Pre tých, ktorí držia diétu, ale nechcú hladovať, bude ryžová polievka len dar z nebies. Misku je možné variť s mäsom alebo bez mäsa. Povieme vám, ako ju správne uvariť, a taktiež ponúkame TOP 5 receptov na ryžovú polievku.
Vegetariánska ryžová polievka
Vegetariáni a ľudia nalačno budú milovať tento recept na ryžovú polievku. Takáto polievka sa pripravuje rýchlo a má veľa zdravotných výhod. Uvedené množstvo prísad stačí na jednu porciu.
Zloženie:
- Ryža - 0,5 lyžice.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Zemiaky - 1 ks.
- Cesnak - 1 klinček
- Petržlen - malá partia
- Soľ, čierne korenie - podľa chuti
- Bobkový list, suchá bylinná zmes - podľa chuti
- Voda - 1 l
Krok za krokom príprava ryžovej polievky bez mäsa:
- Pripravte si predvarenú ryžu. Nevarí sa nám dobre, takže je perfektný do našej polievky. Dobre ho opláchnite.
- Potom dajte do malého hrnca na oheň 1 liter vody.
- Kým sa varí, zemiaky, cibuľu, cesnak a mrkvu umyte a ošúpte.
- Zemiaky nakrájame na kocky, mrkvu na plátky alebo krátke tyčinky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Cesnak prelisujeme lisom alebo strúčik urovnáme čepeľou noža.
- Keď voda v hrnci začne vrieť, pridajte k nej cesnak a soľ.
- Ďalej vývar opeprite a pridajte pár vavrínových listov. Ak chcete, môžete doň vsypať ešte suché bylinky.
- Potom sem pošlite cibuľu s mrkvou a nechajte vývar variť 5 minút na miernom ohni.
- Potom pošlite zemiaky do polievky.
- Polievku varte 15 minút so zatvoreným vekom v hrnci a znížte teplotu. Vyhnite sa silnému prebublávaniu.
- Po 15 minútach pridajte dobre umytú ryžu.
- Varte ďalších 15-20 minút. Ryžu pravidelne ochutnávajte a uistite sa, že príliš nevrie. Najlepšie je nevariť ho mierne.
- Na konci varenia polievku podľa potreby ešte osolíme a pridáme nadrobno nakrájané bylinky.
Ryžová polievka s vajíčkom
Teraz sa naučíte variť ryžovú polievku v kuracom vývare s vareným vajíčkom. Táto možnosť bude uspokojivejšia ako tradičná a štíhla.
Zloženie:
- Kurací vývar - 0,5 l
- Zemiaky - 100 g
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 0,5 ks.
- Vajcia - 1-2 ks.
- Rastlinný olej - 1-2 polievkové lyžice
- Ryža - 50 g
- Soľ - 0,25 lyžičky
- Podávanie byliniek - podľa chuti
Krok za krokom príprava ryžovej polievky s vajíčkom:
- Zemiaky najskôr ošúpeme a umyjeme. Nakrájame na kocky
- Potom cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
- Očistite a umyte mrkvu. Postrúhajte ho na hrubom strúhadle a nakrájajte.
- Potom vajcia uvaríme a nakrájame na kocky.
- Predtým pripravený ryžový vývar privedieme k varu a ponoríme do neho dobre umytú ryžu. Ak nie je vývar, varte ho. Kuracie stehno namočte do studenej vody a nechajte spolu so soľou dusiť najmenej pol hodiny. A potom, 5 minút pred varením, pridajte trochu korenia a bobkový list.
- Ryžu varíme vo vývare 15 minút.
- Potom dajte panvicu na oheň, predhrejte ju a nalejte rastlinný olej.
- Nakrájanú cibuľu a mrkvu pošlite na panvicu, smažte ich asi 10 minút. Počas vyprážania zeleninu nezabudnite osoliť.
- Potom k nim na panvici pošlite nakrájané varené vajcia a smažte ďalších 5 minút.
- Potom zeleninu presuňte z panvice do vývaru a polievku varte ďalších 5 minút.
- Pri servírovaní ozdobte vetvičkami petržlenu. Dobrú chuť!
Ryžová polievka s mäsovými guľkami
Teraz vám ukážeme, ako variť ryžovú polievku krok za krokom s mäsovými guľkami. Tieto ingrediencie stačia na uvarenie celého hrnca jedla a užijú ním celú rodinu na obed. Budete mať najmenej 6 porcií.
