Lahodná a zdravá večera. TOP 5 receptov na pečené kura s pomarančmi. Ako ju správne uvariť a s čím podávať na stole?
Po 10-15 minútach môžete začať jesť. Ak nedržíte diétu, môžete jedlo podávať na stole s varenými zemiakmi, posypané bylinkami a hoblinami masla.
Pečené kura s pomarančmi a sójovou omáčkou
Takéto jedlo nepochybne zaujme hlavné miesto na každom slávnostnom stole. Obzvlášť dobré je uvariť kura podľa tohto receptu na Nový rok, keď má každý vynikajúcu chuť do jedla a pri stole sa stretne celá rodina, pretože také kura osloví dospelých aj deti.
Zloženie:
- Kuracie mäso - 1 ks. (asi 1,7 kg)
- Oranžová - 2 ks.
- Med - 2 lyžičky
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
- Cesnak - 2 strúčiky
- Zmes mletého korenia - 2 lyžičky
- Sušená majoránka - 2 lyžičky
- Soľ podľa chuti
- Rastlinný (olivový) olej - 1 polievková lyžica
Krok za krokom príprava pečeného kuracieho mäsa s pomarančmi a sójovou omáčkou:
- Kura umyte a zľahka osušte papierovou utierkou.
- Potom ho posypte soľou zvonku aj zvnútra. Soľ dôkladne potrieme celým korpusom. Zmäkne to mäso.
- Potom ošúpte cesnak a nastrúhajte ho na jemnom strúhadle alebo použite špeciálny lis.
- Kura a vonkajšok kurča potrieme cesnakovou kašou.
- Potom pomaranč umyte a zalejte vriacou vodou, aby zmäkol a odstránil prebytočné horké poznámky.
- Pomaranč nakrájajte na tenké kolieska. Pošlite ich niekoľko pod kožu kuracieho mäsa a zvyšok zatlačte do vnútra korpusu a upevnite toto miesto špáradlami, aby plnka nevypadla späť.
- Teraz vezmite hlbokú misku a zmiešajte v nej olivový olej, med a sójovú omáčku.
- Potom namažte celý povrch kuracieho mäsa výslednou marinádou. Neignorujte krídla na vnútornej strane a nohy vo všetkých záhyboch.
- Kura na vrch posypeme zmesou mletej papriky a sušenej majoránky.
- Teraz je načase zapnúť sporák. Teplota v rúre by mala byť od začiatku 220 stupňov. Potom bude potrebné odpočítať.
- Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom a poukladáme naň kura. Ak chcete, potom zabaľte jatočné telo do fólie alebo ho vložte do rukávu, ale je nepravdepodobné, že dosiahnete zlatohnedú kôru.
- Takže teraz pošlite kura do rúry.
- Najprv pečte 15 minút pri 220 stupňoch, potom znížte teplotu na 180 stupňov a kura pečte ďalších 50 minút.
- Ak si všimnete, že krídla začínajú horieť, stačí ich zabaliť do fólie.
- Keď je hotové jedlo podávané, ozdobte ho pomarančom a bylinkami nakrájanými na kolieska.
Kura zapekané s pomarančmi v proteínovom obale
Podľa tohto receptu je kura krásne a veľmi chutné. Ľahký šarm mu dodáva plášť z vaječného bielka.
Zloženie:
- Jatočné telo kura - 1 ks. (1,5 kg)
- Kuracie vajcia - 3 ks.
- Citrónová šťava - 1 lyžička
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Zelení - malá partia
Krok za krokom varenie pečeného kuracieho mäsa pod bielkovinovým plášťom:
- Kuracie mäso najskôr dôkladne umyte a osušte papierovými utierkami.
- Požičajte pomaranče usilovne a nakrájajte ich na kruhy alebo kliny. Neodstraňujte kôru z ovocia.
- Do brucha korpusu vložíme plátky pomaranča a špáradlami uzavrieme pokožku.
- Potom potrite celý povrch soľou a potom mletým korením.
- Vložte kura do rukávu na pečenie a zaistite ho špeciálnou sponkou. Môže byť zabalený do fólie, ak nie je k dispozícii rukáv.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov. Pošlite tam kuracie mäso piecť 1 hodinu.
- Kým sa kura varí v rúre, manipulujte s vajíčkami. Bielka oddelíme od žĺtkov a bielky, soľ a citrónovú šťavu spojíme v samostatnej hlbšej miske.
- Túto bielkovinovú zmes poriadne premiešajte, kým sa nezmení na penu.
- Uvarené kura vyberieme z rúry, vyberieme z rukáva alebo alobalu a zalejeme bielkovinovou zmesou.
- Pošlite znova piecť na 10 minút pri rovnakej teplote.
- Pri podávaní kura ozdobte bylinkami. K tomuto jedlu si môžete pripraviť aj zeleninový šalát. Dobrú chuť!
Medovo marinované pečené kura s pomarančmi
Kuracie mäso podľa tohto receptu sa ukáže ako neobvykle voňavé a červené. Marináda, ktorá pozostáva z medu, koriandra a kurkumy, dodáva pokrmu osobitnú jemnosť.
Zloženie:
- Kuracie mäso - 1 ks. (1,5 kg)
- Med - 100 ml
- Oranžová - 2 ks.
