Teraz je v móde návrat k starým tradíciám, zdravému životnému štýlu a správnej výžive. Ponúkame krok za krokom recept s fotografiou zemiakových hrncov s pečeňou a cuketou, čo si vyžaduje minimálne úsilie a čas. Video recept.
Nie nadarmo sa v dávnych dobách jedlo pieklo v hrncoch a železných hrncoch a mučili sa v hlbinách ruskej pece. Tento spôsob varenia je dobrý z niekoľkých dôvodov. Po prvé, čas sa uvoľní pre iné činnosti. Za druhé, takto pripravené jedlo sa ukáže byť obzvlášť chutné a uspokojujúce. Po tretie, táto metóda je najsľubnejšia pre začínajúcich kuchárov, pretože tu rúra urobí všetko za vás. A štvrté plus, všetky výrobky môžete variť v železných hrncoch. Preto dnes budeme nasledovať príklad našich predkov, vezmeme si modernú žiaruvzdornú keramiku a pripravíme rodinnú večeru. A pretože navrhovaný recept je prevzatý z počiatkov staroveku, potom vyrobíme droby v hrncoch, ktoré mešťania veľmi zriedka robia doma. Ale v dedinách, kde sú zvieratá takmer vo všetkých dvoroch, sú vedľajšie produkty široko používané. Diverzifikujeme rodinné menu a urobíme zemiaky s pečeňou a cuketou.
Lahodné, aromatické, skutočne lahodné a čo je dôležité, veľmi jednoduché na prípravu. Pečeň sa ukáže byť najjemnejšou a kombinácia cukety a zemiakov nenechá nikoho ľahostajným. Jedlo podľa tohto receptu osloví úplne každého, prinúti vás cítiť sa a spomenúť si na zabudnuté pocity z detstva, starostlivosti starej mamy a prázdnin na dedine.
Pozrite sa tiež na to, ako variť v rúre hrnce s kuracou pečeňou, srdiečkami a zemiakmi.
- Kalorický obsah na 100 g - 246 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Kuracia pečeň - 300 g
- Sušený mletý cesnak - 1 lyžička bez sklzu
- Zemiaky - 4 ks.
- Akékoľvek zelené - podľa chuti
- Soľ - 2/3 lyžičky alebo podľa chuti
- Cuketa - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Bobkový list - 2 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom varenie zemiakových hrncov s pečeňou a cuketou, recept s fotografiou:
1. Kuraciu pečeň umyte pod tečúcou vodou, odrežte všetky filmy a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Namiesto kuracej pečene môžete použiť akýkoľvek iný druh drobov. Napríklad morčacia alebo teľacia pečeň.
3. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a pečeň na strednom ohni opečieme do svetlohneda. Nie je potrebné ho uviesť do pripravenosti, tk. stále sa bude piecť v rúre.
3. Vložte pečeň do keramického hrnca.
4. Cuketu umyte, nakrájajte na stredne veľké kúsky a pošlite do hrnca. Položte ho na pečeň a nemiešajte. Ak používate zrelé cukety, ošúpte ich. je pevný a odstráňte semená ako sú veľké.
5. Ošúpajte zemiaky, umyte, nakrájajte na rovnaké veľkosti ako cukety a pošlite do hrncov.
6. Jedlo dochuťte soľou a čiernym korením. Ochutíme soľou a korením. Pridajte bobkový list, sušený cesnak a nasekané bylinky. V tomto recepte sa používajú sušené bylinky.
Jedlo naplňte pitnou vodou tak, aby pokrývalo polovicu. Zemiakové hrnce s pečeňou a cuketou prikryte pokrievkou a vložte do rúry. Zahrejte ho na 180 stupňov a pečte 40-45 minút. Upozorňujeme, že keramické hrnce nemožno vkladať do vyhrievanej rúry, pretože z prudkého poklesu teploty môžu prasknúť. Z rovnakého dôvodu ich pri vyberaní z rúry neklaďte na studený povrch.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kuraciu pečeň so zeleninou.
