Je ťažké si predstaviť jednoduchšie a výdatnejšie raňajky ako praženicu na masti a cibuli. Jedná sa o jednoduché jedlo, ktorého príprava netrvá dlho. Podrobný recept s fotografiou ranných miešaných vajíčok je rýchly a ľahký. Video recept.
Teraz je v móde správne a správne jesť. Niekedy si však naozaj chcete dopriať „zakázané“dobroty. Okrem toho muža nekŕmite len zeleninovými šalátmi a cereáliami. Stále pobeží do najbližšej reštaurácie na halušky a slaninu. Preto dnes rodinu nakŕmime miešanými vajíčkami. Jedná sa o jeden z najjednoduchších a nepostrádateľných jedál v každej kuchyni. Miešané vajíčka môže variť samozrejme každý. Je zaujímavé, že bez ohľadu na to, ako pridáte ingrediencie, bez ohľadu na to, ako experimentujete, chuť vajec zostáva nenahraditeľná. Ale dnes si spomenieme na chuť detstva a študentských rokov a vyrobíme si miešané vajíčka na masti a cibuli. Toto je pravdepodobne jedna z najjednoduchších, ale napriek tomu lahodných verzií miešaných vajec. Hlavná vec je, že je rýchly a chutný. Na rozdiel od miešaných vajec sa miešané vajcia nepripravujú z rozšľahaných vajec, ale jednoducho sa púšťajú na horúcej panvici. Tieto miešané vajíčka je možné variť na raňajky. Je to veľmi výživné a uspokojujúce. Preto dlho nebudete pociťovať hlad. Na jedlo môžete použiť čerstvú alebo slanú slaninu. Čerstvé budú musieť byť pri vyprážaní solené, solené len na vyprážanie. Ak je to žiaduce, do vyprážaných vajec môžete pridať rôzne prísady, vďaka ktorým bude jedlo ešte chutnejšie. Sú to huby, slanina, škvarky, paradajka, syr, klobása … A v letnej sezóne budú varené mladé zemiaky s maslom a šalát z čerstvej zeleniny ochutený rastlinným olejom skvelým doplnkom k takýmto miešaným vajíčkam.
Toto jedlo možno tiež nazvať užitočným, pretože výhody kuracích vajec sú zrejmé. Obsahujú mnoho užitočných látok, ako sú vitamíny A a D, enzýmy, nenasýtené mastné kyseliny. Vajcia odporúčané úplne pre každého, od najmenších po starších.
- Kalorický obsah na 100 g - 187 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Cibuľa - 2 ks.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti a podľa želania
- Bravčová masť - 100 g
- Vajcia - 3 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie praženice na masti s cibuľou, recept s fotografiou:
1. Slaninu nakrájajte na stredné kúsky a vložte do panvice.
2. Roztopte na strednom ohni, aby sa rozpustilo čo najviac tuku. Tuk by mal zároveň zostať vhodný na konzumáciu a nemal by sa zmeniť na zuhoľnatené hrudky.
3. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké pol krúžky. Cibuľu pošlite na panvicu.
4. Na horúcom tuku roztopenom zo slaniny za občasného miešania opražíme cibuľu na strednom ohni. Nech je svetlo zlatý a priesvitný. Aj keď si stupeň praženia môžete prispôsobiť sami, v závislosti od vašich chuťových preferencií.
5. Vajcia opláchnite, pretože škrupina obsahuje veľké množstvo mikróbov. Jemne ich nalámte a dajte na cibuľu na panvici. Robte to opatrne, aby ste nepoškodili žĺtok, mal by zostať neporušený. Vyprážaná cibuľa funguje ako vankúš pre vyprážané vajíčka. Existujú však recepty, v ktorých sa mieša s voľnými vajíčkami. Milovníci prepeličích vajec z nich môžu uvariť miešané vajíčka a správne vypočítať požadované množstvo. Obvykle sa 1 kuracie vajce rovná 3 prepeličím vajciam.
Vajcia ochutíme soľou a varíme na strednom ohni asi 3-5 minút, kým sa bielkoviny nezrazia. Žĺtok v strede by mal zostať tekutý. Miešané vajíčka na masti s cibuľou podávajte na stôl bezprostredne po uvarení s čiernym chlebom. Ak je to žiaduce, posypte misku zelenou cibuľkou. Podávame na panvici, v ktorej sa varilo.udrží hotový pokrm dlho teplý.
Pozrite si tiež videorecept, ako variť praženicu na masti.
