Tajomstvo prípravy najchutnejšieho textu, ktoré náplne sú s ním naj harmonickejšie kombinované. TOP 8 najlepších receptov na želé koláče.
Jellied Pie je ľahko vyrobiteľný pečený výrobok, ktorý nevyžaduje špeciálne miesenie a cesto. Zmes je pre neho okamžite pripravená a vy si môžete vybrať akúkoľvek plnku, ktorá sa vám páči, a potešiť celú rodinu úžasným koláčom. Ďalej TOP-8 receptov na želé koláče, jemnosti varenia najlepšieho pečiva.
Vlastnosti prípravy cesta na želé koláč
Želé koláč je výnimočný priestor pre predstavivosť. Každá žena v domácnosti ju pripravuje po svojom, vymýšľa rôzne techniky a používa neobvyklé náplne. Existuje však niekoľko všeobecných tajomstiev, vďaka ktorým bude chuť koláča neobvykle bohatá. Ponúkame niekoľko receptov na želé koláčové cesto, ktoré je možné použiť na dosiahnutie rôznych kulinárskych cieľov.
Cesto na želé kefírový koláč
Kefírový želé koláč je tradičný recept, ktorý je úplne jednoduchý, nevyžaduje špeciálne výdavky a je obľúbený u mnohých žien v domácnosti. V procese varenia môžete použiť iba zakúpený čerstvý kefír alebo ten, ktorý už niekoľko dní ležal na policiach chladničky. Dokonca aj kyslé mlieko bude stačiť na varenie.
Tajomstvo najjemnejšieho cesta na želé koláč je v správnom pomere múky a kefíru. Ak dosiahnete zlatú strednú cestu a nepreháňate to s jednou alebo druhou prísadou, cesto sa ukáže byť neobvykle vzdušné. Kefírové cesto je harmonicky kombinované s absolútne akýmkoľvek druhom náplní.
- Kalorický obsah na 100 g - 120 kcal.
- Porcie - 8
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Kefír - 2,5 lyžice.
- Vajcia - 2 veľké alebo 3 stredné
- Múka - 1,5 lyžice.
- Soľ a sóda - 0,5 lyžičky
- Cukor - 1 lyžička
Podrobná príprava cesta na želé kefírový koláč:
- Najprv musíte zapnúť rúru a nastaviť polohu na 170-200 ° C. V tejto dobe môžete začať pripravovať cesto. Je dôležité, aby mali prísady rovnakú teplotu - izbovú teplotu. Ak ste zabudli vytiahnuť kefír z chladničky, môžete ho zohriať na sporáku pomocou malého ohňa alebo v mikrovlnnej rúre.
- Vajíčka rozšľahajte pohodlným spôsobom, pridajte do nich sódu bikarbónu a soľ. Nalejte sem potrebné množstvo kefíru a premiešajte tak, aby bola zmes homogénna.
- Nalejte suché prísady do samostatnej nádoby a postupne ich pridajte do zmesi vajec a kefírov. Je dôležité cesto dobre vymiesiť, aby vám nezostali hrudky, ktoré kazia celý zážitok z pečenia.
- Musíte dosiahnuť optimálnu hrúbku cesta: pridajte trochu múky a už bude príliš husté. Mali by ste dostať niečo, čo vyzerá ako hustá kyslá smotana alebo palacinkový mix. Ak sa napriek tomu ukázalo, že kefírové cesto na želé je hustejšie, ako sa očakávalo, situáciu je možné ľahko napraviť pridaním malého kefíru.
Cesto na želé koláč s kyslou smotanou
Koláč zo zakysanej smotany je najnadýchanejší, mimoriadne jemný a nadýchaný a nepotrebujete na to žiadne droždie!
Zloženie:
- Múka - 90 g
- Vajcia - 2 veľké alebo 3 stredné
- Kyslá smotana 15% a viac - 100 g
- Soda - 1 lyžička
- Soľ, cukor a korenie podľa chuti
Podrobná príprava cesta na želé koláč so zakysanou smotanou:
- Do misky vložte požadované množstvo kyslej smotany a zrieďte v nej sódu bikarbónu. Reaguje a rozbije kyslú smotanu s mnohými bublinami. To je kľúč k nádhere budúceho koláča.
- Kým je zmes kyslej smotany vylúhovaná, môžete si vziať ostatné zložky. Vajíčka rozšľahajte pohodlným spôsobom, pridajte do nich sódu bikarbónu a soľ. Zaistite, aby v zmesi nezostal cukor ani soľ.
- Do zmesi jemne pridajte vzdušnú kyslú smotanu a potom postupne pridajte požadované množstvo múky. Nezabudnite premiešať, cesto by malo byť hladké. Ak ste dosiahli hladkú, dostatočne hustú, ale nie tekutú konzistenciu - máte dokonalé cesto pripravené.
