Kuracie mäso sa hodí k mnohým druhom zeleniny, je vynikajúce takmer ku všetkej zelenine. Kuracie kúsky v rúre s baklažánmi a paprikou sú chutné a uspokojujúce. Ako to uvariť, je podrobne popísané nižšie podľa podrobného receptu s fotografiou.
Ako bolo uvedené vyššie, kura je všestranné mäso, ktoré sa hodí k mnohým jedlám. Dnes vám chcem ukázať, aké jednoduché je pripraviť jednu z možností chutného kuracieho jedla - kura v rúre s baklažánmi a paprikou na základe talianskej kuchyne. Kombinácia ingrediencií je dobrá, pokrm môže byť sebestačný alebo podávaný s prílohou. Pečené baklažány a paprika s kuracím mäsom sú sezónnym jedlom. Zvlášť lacné je varenie uprostred jesene, keď je táto zelenina veľmi lacná. Aj keď v inom ročnom období sa dá variť.
Výsledné jedlo je také chutné, uspokojujúce, aromatické a krásne, že nikoho nenechá ľahostajným! Navyše jedlo pečené v rúre je oveľa zdravšie ako vyprážané. A čo je dôležité, varenie vyžaduje minimum práce a nevyžaduje neustálu pozornosť a prítomnosť v kuchyni. Koniec koncov, je to oveľa jednoduchšie - nakrájať hydinu so zeleninou, dať na plech a dať piecť. Zeleninu môžete rozšíriť a pridať čokoľvek, čo máte radi: karfiol, brokolicu, zelené fazuľky atď. A namiesto hydiny je vhodné dietetické mäso z teľacieho, jahňacieho alebo teľacieho mäsa.
Pozrite sa tiež, ako variť kura pečené v rúre so zemiakmi v sójovej omáčke.
- Kalorický obsah na 100 g - 195 kcal.
- Porcie - 2-3
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Kuracie mäso - 0,5 jatočného tela
- Baklažán - 2 ks.
- Sladká bulharská červená paprika - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie kuracieho mäsa na kúsky v rúre s baklažánmi a paprikou, recept s fotografiou:
1. Kura umyte a vydrhnite železnou špongiou, aby ste odstránili všetko čierne opálenie. Očistite vnútorný tuk, korpus nakrájajte na stredne veľké kúsky a dajte na pekáč.
2. Baklažány umyjeme, nakrájame na veľké kúsky a pošleme kurčaťu do formy. Použite mladé klasy ako neobsahujú horkosť. Staré ovocie je mierne horké, takže najskôr budete musieť odstrániť horkosť. Za týmto účelom posypte nakrájané baklažány soľou a nechajte pôsobiť pol hodiny. Potom opláchnite tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Na stránkach stránok nájdete podrobný recept s podrobnou ilustráciou, ako suchým a mokrým spôsobom odstrániť horkosť z baklažánu. Na tento účel použite vyhľadávací reťazec.
3. Sladkú papriku odlúpnite zo semien s priečkami a odrežte stopku. Ovocie nakrájajte na kolieska a dajte do zapekacej misy. Jedlo dochuťte soľou a čiernym korením. Podľa potreby pridajte akékoľvek korenie a bylinky. Pokvapkáme napríklad sójovou omáčkou alebo citrónovou šťavou.
4. Formu zabalíme do jedla s potravinárskou fóliou a vložíme na 45 minút do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Ak chcete, aby jedlo malo zlatohnedú kôrku, odstráňte fóliu 15 minút pred varením.
Uvarené kura podávajte v rúre s baklažánmi a paprikou po kúskoch, podľa potreby posypte čerstvými nasekanými bylinkami.
Pozrite si tiež video recept na varenie kuracieho mäsa so zeleninou v rúre.
