Každý gurmán vie, že najlepším doplnkom mäsa, rýb, hydiny, zeleniny je správne uvarená omáčka, ktorá dodáva rafinovanosť, pikantnosť a originalitu. Jednou z nich je sójovo-citrónová omáčka s francúzskou horčicou. Podrobný recept s fotografiou.
Omáčka, ktorá obsahuje francúzsku horčicu, sójovú omáčku a citrónovú šťavu, je skvelým doplnkom mnohých jedál. Neobvyklá kombinácia produktov dodá každému jedlu nové jasné chute. Kombinácia týchto zložiek sa používa na marinády na mäso a ryby. V procese varenia bude mäso obzvlášť jemné a šťavnaté a dodá špeciálnej chuti pikantné tóny ľahkosti, pikantnosti a sladkosti. Môžete v ňom dokonca upiecť zeleninu a používa sa aj ako dresing do šalátu. Dokonca jednoducho skombinujte akúkoľvek zeleninu s bylinkami a takýto dresing dodá šalátu jedinečnú a pikantnú chuť. Omáčkou sa polejú hotové jedlá z hydiny, vyprážané alebo pečené bravčové mäso, divina, ryby … Vo všeobecnosti je to univerzálna štandardná omáčka na všetky príležitosti.
Príprava horčičnej sójovo-citrónovej omáčky je pomerne jednoduchá a výrobný proces nebude trvať dlhšie ako niekoľko minút. Na spestrenie jeho chuti môžete do zmesi pridať trochu medu, hodí sa k jedlu a hotovému pokrmu dodá ľahkú sladkosť. Pre miernu štipľavosť pridajte trochu zázvoru a lístky mentolu - mäty alebo meduňky. Omáčku je možné pripraviť vopred, prikryť potravinovou fóliou a vychladiť. A keď ich potrebujete naplniť šalátom, marinujte mäso alebo podávajte.
Pozrite sa tiež, ako pripraviť citrónovú omáčku s horčicou, olivovým olejom a sójovou omáčkou na šalát.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 5 minút
Zloženie:
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- Olivový olej - 2 polievkové lyžice
- Zrná francúzska horčica - 1 lyžička
Podrobná príprava sójovo-citrónovej omáčky s francúzskou horčicou, recept s fotografiou:
1. Nalejte sójovú omáčku a olivový olej do malej nádoby, ktorú môžete nahradiť zeleninovou, sezamovou, tekvicovou …
2. Do omáčky pridajte obilnú horčicu. Ak nie, môžete použiť obvyklý.
3. Citrón umyte, osušte uterákom, prekrojte na polovicu a vytlačte šťavu. Dávajte pozor, aby ste nemali kosti.
4. Jedlo premiešajte do hladka. Sójovo-citrónová omáčka s francúzskou horčicou je pripravená na ďalšie použitie.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalátový dresing s olivovým olejom, citrónom, francúzskou horčicou.