- Citrón - 1/2 ovocia
- Zmes koriandra a kurkumy - 30 g
- Olivový olej - 30 ml
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Podrobná príprava pečeného kuracieho mäsa v medovej marináde:
- Vychladnuté kura opláchneme pod tečúcou vodou a osušíme papierovými obrúskami.
- Vezmite malý pohár a zmiešajte v ňom mleté korenie a soľ. Touto zmesou potrite celé kura, zvonku aj zvnútra.
- Potom šťavu vytlačte z pomaranča, potom, čo ovocie nakrájate na polovicu.
- Do výslednej pomarančovej šťavy pridajte med, koriander, olivový olej a kurkumu. Všetko dôkladne premiešajte.
- Touto zmesou teraz kura poriadne potiahnite. Nenechajte si ujsť ani jednu časť jatočného tela.
- Potom kurča dajte do chladničky na 2-3 hodiny. Nechajte to tam nakysnúť v marináde.
- Druhý pomaranč nakrájajte na tenké kolieska.
- Keď je kura marinované, vyberte ho z chladničky a vložte do pekáča.
- Odhoďte tam oranžové hrnčeky.
- Marinádu môžete tiež naliať do rovnakého rukávu, ak ju ešte máte.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov a pošlite do nej kuracie mäso pečené na plechu 1 hodinu.
- Keď je jedlo pripravené, môžete ho preniesť na široký slávnostný tanier a ozdobiť hrnčekmi citrónu.
Pečené kura s pomarančmi v kyslej smotane
Kyslá smotana v tomto receptúre dodá kurčaťu mimoriadnu jemnosť a hrá úlohu marinády.
Zloženie:
- Kura alebo kura - 1 ks. (1-1,5 kg)
- Oranžová - 2 ks.
- Kyslá smotana - 1 pohár
- Korenie na pečenie kuracieho mäsa - 1 balenie
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Krok za krokom varenie pečeného kura v kyslej smotane:
- Kuracie mäso vypitvajte a dôkladne opláchnite. Potom korpus mierne osušte.
- Vyberte čistú hlbokú misku a zmiešajte v nej zmes kuracích pečienok so soľou a mletým korením.
- Výslednou marinádou kura dobre potrieme z každej strany a necháme 40 minút odstáť, aby sa marináda vsiakla do korpusu.
- Pomaranč umyte a nakrájajte na tenké kolieska.
- Nakrájaný pomaranč položte pod kožu kura a do brucha.
- Kožu okolo brucha zafixujte špáradlami, aby ste nestratili výplň.
- Teraz pokryte jatočné telo kyslou smotanou, môže mať akýkoľvek obsah tuku.
- Kura preneste do rukáva alebo vrecka na pečenie a na reze zatvorte šnúrkou alebo sponkou.
- Ďalej predhrejte rúru na 180 stupňov, kura položte do rukáva alebo vrecka na plech a pošlite ho do rúry.
- Vrecko alebo rukáv prepichnite na niekoľkých miestach špáradlom alebo ostrým nožom. Je to nevyhnutné pre únik pary.
- Korpus s pomarančmi pečte najmenej 1,5 hodiny.
- 15 minút pred varením uvoľnite jatočné telo z rukáva a znova odošlite rúru, aby sa na kura vytvorila krásna a zlatá kôrka.
- Uvarené kura preneste na široký tanier a ozdobte čerstvou zeleninou a bylinkami podľa vlastného výberu.
Ako podávať pečené kura s pomarančmi na stole?
Ak pečiete celé kura, môže sa podávať na stole ako nezávislé jedlo. Tiež si môžete vziať kura na cestu len tak, bez prílohy a chleba. Toto jedlo je nízkotučné a nízkokalorické, ale zasýti telo na dlhší čas.
Ak chcete, môžete kura k pečenému s pomarančom pridať ľahký zeleninový šalát. Môže to byť kompozícia z čerstvej uhorky, paradajok a byliniek. Šalát môžeme pokvapkať citrónovou šťavou a ochutiť olivovým olejom. Kuracie mäso sa hodí k šalátu z čínskej kapusty s kukuricou.
Keď pečiete filé, môžete doň ihneď pridať zeleninu vo forme. Môže to byť napríklad baklažán alebo cuketa, brokolica, mrkva atď. Dôverujte svojej predstavivosti a nebojte sa experimentovať.
Môžete piecť kuracie mäso so zemiakmi, ale jedlo v tomto prípade bude príliš kalorické a pre diétny stôl to už nebude fungovať. Ak vám nehrozia kilá navyše, potom môžete týmto spôsobom uvariť kura.
Na pečené kura môžete podávať zmes zeleniny, vyprážanú oddelene na panvici. Môžete si pripraviť vlastnú zmes svojej obľúbenej zeleniny alebo si ju kúpiť v obchode. Na pultoch supermarketov nájdete mrazené zmesi ako havajské, mexické a tak ďalej.
Video recepty na pečené kura s pomarančmi
Nechajte kura pečené s pomarančmi stať sa častým a obľúbeným hosťom na vašom stole. Teraz viete, ako ho variť dokonca niekoľkými spôsobmi. Dobrú chuť!
