Opis rastliny moruša biela. Zloženie a obsah kalórií v bobuliach, užitočné vlastnosti a údajné poškodenie. Chutné recepty a aplikácie na varenie. Dôležité zapamätať si! Bobule moruše bielej by mali jesť ľudia, ktorí sú po chorobe vychudnutí, obzvlášť chlapci, ktorí mali príušnicu a šarlach, aby sa vyhli problémom v oblasti genitálií.
Kontraindikácie a poškodenie bielej moruše
Napriek veľkému počtu užitočných prvkov a liečivých vlastností môže biela moruša stále poškodzovať telo. Preto je potrebné jesť ho s mierou, bez toho, aby ste ho nadmerne používali.
Kontraindikácie použitia moruše bielej:
- Hypertenzia … Pri konzumácii bobúľ moruše bielej, obzvlášť v horúcom počasí, pretože dozrievajú v takéto letné dni, môže dôjsť k zvýšeniu krvného tlaku a dokonca hrozí mŕtvica.
- Ťažký diabetes mellitus … Plody tejto rastliny obsahujú veľa cukru, preto by sa ľudia s týmto ochorením mali zdržať ich konzumácie.
- Individuálna neznášanlivosť … Bobule a ovocie sú silné alergény, z tohto dôvodu sa odporúča veľmi opatrne zaradiť do svojho jedálnička morušu bielu.
Recepty s morušou bielou
Vynikajúca sladká chuť a príjemná aróma robia z moruše bielej veľmi obľúbené bobule, ktoré sú známe a konzumované ochotne v mnohých častiach sveta. Rôzne dezerty, zaváraniny, džemy, kompóty, vína a likéry, bobuľové a ovocné šaláty, pečivo - to nie je celý zoznam kulinárskych lahôdok, kde sú tieto bobule jednou zo zložiek.
Lahodné recepty s bielou morušou:
- Dezert „Kúzlo nehy“ … 1 kus krehkého chleba rozdrvíme rukami na drobenky a dáme na dno misky. Navrch natrieme 70 g tvarohového krému. Jahodový aj detský tvarohový dezert je vhodný pre náš recept. Umyjeme 50 g bobúľ moruše bielej a poukladáme na tvaroh. Teraz budeme pracovať s mixérom. Porazte 50 g umytého ovocia, 70 g tvarohového krému a vanilínu (podľa chuti). Pridajte 1 čajovú lyžičku medu. A výslednú hmotu rozotrieme na bobule. Opäť musíme pracovať s mixérom: rozšľaháme 70 ml silnej smotany. Rozkrojíme 1 kus sušienok a nalejeme do misy, navrch natrieme krémovou zmesou. Náš dezert je pripravený! Môžeme ozdobiť bobuľami a listami mäty.
- Kávový mannik s bielou morušou na kefíre … Najprv musíte zmiešať 1, 5 šálok kefíru, 1 šálku krupice, 0, 5 šálok cukru a 1 vajce a nechať 1 hodinu vylúhovať. Potom pridajte 2 čajové lyžičky prášku do pečiva a dobre premiešajte. Potom do cesta nalejte 1-2 polievkové lyžice instantnej kávy a znova premiešajte, kým sa hrudky nerozpustia. Umyjeme 1 šálku bielej moruše, odrežeme chvosty a vložíme do cesta, znova premiešame a vložíme do multivarkovej misy. Pečieme 1 hodinu, potom vyberieme, obrátime a pečieme ďalších 10 minút, aby výrobok zhnedol. Dobrú chuť!
- Smoothie z jahôd a bielej moruše … Umyjeme po 150 g jahôd a bielej moruše. Rozdrvte ich v mixéri. Pridajte 1-2 lyžice cukru, 75 g zmrzliny a 2-3 lyžice vody. Všetky ingrediencie dobre premiešajte, prešľahajte a jedlo je pripravené. Taký sladko -kyslý dezert sa perfektne hodí na stôl v horúcom počasí.
- Mliečny kokteil s morušou bielou … Opláchnite 1,5 šálkou bielej moruše a v mixéri rozšľahajte s 1 lyžicou medu a 2 lyžicami cukru. Postupne pridajte 150 g zmrzliny a pokračujte v šľahaní. Poslednou zložkou je 1 pohár mlieka, nalejte ho do pripravenej hmoty a dobre premiešajte.
- Víno z bielej moruše … Umyjeme 1 kg bobúľ a necháme 24 hodín sušiť. Vytlačte šťavu a pridajte rovnaké množstvo vody. Na každý liter zriedenej šťavy pridajte 5 g mletej škorice a 150 g cukru. Produkt nalejte do nádoby a nechajte kysnúť 5-6 dní. Filtrujte a nalejte 1 liter obohateného bieleho vína do 10 litrov vína a nechajte pôsobiť 2 týždne. Podľa chuti pridajte cukor, zalejte a uzatvorte.
