Nie ste si istí, ako uvariť chutné jahňacie mäso? Ak máte vo svojom arzenáli hrnce, vezmite do úvahy, že polovica práce je hotová. Jahňacie mäso uvarte v hrnci so zeleninou. Je to chutné, uspokojujúce a jednoduché. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Jahňacie jedlá sú nenahraditeľným atribútom gruzínskej kuchyne. Mäso je plné jasných a šťavnatých chutí. Jahňacie mäso varené v hrncoch sa ukáže byť obzvlášť voňavé a jemné. Krása tohto jedla je, že sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. V závislosti od toho môžete získať rôzne jedlá! Jahňacie mäso v hrncoch je možné variť súčasne so zeleninou, obilninami, strukovinami, sušeným ovocím … To je prípad, keď môžete bezpečne experimentovať kombinovaním rôznych produktov. Dnes bude v hrnci jahňacie mäso so zemiakmi, mrkvou a cibuľou, ktoré bude dochutené aromatickým korením.
Spravidla sa tieto jedlá podávajú priamo v porciovaných hrncoch. Vyzerá to slávnostne a elegantne. Na sviatočný stôl sa preto môže podávať jahňacie mäso v kvetináčoch. Je vhodné, že sa dá pripraviť vopred, a potom už nebude vyžadovať pozornosť hostiteľky. Bude to stačiť na zahriatie v hrncoch v rúre alebo mikrovlnnej rúre. To tiež umožňuje varenie hrncov niekoľko dní vopred, aby ste sa oslobodili od varenia večere.
Pozri tiež varenie pečeného jahňacieho mäsa s tkemali omáčkou s gruzínskymi zemiakmi.
- Kalorický obsah na 100 g - 332 kcal.
- Porcie v kontajneri - 4 hrnce
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Jahňacie mäso - 600 g
- Cibuľa - 2 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Mrkva - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Zemiaky - 6 ks.
- Koreninový hrášok - 4 ks.
- Korenie a bylinky - podľa chuti a podľa želania
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Bobkový list - 4 ks.
Varenie baránka v hrnci krok za krokom, recept s fotografiou:
1. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Potom nakrájajte na tenké prúžky.
2. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredne veľké kocky.
3. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.
4. Panvicu položte na sporák, pridajte rastlinný olej a zohrejte. Medzitým opláchnite jahňacie mäso pod tečúcou vodou, odrežte prebytočný tuk a film. Nakrájajte na malé plátky, ale nie príliš malé, a pošlite na panvicu.
5. Mäso duste na strednom ohni, kým nie je jemne opečené, a do panvice pridajte nakrájanú cibuľu. Jedlo uvarte do polovice.
6. Na samostatnej panvici opečte mrkvu do zlatista. Jedlo neustále miešajte, aby sa nespálilo a varilo sa rovnomerne.
7. Položte pripravené ingrediencie do hrnca vo vrstvách. Na dno položte opečenú jahňacinu a cibuľu.
8. Na ňu položte mrkvovú pečienku.
9. Potom položte zemiakovú vrstvu. Zemiaky môžete tiež predsmažiť, ak chcete.
10. Ochuťte jedlo korením, soľou, korením a korením. Nalejte polovicu pohára prevarenej vody alebo pridajte kyslú smotanu alebo majonézu, potom bude jahňacie mäso ešte chutnejšie. Podľa potreby pridajte plátok masla, alebo ak chcete mať na vrchu lahodnú kôrku, posypte jedlo syrom. Hrnce prikryte viečkom, cestom alebo alobalom. Pošlite ich piecť na 180 ° C 40-45 minút. Varené jahňacie mäso podávajte v hrncoch samotné.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť jahňacie mäso v hrnci.
