Šťavnaté koláče, jemné palacinky, výdatné koláče plnené bravčovým a medovým agarikom - skutočne slávnostné a chutné občerstvenie. A aby ste mohli pripraviť tieto jedlá, musíte sa najskôr naučiť, ako správne urobiť náplň. Príbeh o nej bude pokračovať ďalej.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Náplne do ruských koláčov, palaciniek a koláčov môžu byť veľmi odlišné. Tradične sa pripravujú z jedného výrobku, ako je mäso, huby, ryby, džem alebo ovocie. Moderné hostesky však milujú komplexné výplne z niekoľkých komponentov. Vďaka tomu sú jedlá nielen chutné, ale aj oveľa zdravšie a výživnejšie. Dnes sa zameriame na plnku z bravčového a medového agarika. Je to nádherná kombinácia produktov, ktoré robia vynikajúce jedlá.
Ak chcete rozmaznávať svoju rodinu vynikajúcim jedlom, a to nielen cez sviatky, ale aj cez pracovné dni, potom si určite dajte upiecť chutný koláč, kulebyaku, pirohy, pripraviť knedle alebo jarné závitky. Príjemne prekvapíte svoju rodinu, ak namiesto obložených chlebíkov, namiesto chlebíčkov v nádobe na jedlo nájdu koláče alebo palacinky pripravené vašimi starostlivými rukami v čase obeda. A dieťa bude šťastné, keď sa vráti domov zo školy a bude počuť vôňu maminho koláča. Za týmto účelom si vezmite na vedomie tento recept na mäsové a hubové náplne, aby ste pre rodinu a priateľov mohli uvariť úžasne chutné dobroty.
- Kalorický obsah na 100 g - 212 kcal.
- Porcie - 800 g
- Čas varenia - 50 - 55 minút
Zloženie:
- Bravčové mäso - 650 g
- Medové huby (mrazené alebo konzervované) - 250 g
- Cibuľa - 2 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Maslo - 50 g
- Soľ - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - štipka
- Akékoľvek korenie a bylinky podľa chuti
Príprava náplne do bravčových palaciniek a medového agarika:
1. Mäso umyte a dajte do hrnca. Pridajte očistenú cibuľu, zalejte pitnou vodou, osolte a varte asi 40 minút, kým nezmäknú. Pre väčšiu arómu a chuť môžete pridať bobkový list a hrášok nového korenia. Na tento recept nebudete potrebovať vývar. Ale nevylejte ho, ale použite ho na prípravu prvého chodu.
2. Huby vopred rozmrazte a opláchnite pod tečúcou vodou. Panvicu zohrejte s rastlinným olejom a smažte na strednom ohni dozlatista. To isté urobte s cibuľou: ošúpte, nakrájajte a restujte, kým nebude priehľadná.
3. Nainštalujte mlynček na mäso so stredným drôteným roštom a uvarené mäso a opraženú cibuľu zatočte so šampiňónmi. Ak chcete, aby bola náplň jednotnejšia, 2-3 krát ju dajte cez mlynček na mäso. Na mletie jedla môžete použiť aj kuchynský robot alebo mixér.
4. K výrobkom pridáme maslo, ochutíme ich podľa chuti soľou a mletým korením. Ak chcete, môžete pridať akékoľvek korenie a korenie.
5. Suroviny dobre premiešajte a plnku môžete použiť na prípravu akéhokoľvek jedla.
Pozrite si tiež videorecept, ako vyrobiť mäsové rolky plnené šampiňónmi a cibuľou.
