Ak premýšľate, ako urobiť osviežujúcu bielu sangriu so španielskym charakterom, potom je tento recept pre vás. Najprv však zistíme, čo je to sangria a ako sa pripravuje?
Obsah receptu:
- Čo je to Sangria?
- Odrody sangrie
- Hlavné zložky sangrie
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Čo je to Sangria?
Sangria je teda obľúbený španielsky kokteil s miernym obsahom alkoholu na večierky. Objavil sa asi pred 400 rokmi a bol vyrobený z červeného, zriedka bieleho vína s ovocím. Niekedy sa pridávala pálenka, cukor a rôzne koreniny. V teplom letnom období sa konzumuje v chladnej forme a v zimnom období v mierne zahriatej. Prísady na výrobu sangrie môžu byť rôzne, pretože chuť nápoja nijako neutrpí.
Odrody sangrie
- Tichá sangria (bežná). Jedná sa o klasickú sangriu s citrusovým ovocím a hroznom.
- Ovocná sangria - veľkoryso ochutená rôznym ovocím: melón, ananás, jablká, banány, pomaranče, jahody, limetky atď.
- Biela sangria je rovnaká ako stále sangria, ale vyrába sa z bieleho vína.
- Iskrivá sangria. Tento nápoj sa líši od ostatných sangrií tým, že obsahuje sódu alebo šampanské.
Hlavné zložky sangrie
Napriek tomu, že existuje základná sada produktov na výrobu sangrie, môžete použiť úplne akýkoľvek výrobok podľa vlastného výberu.
- Víno. Je vhodnejšie použiť suché červené alebo biele víno. Okrem toho bude stačiť použiť lacný dobrý nápoj. Pretože chuť hotovej sangrie prehlušuje ročné víno.
- Silný alkohol. Najlepšie je použiť brandy a likér, ktoré je možné nahradiť koňakom, vodkou, whisky, rumom alebo ginom.
- Ovocie môže byť podľa vášho vkusu veľmi odlišné.
- Korenie sa používa podľa chuti: zázvor, škorica, mäta, muškátový oriešok atď.
- Cukor, voliteľné. Okrem toho môžete použiť: med, cukrový sirup alebo grenadín.
- Sóda, najlepšie silne sýtená: sóda, tonikum, minerálna voda. Na prípravu šumivej sangrie môžete použiť šampanské alebo akékoľvek šumivé víno.
- Ľad, ako v zásade vo väčšine koktailov, sa kladie pred podávaním nápoja na stôl.
- Kalorický obsah na 100 g - 22 kcal.
- Porcie - 1 liter
- Čas varenia - 5 minút na varenie, 1 hodinu na infúziu
Zloženie:
- Biele víno - 1 l
- Oranžová - 2 okrúhle kliny
- Citrón - 1 okrúhly klin
- Koreň zázvoru - 1 cm
- Muškátový oriešok - 1 ks.
- Škoricová tyčinka - 1 ks.
- Aníz - 1 ks.
- Nový hrášok - 3-4 hrášky
- Kardamom - 3-4 zrná
- Karafiát - 1 púčik
Príprava osviežujúcej bielej sangrie
1. Pomaranč a citrón umyjeme, osušíme a odrežeme požadované množstvo: 2 okrúhle plátky pomaranča, citrón - 1. Koreň zázvoru umyjeme, nakrájame 1 cm, ošúpeme a nakrájame na kolieska.
2. Víno z fľaše nalejte do karafy, v ktorej sa bude lúhovať, a pridajte škoricu, klinčeky, muškátový oriešok, aníz, kardamóm a nové korenie.
3. Potom pridajte plátky citrónu, pomaranča a zázvoru. Sangriu pošlite lúhovať do chladničky na 1 hodinu, ale môžete aj dlhšiu dobu. A keď ho podáte k stolu, nalejte nápoj do pohárov, do ktorých vložíte niekoľko kociek ľadu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť bielu sangriu.