Cesto na želé koláč s kyslou smotanou a majonézou
Želé koláč s majonézou sa stane vítaným jedlom pre tých, ktorí radi dobre jedia. Z tohto cesta sa získajú výdatné koláče s charakteristickou chuťou. Môžete tým nakŕmiť napríklad hladného manžela - určite to ocení, ale tým, ktorí držia diétu alebo si len strážia postavu, recept na také ťažké cesto nezaberie.
Zloženie:
- Múka - 120 g
- Majonéza - 100 g
- Prášok do pečiva - 2 lyžičky
- Vajcia - 2 veľké alebo 3 stredné
- Soľ a korenie podľa chuti
Podrobná príprava cesta na želé koláč s kyslou smotanou a majonézou:
- Vajcia rozšľahajte s prídavkom soli akýmkoľvek vhodným spôsobom.
- Potom pridajte majonézu, môžete si vybrať ľubovoľný obsah tuku a premiešajte, až kým nebude hladká.
- Postupne za stáleho miešania pridávame zo skla múku, aby vznikla hladká zmes.
- Podľa potreby pridajte trochu prášku do pečiva a nejaké korenie.
Z takého cesta môžete vytvoriť perfektný mäsový koláč, ktorý uspokojí tých hladných hostí.
TOP 8 najlepších receptov na želé koláč
Receptov na chutné želé koláče je neúrekom. Môžu slúžiť ako dezert alebo sa dokonca môžu stať hlavným jedlom na stole. Zozbierali sme TOP-8 koláčových receptov, ktoré uspokoja individuálne chute každého gurmána.
Želé kapustový koláč
Nádherný recept na nostalgický koláč zo želé kapusty, ktorý každý vyskúšal ako dieťa so svojou babičkou.
Zloženie:
- Kapusta - malá hlávka kapusty
- Vajcia - 2 stredné
- Kyslá smotana 15% tuku a viac ako -100 g
- Múka - 90 g
- Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky
- Korenie a bylinky podľa chuti
Krok za krokom varenie želé kapustového koláča:
- Aby ste ušetrili čas, pred pečením na 200 ° C zapnite rúru a kým sa zohrieva, pripravte si ingrediencie. Nezáleží na tom, či je to stará alebo mladá kapusta, môžete si dokonca vziať aj kapustu, hlavnou vecou je vypustiť z nej prebytočnú vodu.
- Vajcia rozšľahajte s pridaním soli a korenia akýmkoľvek vhodným spôsobom a vmiešajte kyslú smotanu.
- Postupne za stáleho miešania pridávame zo skla múku, aby vznikla hladká zmes. Pridajte trochu prášku do pečiva.
- Kapustu nakrájame, osolíme a zmiešame s akýmkoľvek množstvom zelene, ktorú máte radi. Potom zmes pevne stlačte rukami: musíte dosiahnuť uvoľnenie šťavy.
- Polovicu cesta nalejeme do vymasteného pekáča. Potom pridajte plátky kapusty, podľa potreby posypte akýmkoľvek korením a prikryte zvyškom cesta.
- Koláč by mal byť pečený asi 35-40 minút, pravidelne ho sledujte. Upečené výrobky sú pripravené, keď je kôra zhnednutá.
- Hotový koláč by ste mali nechať vychladnúť asi 20-30 minút.
Varený želé koláč v rúre sa stane nielen príjemnou pochúťkou k čaju alebo na desiatu, ale aj zdravým jedlom. Ešte výhodnejšie to bude, ak pri varení použijete ryžovú alebo ovsenú múku.
Dôležité! Na varenie vždy používajte preosiatu múku: takto bude cesto jemné a bez hrudiek.
Želé rybací koláč
Ak vás trápi myšlienka, čo uvariť na obed alebo večeru, najmä ak do príchodu domácnosti zostáva veľmi málo času, urobte si výdatný a úžasne chutný želé rybí koláč.
Zloženie:
- Múka - 230 g
- Kyslá smotana - 0,5 lyžice.
- Majonéza -0,5 lyžice
- Vajcia - 2 ks.
- Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky
- Soľ podľa chuti
- Akákoľvek konzervovaná ryba - 1 plechovka
- Varené vajcia - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Zelení podľa chuti
Krok za krokom príprava želé rybieho koláča:
- Vymiesime cesto na budúci koláč a odložíme ho asi na pol hodiny. Rúru zatiaľ môžete zapnúť: zahreje sa, kým uvaríte surový koláč.
- Konzervované ryby vyložte bez dekantácie vody a zjemnite napríklad vidličkou. Pridajte varené vajcia a cibuľu, nakrájané na stredné kocky.
- Pripravte panvicu: ak nepoužívate špeciálny papier na pečenie, dobre ho potrite olejom. Polovicu cesta nalejeme do pripravenej formy, dáme plnku z rýb a vajec a navrch nalejeme zvyšok zmesi.
