polievková lyžica
Krok za krokom varenie kozinaki zo semien a medu, recept s fotografiou:
1. Vložte slnečnicové semienka do čistej a suchej panvice.
2. Na strednom ohni semená kalcinujeme za občasného miešania, kým nie sú zlatohnedé. Nenechávajte ich ani minútu, pretože semená bez šupiek sa vyprážajú veľmi rýchlo.
3. Do hrnca nalejte cukor a pridajte med.
4. Cukor a med zahrievajte na strednom ohni za občasného miešania, aby sa cukor úplne rozpustil, spojte s medom a získajte zlatú viskóznu konzistenciu.
5. V tekutom karameli pošlite vyprážané slnečnicové semienka.
6. Semená dobre premiešajte, kým každé neskaramelizuje.
7. Pečiaci pergamen alebo potravinovú fóliu namažte rastlinným olejom a slnečnicové semienka vyložte rovnomernou vrstvou. Dajte im štvorcový alebo obdĺžnikový tvar. Dobre ich pritlačte, aby pevne držali spolu.
8. Kým je hmota horúca, nakrájajte ju nožom na dlhé úzke pásiky. Nechajte ich 20 minút stuhnúť. Na urýchlenie tohto procesu ich môžete poslať do chladničky.
9. Hotové kozinaki vyberte z pergamenu a ochutnajte šálkou mlieka alebo čerstvej kávy.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kozinaki zo slnečnicových semien s medom.
