Podrobný recept s fotografiou vyprážaných vajec s cibuľou a masťou doma. Technológia a jemnosti varenia. Kalorický obsah a video recept.
Správna výživa je teraz v móde, čo je správne. Avšak … život je krátky, takže by ste si niekedy mali dopriať „zakázané“lahôdky. Navyše, ak je muž kŕmený iba cereáliami a šalátmi, čoskoro utečie na knedľu alebo do reštaurácie, kde sa podáva bravčová masť. Preto dnes pripravujeme najjednoduchšie jedlo z dostupných produktov, ale veľmi chutné - vyprážané vajcia s cibuľou na masti. Toto je jednoduchý recept na chutné a výdatné jedlo pripravené doma za 15 minút. Napriek tomu, že ide o veľmi tučné jedlo, masť obsahuje 3 -krát menej škodlivého cholesterolu ako vajcia a 2 -krát menej ako maslo. Jeho malé množstvo nepoškodí postavu, ale naopak, urobí pokožku pružnejšou.
Toto je najjednoduchšie jedlo vidieckej kuchyne, ktoré možno bezpečne nazvať majstrovským dielom. Pretože z najjednoduchších a najlacnejších produktov sa získava voňavé a chutné jedlo. V dedine bolo také jedlo vždy považované za dobré bohaté predjedlo, ktoré sa podávalo dokonca aj hosťom s pohárom alebo dvoma. Miešané vajcia sú extrémne mastné, ale šialene chutné.
Pozrite sa tiež, ako variť vyprážané vajcia s cestovinami.
- Kalorický obsah na 100 g - 219 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Bravčová masť - 150 g
- Vajcia - 3 ks.
- Cibuľa - 1-3 ks. v závislosti od veľkosti
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
Postupné varenie vyprážaných vajec s cibuľou na masti, recept s fotografiou:
1. Cibuľu ošúpeme, umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na tenké pol krúžky.
2. Slaninu nakrájame na stredne veľké kúsky.
3. Panvicu dajte na sporák a vložte do nej slaninu. Bravčová masť je vyprážaná bez oleja, pretože počas procesu vyprážania uvoľňuje veľa tuku.
4. Na sporáku zapneme stredný oheň a bravčovú masť roztopíme, aby bolo na panvici dostatok tuku. Pre recept je vhodnejšie použiť liatinovú panvicu, pretože pomaly rozpustí tuk a nespáli sa.
5. Keď bravčová masť uvoľní dostatočné množstvo tuku, stane sa priehľadnejšou a zlatistejšou, pridajte na panvicu cibuľu.
6. Cibuľu opražte na strednom ohni, kým nebude priehľadná a zlatistá, za občasného miešania. Na panvici rozotrieme opraženú cibuľu do strán a urobíme 3 malé priehlbiny, do ktorých nalejeme vajíčka.
7. Opatrne rozlomte vaječné škrupiny a nalejte obsah do panvice do pripravených hniezd. Robte to jemne, aby boli žĺtky neporušené. Panvicu trochu premiešajte, aby sa bielkovina rozložila na panvicu.
Vajcia a cibuľu dochutíme soľou podľa chuti a podľa potreby dochutíme čiernym korením alebo akýmkoľvek korením. Vajcia jemne osolíme, v závislosti od stupňa slanosti slaniny.
Na miernom ohni uvaríme opražené vajíčka a cibuľu na masti bez veka. Keď sa proteín zrazí, vyberte panvicu z ohňa. Žĺtok by mal zostať tekutý, pričom by mal mať teplú teplotu. Podávajte misku priamo na panvici s krajcom chleba, lavashom, palacinkou …
Pozrite si tiež videorecept, ako variť praženicu na masti.
