Vyprážané rebrá s cibuľou a špargľou hostiteľka často nevarí. Ale je to neuveriteľne chutné jedlo, aj keď nie najlacnejšie. Ak radi experimentujete, zdieľam recept s fotografiou krok za krokom. Video recept.
Špargľa je zdravý a chutný produkt zo strukovín a jedlá s ním sú chutné, uspokojujúce a originálne. Je úplne odlišná od obyčajnej fazule: má inú chuť, farbu a textúru. Strukoviny sú užitočné s vysokým obsahom vlákniny, sacharidov a cukrov, ako aj s veľkým množstvom mikro a makroživín. Špargľa je dobrá pre tráviaci systém, pretože odstraňuje škodlivé látky a toxíny zo žalúdka. Vzhľadom na vysoký obsah uhľohydrátov sú jedlá s ním vždy výživné. Táto rastlina tiež obsahuje proteín, ktorý je stavebným materiálom pre bunky tela. Pre vegetariánov a ľudí nalačno môže nahradiť živočíšne bielkoviny. Ak radi skúšate nové jedlá, tak sú pre vás vyprážané rebrá s cibuľou a špargľou.
Kombinácia mäsa a zeleniny odborníkmi na výživu na celom svete je uznávaná ako najoptimálnejšia a najzdravšia. Vďaka bravčovému mäsu zostáva špargľa šťavnatá a jemná. Navyše nevyžaduje dlhé tepelné spracovanie. Jedná sa o jednoduché, chutné a uspokojujúce jedlo, ktorého príprava vyžaduje určitý čas. Špargľu môžete použiť čerstvú alebo mrazenú. Preto, ak máte radi toto jedlo, pripravte špargľu na budúce použitie v lete: dajte ju na zimu zmraziť do mrazničky. Aj keď si ho môžete kúpiť v supermarkete ako samostatný alebo vo vrecúškach mrazenej zeleniny. Ako príloha k vyprážaným rebrám s cibuľou a špargľou je perfektná akákoľvek príloha: varená ryža, špagety, zemiaky, kaša.
- Kalorický obsah na 100 g - 485 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Bravčové rebrá - 600 g
- Mleté čierne korenie - štipka
- Cibuľa - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Špargľa - 300 g
- Bazalka alebo akákoľvek iná zelenina - niekoľko vetvičiek
Krok za krokom varenie vyprážaných rebier s cibuľou a špargľou, recept s fotografiou:
1. Špargľu vložte do sita a opláchnite pod tečúcou vodou. Pošlite ju do hrnca, posolte a zalejte vodou. Po uvarení ho varíme na miernom ohni prikryté 4-5 minút.
2. Uvarenú špargľu nakloňte na sito, aby sa voda nabila. Konce orežte z oboch strán a lusky nakrájajte na 2-3 kusy, podľa veľkosti.
3. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké pol krúžky.
4. Bravčové rebrá umyjeme, osušíme a nakrájame na kosti.
5. Na panvicu nalejte rastlinný olej a zohrejte. Pridajte cibuľu a restujte na strednom ohni 10 minút. Potom pridajte bravčové rebrá.
6. Pokračujte v smažení mäsa a cibule, až kým nie sú mäkké. Jedlo dochuťte soľou a čiernym korením.
7. Nakrájanú špargľu pošlite do panvice na mäso.
8. Miešajte a smažte potraviny na strednom ohni 5-7 minút.
9. Na konci varenia pridajte do panvice jemne nasekané bylinky, premiešajte a odstráňte z tepla. Uvarené vyprážané rebrá podávajte po uvarení s cibuľou a špargľou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť bravčové mäso so špargľou.