- Rybí koláč pečte asi hodinu a pravidelne kontrolujte donuty.
Teraz zostáva vychladnúť malý želé koláč s konzervami a podeliť sa o kus s každým členom rodiny!
Želé zemiakový koláč
Želé zemiakové koláče budú príjemným občerstvením alebo piknikovým jedlom. Vyskúšajte náš recept!
Zloženie:
- Kefír - 230 ml
- Vajcia - 2 ks.
- Zemiaky - 3 veľké alebo 4 stredné
- Cibuľa - 1 ks.
- Múka - 230 g
- Zelení, soľ a korenie podľa chuti
Krok za krokom varenie zemiakového želé:
- Suroviny na plnku nakrájajte, ako sa vám páči, najlepší spôsob sú malé kocky.
- Vajcia rozšľaháme akýmkoľvek spôsobom a do peny nalejeme potrebné množstvo kefíru. Jemne nalejte múku do tej istej misky, dávajte pozor, aby bolo cesto hladké.
- Panvicu pripravte - ak nepoužívate špeciálny papier na pečenie, dobre ho natrite olejom. Polovicu cesta nalejeme do pripravenej formy, dáme zemiakovú plnku a navrch nalejeme zvyšok zmesi.
- Koláč pečte 40 minút a pravidelne kontrolujte stupeň kyslosti.
Krásny zemiakový koláč je pripravený! Zostáva iba mierne vychladnúť a môžete ho podávať na stôl.
Dobre vedieť! Pripravenosť pečenia môžete skontrolovať špajľou alebo špáradlom. Koláč prepichnite a zistite, či na špajli nezostalo surové cesto. Ak je suchý, potom je koláč pripravený.
Želé jablkový koláč
Recept na nádherný želé jablkový koláč - je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu. Cesto sa ukáže byť jemné a šťavnaté, ideálne na čaj na raňajky, obed alebo večeru.
Zloženie:
- Kefír s akýmkoľvek obsahom tuku - 250 ml
- Veľké jablká - 3 ks.
- Múka - 250 g
- Vajcia - 2 ks.
- Cukor -140 g
- Maslo - 50 g
- Soda - 0,5 lyžičky
- Soľ - štipka
- Škorica a vanilín podľa chuti
Podrobná príprava želé z jablkového koláča:
- Najprv zapnite rúru na 180 ° C a kým sa postupne zahrieva, zapojte sa do priameho varenia.
- Vajíčka rozšľahajte pohodlným spôsobom a pridajte k nim trochu vanilínu a cukru. Nalejte tam rozpustené maslo.
- Do vaječnej zmesi jemne pridajte múku zmiešanú so sódou bikarbónou a soľou a dôkladne premiešajte. Ošúpeme a nakrájame jablká.
- Pripravte panvicu: ak nepoužívate špeciálny papier na pečenie, dobre ho potrite olejom. Polovicu cesta nalejeme do pripravenej formy, dáme jablkovú plnku a navrch nalejeme zvyšok zmesi.
- Posypeme škoricou. Pridajte zvyšok náplne.
- Koláč by mal byť varený asi 40 minút. Sledujte, kedy sa na ňom objaví zlatá kôra, skontrolujte stupeň pripravenosti špáradlom.
Toto pečivo sa dá jesť teplé aj studené - ich chuť je vždy skvelá. Dezert sa ukáže byť veľmi aromatický a šťavnatý.
Dobre vedieť! Vrch torty môžete ozdobiť: mak alebo sezam budú krásne vyzerať ako dekor.
Koláč z mäsového želé
Želé mäso je výbornou možnosťou, keď k vám prídu nečakaní hostia. Jedná sa o jedlo, ktoré nasýti každého a ohromí svojou jemnosťou a šťavnatosťou. Hlavná vec je, že ju môžete uvariť do hodiny.
Zloženie:
- Múka - 230 g
- Vajcia - 2 veľké alebo 3 stredné
- Majonéza - 140 g
- Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky
- Mleté mäso - 280 g
- Zemiaky - 1 ks.
- Zelení - voliteľné
- Mak - na ozdobu
Krok za krokom príprava koláča zo želatínového mäsa:
- Ošúpeme a nastrúhame zemiaky.
- Vezmite akékoľvek mleté mäso, hlavnou vecou je, aby bolo mäso dostatočne tučné - to dodá koláču šťavnatosť. Mleté mäso premiešajte so strúhanými zemiakmi a podľa chuti pridajte akékoľvek bylinky a soľ.
- Vajcia rozšľaháme akýmkoľvek spôsobom a jemne do nich vlejeme múku, prášok do pečiva a soľ. Uistite sa, že cesto je nakoniec hladké.
