Tvaroh a vajíčka sú perfektnou kombináciou zdravých raňajok. Ponúkame vám vyskúšať originálny recept na tvarohové miešané vajíčka, ktorý je perfektný pre ľudí, ktorí sledujú svoju postavu.
Obsah receptu:
- Ako si vybrať tvaroh?
- Ako si vybrať čerstvé vajcia?
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Základom života ľudského tela od útleho detstva do veľmi vysokého veku je vápnik, ktorý sa v najväčšom podiele nachádza v mliečnych výrobkoch. Lekári preto radia používať takéto výrobky pre ľudí s ochoreniami hypertenzie, pečene, cukrovky, žlčových ciest a srdca. A lídrom medzi mliečnymi výrobkami z hľadiska obsahu vápnika je tvaroh (80 mg na 100 g). Okrem toho má tvaroh veľa užitočných vlastností. Obsahuje bielkoviny a celú sadu esenciálnych aminokyselín.
Miešané vajcia s tvarohom je dosť výdatné jedlo, ktoré sa ľahko a rýchlo varí. A ako to správne uvariť, vám teraz odhaľujeme všetky tajomstvá.
Ako si vybrať tvaroh?
- Čerstvý tvaroh by mal byť biely alebo jemne krémový. Žltý odtieň naznačuje, že výrobok nie je prvou čerstvosťou.
- Čerstvý výrobok má mliečnu arómu s miernou kyslosťou.
- Charakteristickou črtou čerstvého tvarohu je mierne kyslá chuť. Ak je chuť sladká, naznačuje to pridanie cukru do výrobku, aby sa skryla zatuchnutosť.
- Konzistencia tvarohu by mala byť hladká a mierne mastná. Príliš tekutý výrobok - expirovaná, zrnitá - presušená.
- Kúpený tvaroh uchovávajte v chladničke maximálne 3 dni v smaltovanej miske alebo zabalený v pergamene. Po uplynutí tohto obdobia sa výrobok nemôže konzumovať sám, iba po tepelnom ošetrení.
Ako si vybrať čerstvé vajcia?
- Namočte vajíčko do vody zriedenej soľou. Čerstvé - utopí sa, zatuchnuté - vystúpia.
- Pretrepte vajíčko. Kloktadlo hovorí o jeho nie čerstvosti.
- Škrupina by mala byť hladká bez drsností a trhlín.
- Kalorický obsah na 100 g - 345 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 100 g
- Vajce - 1 ks.
- Paradajka - 1 ks.
- Kôpor - malá partia
- Soľ podľa chuti
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie miešaných vajíčok z tvarohu
1. Paradajku umyte, osušte a nakrájajte na kúsky akejkoľvek veľkosti, ale nie príliš malé. V opačnom prípade paradajka kvasí a pokazí chuť vyprážaných vajec.
2. Kôpor umyjeme, osušíme a nakrájame.
3. Vložte tvaroh do nádoby, ktorú je žiaduce utrieť cez sito. To poskytne jednotnú konzistenciu. Pridajte nakrájané paradajky a kôpor. Rozšľaháme vajíčko a ochutíme soľou
4. Všetky potraviny dobre premiešajte.
5. Nalejte rafinovaný rastlinný olej do panvice a dobre zahrejte, inak sa jedlo prilepí na dno a spáli sa. Tvaroh a vaječnú hmotu dáme na panvicu a pod pokrievkou ich restujeme asi 5 minút na miernom ohni. Miešané vajíčka milujem, tak ich rozmixujem. Ak máte radi omeletu, opečte ju takú, aká je. Hotové vajíčka ihneď podávajte. Podľa chuti môžete poliať kyslou smotanou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť miešané vajíčka so zeleninou a tvarohom.
