Ako upiecť kukuricu v rúre? TOP-4 recepty s fotografiami varených klasov vo fólii, s olejom, s korením … Kulinárske tipy a tajomstvá. Video recepty.
Voňavú, šťavnatú a chutnú kukuricu miluje každý - deti i dospelí, najmä ak je chutná a správne uvarená. Zlaté klasy, posypané soľou, chcete len jesť, najmä v prírode, na mori, na čerstvom vzduchu. Kukurica dokonale uspokojuje hlad, má nádhernú chuť a navyše je skutočným pokladom užitočných vitamínov a minerálov. Pri pravidelnej konzumácii táto zelenina zlepšuje pamäť, detoxikuje telo a zlepšuje metabolizmus. A klasy pečené v rúre si zachovajú svoju chuť a výživovú hodnotu čo najviac. Napriek zdanlivej jednoduchosti prípravy takejto pochúťky však mnohí varia iba varenú kukuricu. Ako správne piecť kukuricu v rúre na klasu, si prečítajte náš článok.
Kukurica na pečenie - tajomstvo varenia
- V závislosti od regiónu sa prvá mladá mliečna kukurica predáva v júli. Ale vo všeobecnosti je sezóna klasov v auguste. Na jeseň bude kukurica prezretá a tvrdšia.
- Na pečenie sa najlepšie hodia mladé uši s mliečne bielymi alebo svetložltými zrnami, ktoré sú mierne mäkké, ale pevné. Samozrejme môžete piecť kukuricu a jasne žltú farbu, ale ukazuje sa, že je hrubšia a tvrdšia.
- Ak zrná nie sú okrúhle a majú jamky, potom to nie je mliečna kukurica, ale zrelá a nevhodná na pečenie.
- Ak sú listy na klasoch ďaleko za klasmi, suché a žlté, kukurica je už zrelá alebo odtrhnutá už dávno a stratila šťavnatosť. Nekupujte preto klasy bez listov.
- Skúste upiecť kukuricu približne rovnakej veľkosti so zrnami podobnej veľkosti, inak sa bude piecť nerovnomerne.
- Čistenie klasu od listov nie je nevyhnutným postupom, ktorý sa zvyčajne robí vždy pred varením, pretože môžete s nimi piecť kukuricu. Takéto varenie urobí výrobok aromatickejším a šťavnatejším.
- Ak sú na klasu zhnité rady jadier, mali by byť odrezané.
- Pred varením klasov by mali byť niekoľko hodín namočené, aby jadrá zmäkli.
- Doba praženia kukurice závisí od stupňa zrelosti. Pre mladé ovocie stačí 30-40 minút a pre zrelé ovocie to môže trvať 1,5-2 hodiny.
- Pri varení vyskúšajte pripravenosť, varená kukurica je jemná a sladká. Ak chcete zistiť, či je kukurica pripravená, prepichnite ju vidličkou.
- Ak chcete kukuricu trocha opiecť, klas rozviňte na konci varenia a zapnite funkciu grilu alebo horného ohrevu.
Pozrite sa tiež, ako variť pečenú kukuricu v tureckom korení.
Varená kukurica na klasu v rúre
Rúra je jedným zo spôsobov, ako pripraviť chutnú kukuricu. Navyše v panvici môžete nielen piecť klasy, ale aj variť ako na sporáku. Okrem toho je pre tento recept vhodná nielen čerstvá kukurica, ale aj mrazená. To nám umožňuje hodovať na kukurici nielen v lete, ale počas celého roka.
- Kalorický obsah na 100 g - 169 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30-40 minút
Zloženie:
- Kukurica - 2 ks.
- Zelenina alebo maslo - na mazanie plechu
- Voda - na varenie
Varenie varenej kukurice na klasu v rúre:
- Kukuričné klasy očistíme od listov vláknami a umyjeme tečúcou vodou.
- Zapekaciu misu vymastíme trochou oleja a vložíme do nej uši.
- Kukuricu zalejte vriacou vodou tak, aby ju tekutina úplne zakryla.
- Misku prikryte fóliou alebo vekom a pošlite do rúry.
- Kukuricu varte pri 180 stupňoch 45 minút až 1,5 hodiny, v závislosti od zrelosti ovocia.