Zloženie:
- Mleté bravčové a hovädzie mäso - 200 g
- Ryža - 0,5 lyžice.
- Zemiaky - 3 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Bobkový list - 1 ks.
- Rafinovaný rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Vaječný bielok - 1 ks.
- Biela žemľa - 2 plátky
- Čierne korenie - 6-8 ks.
- Mleté čierne korenie - 1 štipka
- Soľ - 1 lyžička
Krok za krokom príprava ryžovej polievky s mäsovými guľkami:
- Rolky namočte do vody, ale najskôr odstráňte kôrky.
- Na oheň dajte kastról s 2,5 litrom vody.
- Kým čakáme na varenie, namočené rožky zmiešame s mletým mäsom, ale z chlebovej strúhanky najskôr scedíme prebytočnú tekutinu.
- K mletému mäsu pridáme soľ a mleté korenie, všetko dobre premiešame.
- Potom začnite sochať fašírky. Ruky namažte trochou rozšľahaného bielka, aby sa mleté mäso nelepilo.
- Teraz ošúpte zemiaky a poriadne ich umyte. Nakrájajte na kocky alebo tyčinky.
- Ryžu dôkladne opláchnite v sklenenej nádobe alebo na site pod tečúcou vodou.
- Keď voda v hrnci vrie, pošlite do nej zemiaky a ryžu. Tu hoďte lavrushku a korenie.
- Polievku necháme dusiť 7 minút.
- Potom cibuľu a mrkvu ošúpeme a opláchneme. Cibuľu nakrájame na malé kúsky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Na dne zohrejte panvicu s rastlinným olejom. Nalejte cibuľu a mrkvu. Zeleninu miešajte 2-3 minúty za stáleho miešania.
- Opečenú zeleninu teraz ponorte do polievky.
- Potom do nej pridajte mäsové guľky a varte 10 minút.
- Vaša výdatná a chutná polievka s ryžou a mäsovými guľkami je pripravená. Dobrú chuť!
Chudá ryžová polievka s paradajkami
Táto verzia polievky osloví vegetariánov a tých, ktorí sa postia, pretože v kompozícii nie je mäso. Vďaka paradajkovej paste a paprike sa získava s bohatou chuťou a arómou.
Zloženie:
- Ryža - 150 g
- Paradajková pasta - 3 polievkové lyžice
- Bulharské korenie - 1 ks.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Zemiaky - 3-4 ks.
- Zmes korenia - 0,5 lyžičky
- Soľ podľa chuti
- Voda - 2 l
- Zelení podľa chuti
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Cesnak - 2 strúčiky
- Bobkový list - 1-2 ks.
Krok za krokom príprava paradajkovej ryžovej polievky:
- Ryžu dôkladne opláchnite a niekoľkokrát vymeňte vodu, kým nie je úplne čistá.
- Obilniny zalejte vodou a dajte do hrnca na sporák.
- Potom zemiaky ošúpeme a umyjeme. Zemiaky nakrájame na veľké kocky a ponoríme ich do hrnca s ryžou.
- Polievku priveďte k varu, znížte teplotu.
- Potom odstráňte stúpajúcu penu a polievku nechajte dusiť 10 minút.
- Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé štvorčeky.
- Predhrejte panvicu a cibuľu restujte niekoľko minút na rastlinnom oleji. V dôsledku toho by to pre vás malo byť takmer transparentné.
- Potom mrkvu ošúpeme a umyjeme. Nakrájajte na malé štvorce a pošlite na panvicu na cibuľu.
- Mrkvu a cibuľu restujeme ďalšie 3 minúty.
- Potom papriky ošúpeme a umyjeme. Odstráňte z nej všetky semená a stonky. Nakrájajte na kocky a vložte do panvice s cibuľou a mrkvou na 3 minúty.
- Potom pošlite paradajkovú pastu, cesnak, bobkový list a všetko korenie sem na panvicu.
- Zeleninu dusíme ešte pár minút.
- Potom vyprážanie pošlite do polievky a varte ďalších 5 minút.
- Nakoniec pridáme nasekané bylinky a polievku necháme prikryté odležať ďalších 5 minút. Potom môžete jedlo podávať na stole.
Teraz viete, ako pripraviť ryžovú polievku niekoľkými spôsobmi. Na stole nech sú vždy len tie najzdravšie a najchutnejšie jedlá. Dobrú chuť!