- Kompót z moruše … 300 g bielej moruše umyjeme a precedíme v cedníku. Bobule vložíme do vyhrievaných pohárov, naplníme ich sirupom vyrobeným z 650 ml vody, 350 g cukru a 1 g kyseliny citrónovej. Poháre s objemom 0,5 litra sterilizujeme 10-25 minút, v závislosti od teploty, uzatvoríme a zabalíme, kým nevychladnú.
- Džem z moruše bielej … Umyjeme 1 kg bobúľ, zalejeme ich 1 kg cukru a necháme 6-8 hodín. Po uplynutí tejto doby dáme džem na oheň, privedieme k varu a varíme 5-10 minút. Odstráňte z tepla, nechajte výrobok vychladnúť a pošlite ho späť na sporák, pokračujte v procese varenia: priveďte do varu a varte 5-10 minút. A to by sa malo vykonať 5-6 krát. Hotový džem má hrúbku dobrej kyslej smotany. Pridajte k nej 2-3 g kyseliny citrónovej. Poháre sterilizujeme, naplníme ich výrobkom a uzatvoríme.
- Ovocný šalát … Najprv umyte 9 sliviek, 2 broskyne a 30 g bielej moruše. Potom odstráňte semená zo sliviek a broskýň a nakrájajte všetky bobule na malé kúsky. Potom naplňte komponenty 1 čajovou lyžičkou cukru a premiešajte. Šalát naplňte 2 polievkovými lyžicami akéhokoľvek jogurtu.
Zaujímavosti o moruši bielej
Obyvatelia Východu nazývajú bielu morušu „stromom života“a jej plody - „kráľovnou bobúľ“. Jedna veľká rastlina má schopnosť produkovať až 200 kg bobúľ a niekedy až 500 kg. Kresťania rozprávajú legendu, že Ježiš Kristus sa kedysi skrýval pod morušou bielou. Tento strom je stále možné vidieť v Jerichu.
Na Cypre sa stalo úžasnou tradíciou organizovať raz za rok festival priadky morušovej, ku ktorej sa tu pristupuje s veľkým rešpektom.
Existuje spojenie medzi morušovými a hodvábnymi tkaninami. Listy tohto stromu sú potravinovým výrobkom pre húsenicu, ktorá sa nazýva priadka morušová a jej kukla je sprievodom hodvábnych nití. Odtiaľ pochádza druhé meno morušového stromu - moruša. Hodváb sa stal svetu známym po jednom veľmi kurióznom incidente. Existuje o tom legenda. Čínska princezná Xi Ležiaca Shi odpočívala pod morušou a popíjala čaj. Do jej pohára spadol zámotok priadky morušovej. A v miske s týmto voňavým nápojom sa kukla začala rozmotávať a jej tenké, ale silné vlákna sa trblietali na slnku. Ľudia sa takto dozvedeli, že húsenica žijúca na hodvábnom strome nám dáva nádherne krásne hodvábne látky.
Vo východných krajinách a v strednej Ázii je moruše považovaná za posvätnú. Kôra je vynikajúcim materiálom pre amulety a kúzla. Na nádvorí pod týmto stromom prestreli stôl, kde sa stretáva celá rodina, pretože zlí duchovia sa boja priblížiť k moruši a všetci členovia rodiny sú tu v bezpečí.
Obyvatelia Európy sa s touto nádhernou rastlinou zoznámili v 12. storočí. Od 17. storočia ju začali pestovať v Rusku, v oblastiach blízko Moskvy. Klíma sa tu však ukázala byť nevhodná na pestovanie moruše bielej, kvôli jej drsnosti a chladnému počasiu. Preto bolo pestovanie presunuté na juh. V súčasnosti sa strom moruše nachádza kultúrne aj voľne rastúci.
Pozrite si video o moruši bielej:
Biela moruša je rastlina, ktorá dáva ovociu vynikajúcu chuť a vôňu, navyše je veľmi užitočná pre zdravie. Môžete ich jesť surové aj tepelne spracované. Existuje mnoho receptov na tieto bobule. Existujú jedlá, ktoré sa konzumujú bezprostredne po varení, a existujú také, ktoré sa konzervujú na zimu: konzervy, džemy, kompóty, vína a sušené výrobky. Ovocie dostanete na trhoch a supermarketoch. Najlepšie je však zasadiť strom vo vašej oblasti a pestovať tieto bobule sami, pričom si budete istí ich úplnou užitočnosťou a absenciou akýchkoľvek chemikálií. Táto rastlina bude navyše talizmanom pre celú rodinu zo zlej energie a zlých ľudí.
