Chrumkavé kúsky ovocia … ryby alebo mäso s chutnou kôrkou … šťavnatá zelenina … uvarte akékoľvek jedlo v cestíčku a máte zaručený vynikajúci výsledok hotového jedla. Podrobný recept s fotografiou cesta z ražnej múky s kefírom a vajíčkami. Video recept.
Cesto - cesto, krémovej konzistencie, v ktorom sa jedlo pred hlbokým vyprážaním alebo vyprážaním na panvici namáča. Pripravuje sa na základe múky, ktorá sa zriedi vajíčkami, mliekom, kefírom, vodou alebo inou tekutinou na krémovú konzistenciu. Môže byť sladký, nevýrazný, slaný. Na dochutenie sa pridáva korenie, bylinky, korenie atď. V závislosti od požadovanej hrúbky kôrky môže byť hrubšia alebo tenšia. Jeho viskozita je určená prietokom z lyžice, ktorá sa ponorí do pripravovaného cesta. Cesto používajte na namáčanie zeleniny, mäsa, rýb, ovocia. Chutná, vzdušná a chrumkavá kôrka robí výrobky šťavnaté a výživné.
Dnes si pripravíme zápražku z ražnej múky s kefírom a vajíčkami. Jedná sa o jednoduchý recept, ktorý je možné použiť na sladký aj slaný chlieb. Akákoľvek zelenina, mäso, kura, ryby v nej sú veľmi chutné. Cesto je pripravené veľmi jednoducho, za niekoľko minút a môžete sa ihneď pustiť do prípravy zamýšľaného jedla. Toto cesto sa perfektne nanáša na potraviny a počas vyprážania vytvára chrumkavú kôrku a vyzerá veľmi chutne.
Pozrite sa tiež, ako sa robí cesto z pečeného mlieka a vajec.
- Kalorický obsah na 100 g - 395 kcal.
- Porcie - 300
- Čas varenia - 5 minút
Zloženie:
- Ražná múka - 150 g
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ / cukor - podľa chuti a podľa želania
- Soda - 1/3 lyžičky voliteľné
- Kefír - 80 ml
Podrobná príprava cesta z ražnej múky s kefírom a vajcami, recept s fotografiou:
1. Nalejte kefír do hlbokej misky. Ak chcete, aby bolo cesto objemné, pridajte do kefíru sódu bikarbónu a premiešajte. V takom prípade majte na pamäti, že sóda vstúpi do správnej reakcie s fermentovanými mliečnymi výrobkami iba vtedy, ak majú izbovú teplotu. Preto kefír buď vyberte z chladničky, aby sa zahrial, alebo ho znova zohrejte na sporáku alebo mikrovlnnej rúre. Okrem toho môže byť kefír dokonca horúci.
2. Pridajte vajcia do kefíru. Aby vajcia nechladili teplotu kefíru (ak pripravujete cesto so sódou), vyberte ich vopred z chladničky, aby sa zahriali.
3. Nalejte múku na tekuté výrobky, ktoré je žiaduce preosiať cez jemné sito tak, aby bolo obohatené kyslíkom, potom bude cesto mäkšie. V závislosti od použitia cesta cesto ochutíme soľou alebo cukrom. Ak ho pripravujete na ovocie, pridajte viac cukru, ak varíte na zeleninu alebo mäso, pridajte soľ.
4. Rozšľahajte alebo pomocou mixéra jedlo dobre premiešajte, až kým nebude hladké a hladké, aby neboli hrudky. Podľa potreby do cesta pridajte akékoľvek prísady. Na slané cesto môžete pridať hoblinky syra, nasekané bylinky a bylinky a na sladké cesto - strúhanú čokoládu, kakaový prášok, vanilku, kardamóm, klinčeky, pomarančovú kôru atď. Potom na cesto použite cesto z ražnej múky s kefírom a vajíčkami Produkty.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť cesto.