Kukurica vo fólii v rúre
Vďaka koreniu a maslu sa pečená kukurica vo fólii v rúre ukáže byť jemná, sladká, jemne kyslastá a jemne korenistá zároveň. Recept možno použiť nielen na prípravu čerstvých klasov, ale aj na zahriatie včerajších varených klasov.
Zloženie:
- Kukurica - 2 ks.
- Vápno - 1 ks.
- Maslo - 20 g
- Cilantro - 4 vetvy
- Soľ - 3 štipky
- Suché chilli - 2 štipky
Varenie fóliovej kukurice v rúre:
- Listy kukurice ošúpeme, umyjeme a osušíme papierovou utierkou.
- Po jednej kukurici položte na kus fólie a dobre ju zo všetkých strán potrite soľou.
- Potom ovocie posypte sušeným chilli, aby ste pridali trochu štipľavosti a chuti.
- Limetu umyjeme, osušíme, prekrojíme na polovicu, vytlačíme šťavu, ktorou polejeme kukuricu.
- Aby bola kukurica jemnejšia a lahodnejšia, pridajte kúsok masla.
- Korenenú kukuricu pevne zabalíme do fólie a dáme piecť do rúry na 180 stupňov 20-30 minút.
- Po upečení alobal otvorte, vychladnite trochu kukurice a posypte nasekaným koriandrom.
Pečenú kukuricu dáme piecť do alobalu s bylinkami
Pečená kukurica v rúre pre tento recept je voňavá a pikantná vďaka použitiu veľkej sady voňavých zelených. Na recept môžete použiť akékoľvek korenie, v závislosti od preferencií chuti.
Zloženie:
- Kukurica - 2 hlavy kapusty
- Maslo - 35 g
- Kôpor - 4 vetvy
- Petržlen - 2 vetvičky
- Bazalka - 2 vetvičky
- Cilantro - 2 vetvy
- Cesnak - 2 strúčiky
- Soľ - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - štipka
- Kmín - štipka
Varená rúra pečená kukurica vo fólii s bylinkami:
- Pripravte si olejovú zmes. V hlbokej miske zmiešajte zmäknuté maslo, najemno nastrúhaný cesnak, nadrobno nakrájané bylinky (kôpor, petržlen, bazalka, koriandro), kmín, soľ a čierne korenie. Všetko dobre premiešajte.
- Listovú kukuricu ošúpeme, umyjeme, osušíme papierovou utierkou a zo všetkých strán potrieme olejovou zmesou.
- Kapustové hlavy zabalíme do papiera na pečenie a potom do alobalu a necháme 20 minút odstáť.
- Predhrejte rúru na 200 ° C a pečte 40 minút.
- Potom ovocie odkryte a skontrolujte pripravenosť. Ak kukuričné zrná nie sú dostatočne mäkké, zabaľte ich do fólie a pokračujte vo varení ďalších 10 minút.
Kukurica na oleji v rúre s listami
Kukuricu pečieme v rúre nie klasickým spôsobom (vo fólii), ale vo vlastných listoch. Výsledné zlaté klasy sú veľmi aromatické a jemné, podmania si väčšinu degustátorov. Táto metóda pomôže, keď doma nie je fólia, ale chcete pečenú kukuricu.
Zloženie:
- Kukurica - 5 ks.
- Maslo - 50 g
- Soľ podľa chuti
Varenie kukurice v oleji v rúre s listami:
- Rozviňte kukuricu z listov, spustite ich a uvoľnite klasy. Listy však neodlamujte, môžete odstrániť iba horné špinavé lístie, ale odstrániť všetky chĺpky.
- Maslo a soľ premiešajte pri izbovej teplote. Ak chcete, môžete pridať akékoľvek korenie a korenie.
- Uši natrieme maslom zo všetkých strán. Maslo je možné nahradiť olivovým olejom tak, že povrch klasov potriete cukrárskou kefou.
- Zoberte listy. Vráťte ich do pôvodnej polohy a prikryte nimi kapustové hlavy.
- Kukuricu položíme na plech a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C 30-40 minút.
- Horúcu kukuricu dajte na tanier bez otvárania listov.
