Jačmenná kaša a tekvicová kaša sú mimoriadne zdravé jedlá. Ak ich ale spojíte do jedného jedla, získate nielen chutné, ale aj dvojnásobne liečivé jedlo. Navrhujem variť jačmennú kašu s tekvicou a doplniť telo liečivými vlastnosťami.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Jačmenná kaša - je právom považovaná za kráľovnú obilnín. Je to lacné, diétne a chutné. V dávnych dobách bola táto konkrétna kaša veľmi obľúbená. Podávalo sa so zverinou, plnené rybami a počas pôstu to bol prvý chod. Ako prílohu jeme jačmennú kašu, ale môže to byť vynikajúci hlavný chod. Je napríklad pripravený s hubami, mäsovým dresingom, zeleninou, ovocím. V dnešnej recenzii sa chcem podeliť o recept na jačmennú kašu s tekvicou. Je sladká, zároveň diétna a chutná.
Perlový jačmeň sa hodí k šťavnatej tekvici. Kaša sa ukáže byť veľmi chutná a uspokojujúca. Vďaka tekvici získava nekvasený perličkový jačmeň takú neobvyklú chuť, že toto jedlo možno nazvať malým majstrovským dielom.
Dnes tu mám recept na kašu s mliekom. Existuje však veľa variácií jeho prípravy. Ak chcete diétnejšie riešenie, použite bežnú pitnú vodu. Pri varení jačmeňa je potrebné mať na pamäti, že varenie trvá dlho. Namočte ho preto na niekoľko hodín vopred do vriacej vody, ale môžete ho nechať aj namočený cez noc. A až potom to začnite variť.
- Kalorický obsah na 100 g - 91 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 2 - 3 hodiny (z toho asi 2 hodiny budú obilniny namočené)
Zloženie:
- Tekvica - 200 g
- Perličkový jačmeň - 100 g
- Mlieko - 300 ml
- Hnedý cukor - 1,5 lyžice
- Mletá škorica - 1 lyžička
Krok za krokom príprava kaše z perličkového jačmeňa s tekvicou:
1. Zoraďte perličkový jačmeň odstránením kameňov a trosiek. Nalejte do sita a opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Nalejte jačmeň do hrnca, zalejte horúcou vodou a nechajte pôsobiť 2 hodiny. Množstvo vody by malo byť 2-3-krát väčšie ako obilnín. Potom vypustite vodu, opláchnite cereálie a vráťte sa do hrnca. Naplňte ju čerstvou vodou a dajte na sporák variť.
3. Varte vodu, znížte teplotu na najnižšie nastavenie, hrniec prikryte a cereálie povarte asi 50 minút. Keď absorbuje všetku vodu, dajte kastról na kachle, aby kaša neprihorela. Ak nie je prepečený, nebojte sa, bude sa naďalej variť so všetkými prísadami.
4. Tekvicu ošúpeme, nakrájame vlákna a zbavíme jadierok. Nakrájajte na kúsky, dajte na plech a vložte do rúry na 20 minút.
5. Tekvicu pečte na 180 stupňov. Mal by sa zmenšiť a zmäknúť.
6. Upečenú tekvicu dáme do kastróla s uvareným jačmeňom.
7. Pridajte cukor a škoricu. Môžete pridať ďalšie bylinky a korenie. Napríklad vanilín, kandizované ovocie, pomarančová kôra atď.
8. Jedlo zalejte mliekom.
9. Miešajte a zahrievajte. Privedieme k varu, znížime teplotu, prikryjeme a dusíme 20-30 minút. Panvicu môžete poslať do rúry na pol hodiny pri 180 stupňoch. Potom si ale dajte pozor na mlieko, v prípade potreby ho pridajte.
10. Kašu podávajte na stôl teplú aj vychladenú.
Pozrite si tiež video recept, ako variť jačmennú kašu a jačmenné jedlá. Vydanie programu „Všetko bude vynikajúce“16. februára 16.