- Panvicu pripravte - ak nepoužívate špeciálny papier na pečenie, dobre ho natrite olejom. Polovicu cesta nalejeme do pripravenej formy, vložíme mäsovú plnku a nalejeme zvyšok zmesi na vrch.
- Nechajte piecť pol hodiny, pozorne sledujte, kedy sa objaví kôrka. Akonáhle sa začervenanie objaví, pomocou špáradla skontrolujte, či je koláč pripravený.
Prekvapivo uspokojujúci a úžasne aromatický želé koláč z mletého mäsa je pripravený! Teraz ste pripravení darovať svojim hosťom.
Želé ryžový koláč
Mäsové pečivo môžete diverzifikovať všetkými druhmi náplní. Ukážeme vám, ako urobiť želé z mletého mäsa ešte chutnejšie, keď doň pridáte ryžu.
Zloženie:
- Ryža - 130 g
- Múka - 230 g
- Mleté mäso - 240 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Kefír - 230 ml
- Kyslá smotana - 2 lyžičky
- Soda - 0,5 lyžičky
- Soľ a korenie podľa chuti
Krok za krokom príprava želé ryžového koláča:
- Ryžu opláchnite, kým voda neprestane byť zakalená. Ak vezmete hnedú ryžu, pečenie bude zdravšie a nebudete ju musieť tak dôkladne umývať. Uvarte obilniny.
- Mleté mäso orestujeme na cibuľke a zmiešame s ryžovou krupicou.
- Vajcia rozšľahajte akýmkoľvek vhodným spôsobom a jemne premiešajte s kefírom a kyslou smotanou. Soľ. Opatrne vmiešame múku.
- Pripravte panvicu: ak nepoužívate špeciálny papier na pečenie, dobre ho potrite olejom. Polovicu cesta nalejeme do pripravenej formy, pridáme ryžovú a mäsovú plnku a navrch pridáme zvyšnú plnku.
Koláč by mal byť v rúre asi 35-40 minút, kým sa nevytvorí zlatá kôrka. Špáradlom skontrolujte, či je úplne pripravené.
Želé koláč s cibuľou a vajcom
Cibuľový a vaječný želé koláč - výživné a chutné pečivo nielen pre vegetariánov. Toto je ďalší nostalgický recept z detstva.
Zloženie:
- Kefír - 350 g
- Maslo -140 g
- Vajcia - 2 ks.
- Múka - 420 g
- Prášok do pečiva - 2 lyžičky
- Varené vajcia - 2 ks.
- Zelená cibuľa - 200 g
- Cukor, soľ a korenie podľa chuti
Podrobná príprava želé koláča s cibuľou a vajíčkami:
- Cibuľu dobre umyte a nakrájajte. Krátko orestujte, aby zmäkli. Uvarené vajíčka nakrájame na malé kocky.
- Kefír, rozšľahané vajíčka a rozpustené maslo spojíme. Soľ. Opatrne vmiešajte múku, pričom premiešajte hrudky.
- Pripravte panvicu: ak nepoužívate špeciálny papier na pečenie, dobre ho potrite olejom. Polovicu cesta nalejeme do pripravenej formy, vložíme vajíčkovo -cibuľovú plnku a nalejeme na ňu zvyšok zmesi.
Želé koláč s vajíčkom a cibuľou by mal byť varený asi pol hodiny. Rúru pravidelne kontrolujte: pečivo bude pripravené, akonáhle sa objaví hnedá kôrka.
Želé koláč s bobuľami
Na záver recept, ako pripraviť nádherný želé koláč s prírodnou arómou šťavnatých bobúľ.
Zloženie:
- Múka - 430 g
- Nátierka - 100 g
- Cukor - 220 g
- Kyslá smotana - 1 polievková lyžica
- Vajcia - 4-6 ks. v závislosti od veľkosti
- Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky
- Akékoľvek bobule - 260 g
Krok za krokom príprava želé koláča s bobuľami:
- Pohodlne rozšľaháme dve vajíčka a vmiešame roztopenú nátierku. Cesto pripravte postupným pridávaním múky a prášku do pečiva. Vložíme do chladničky.
- Kým sa cesto chladí, pohodlným spôsobom rozšľahajte ešte 2 vajíčka s cukrom. Nalejte trochu múky a pridajte kyslú smotanu. Toto cesto budete potrebovať na nalievanie.
- Pripravte panvicu: ak nepoužívate špeciálny papier na pečenie, dobre ho potrite olejom. Vložte do nej mrazené cesto, pričom urobte boky. Umyté bobule dajte do pohára a na vrch dajte plnku.
Dezert musíte piecť na 180 stupňov asi pol hodiny. Starostlivo sledujte postup, hneď ako sa vytvorí kôra, skontrolujte špáradlom, či je želé bobuľový koláč pripravený. Môžeme podávať také, aké sú, alebo ozdobené práškovým cukrom.
