Pečené baklažány so sladkou paprikou dokonale zdôraznia chuť grilovania vonku, na večeru doplnia zemiakovú kašu a stanú sa vynikajúcim predjedlom pre akékoľvek mäso na slávnostnom stole. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Pečená zelenina je najchutnejšia a najzdravšia. Pod vplyvom „suchého“tepla alebo pod prúdom horúceho vzduchu v rúre sa akékoľvek jedlo rýchlo uvarí a zachová si všetky živiny, šťavy a získa jedinečnú chuť. Preto ak je to možné, potom by ste určite mali pripraviť jedlo týmto spôsobom.
Ponúkam recept na pečenú zeleninu s úžasnou kombináciou chuti - baklažán s korením, červeným vínom, sójovou omáčkou, paradajkou, horčicou a aromatickým korením. Varenie nie je problém, hlavnou vecou je olúpať, nakrájať a poslať zeleninu do rúry a zvyšok je čistý prínos. Koniec koncov, paprika a baklažán, len starostlivo pečené v rúre, si zachovávajú všetky možné vitamíny a minerály. Zeleninu je možné dochutiť obľúbeným korením a bylinkami.
Pečené papriky s baklažánmi sú univerzálnym pokrmom, ktorý sa používa ako príloha vrátane komplexných príloh; môžu sa použiť aj ako nezávislé teplé jedlo ako desiata. Miska má vynikajúcu chuť, úžasnú arómu a jemnú štruktúru. Miska je skvelá pre vegetariánov alebo ľudí nalačno, ale keďže je vynikajúca, bude chutiť úplne každému.
Pozrite sa tiež, ako sa robí paradajkový guláš.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porcie - 2-3
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Baklažán - 2 ks.
- Soľ - štipka
- Horké korenie - 1 lusk
- Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
- Sójová omáčka - 20 ml
- Sladká paprika - 2-3 ks.
- Suché červené víno - 50 ml
- Horčica - 1 lyžička bez sklzu
Krok za krokom príprava pečenej sladkej papriky s baklažánom v rúre, recept s fotografiou:
1. Do hlbokej misky nalejte červené víno a sójovú omáčku. Pridajte horčicu, soľ a čierne korenie. Feferónku umyjeme, prekrojíme pozdĺžne na polovicu a zbavíme jadierok Jemne nakrájajte ovocie a odošlite do produktov v marináde.
2. Marinádu premiešajte šľahačkou alebo vidličkou.
3. Baklažány umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na stredne veľké tyčinky. Ak sú plody zrelé, potom obsahujú horkosť, ktorú je potrebné vylúčiť. Za týmto účelom posypte nakrájané baklažány soľou a stojte pol hodiny. Akonáhle sa na miestach rezu objavia kvapôčky vlhkosti, umyte ich pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
Z papriky odrežte stopku, odstráňte škatuľu so semenami a odrežte priečky. Ovocie umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na tyčinky.
4. Vložte zeleninu do misky marinády.
5. Dobre ich premiešajte a ak máte voľný čas, nechajte marinovať pol hodiny. Aj keď ich môžete ihneď poslať do rúry.
6. Položte zeleninu na plech. Poukladajte ich na jednu vrstvu, aby sa rovnomerne upiekli. Zalejeme ich omáčkou.
7. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite jedlo na pol hodinu piecť. Uvarené pečené papriky s baklažánmi podávajte v rúre teplé aj vychladené. Môžete si pripraviť teplý šalát so zeleninou, pokvapkať olivovým olejom a balzamikovým octom.
Pozrite si tiež video recept, ako variť baklažán pečený so zeleninou v rúre.
