Jemné cuketové placky s kefírom a ražnou múkou - veľmi rýchly a jednoduchý recept. Skvelé na raňajky pre celú rodinu. Uvarte ich a doprajte rodine vynikajúce ranné jedlo.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Cuketa je zdravá zelenina, ktorá má tiež nízky obsah kalórií a diét. Jeho 100 gramov obsahuje 20 kcal. Okrem toho obsahuje veľké množstvo vitamínu C. Zelenina je diuretikum, vďaka ktorému sa z tela odstraňujú soli a prebytočná tekutina. Hneď ako tento výrobok nie je pripravený: je dusený, vyprážaný, pečený. Dnes vám poviem recept na palacinky. Stránka už obsahuje niekoľko podobných jedál, ale v tejto recenzii ich naučím, ako ich vyrobiť pomocou kefírovej a ražnej múky. Vďaka pridaniu fermentovaného mliečneho nápoja budú palacinky nadýchanejšie a jemnejšie a ražná múka zasýti, zatiaľ čo je oveľa zdravšia ako pšeničná múka.
Tiež chcem zdôrazniť, že takéto palacinky sa najlepšie používajú na raňajky. V prvej polovici dňa máme najväčšiu fyzickú aktivitu, z ktorej telo potrebuje glukózu, ktorá sa najľahšie vstrebáva ráno. Hoci môžete takéto palacinky piecť nielen na raňajky, ale aj na popoludňajšie občerstvenie alebo večeru. Ak nemáte po ruke jogurt, môžete ho nahradiť jogurtom. V lete mlieko často kysne a bude to skvelá príležitosť na jeho použitie na prípravu chutného jedla. Mimochodom, palacinky nemusia byť pečené z ražnej múky. Sú veľmi chutné z kukuričnej alebo pohánkovej múky. Tiež dobré palacinky na ovsených vločkách alebo vločkách.
- Kalorický obsah na 100 g - 212 kcal.
- Porcie - 15
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Cuketa - 1 ks.
- Vajcia - 1 ks.
- Kefír - 100 ml
- Ražná múka - 100 g
- Soľ - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Podrobná príprava cuketových palaciniek, kefíru a ražnej múky:
1. Cuketu umyte a osušte papierovou utierkou. Odrežte konce na oboch stranách a použite strúhadlo s hrubými zubami.
2. Cuketu nastrúhame.
3. Cuketové hobliny dáme do misy a pridáme múku so štipkou soli. Cuketa je veľmi vodnatá, takže ak z nej vylučuje šťavu, najskôr ju scedíme a potom pridáme múku. Hoci k bohatej produkcii šťavy dochádza, ak je zelenina nastrúhaná na jemnom strúhadle.
4. Nalejte kefír do misy. Voliteľne môžete dať 0,5 lyžičky. sóda, takže palacinky budú veľkolepejšie. Ale potom majte na pamäti, že kefír by mal mať izbovú teplotu, pretože sóda reaguje iba v teplom prostredí fermentovaného mlieka.
5. Vymiesime cesto a vlejeme vajíčko.
6. Jedlo znova premiešajte. Konzistencia cesta bude redšia, ale nie veľmi.
7. Rozpálime panvicu s rastlinným olejom a polievkovou lyžicou potrieme palacinky. Zapnite stredný oheň a placky pečte do zlatista.
8. Otočte ich a varte ďalšie 2-3 minúty. Vyberte hotový výrobok z panvice a podľa potreby ho položte na papierovú utierku, aby absorboval všetok prebytočný tuk. Potom budú palacinky menej kalorické.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť cuketové placky na kefíre.
