Lenivé čokoládové knedle sú jedným z najjednoduchších, výdatnejších a najchutnejších jedál, ktoré sa podávajú s kyslou smotanou, maslom, sezónnymi bobuľami a ovocím. Mnoho začínajúcich žien v domácnosti však nevie, ako ich správne uvariť.
Obsah receptu:
- Triky na varenie
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Lenivé tvarohové knedle vám môžu pomôcť, keď súrne potrebujete rýchlo pripraviť teplé, výdatné rodinné raňajky. Toto je jedlo pre všetky časy, pričom poskytuje obrovský priestor pre kulinárske experimenty a predstavivosť. Ak však neviete, ako pristupovať k receptu, napravme takú nespravodlivosť. Lenivé knedle majú napriek všetkej jednoduchosti varenia tiež svoje tajomstvá.
Triky na výrobu lenivých knedlí
- Tvaroh by mal byť tučný a najlepšie domáci, v žiadnom prípade nie kyslý. Jeho konzistencia by mala byť jednotná, to je veľmi dôležitý bod.
- Nepoužívajte veľa múky, pretože v haluškách by mali byť cítiť tvarohové zrná.
- Ak je to možné, nebuďte leniví, aby ste tvaroh rozomleli cez sito alebo ho porazili mixérom.
- Nikdy nevarte halušky. Hneď ako prídu, ihneď ich vyberte, inak z nich bude „želé“. Prirodzene je jedlý, ale nie veľmi chutný.
Tip: aby ste sa s prípravou cesta často nemaznali, urobte si knedle, ktoré uložíte do mrazničky. K tomu dajte knedle na tanier posypaný múkou a zamrazte a potom ich dajte do vrecka. Mrazené knedle sa varia rovnako ako čerstvo uvarené, bez predbežného rozmrazovania. Bude stačiť ich vybrať z mrazničky a ihneď ich spustiť do osolenej vriacej vody. Nuž, teraz buďte trpezliví, vyhrňte si rukávy vyššie - a pustite sa do toho!
- Kalorický obsah na 100 g - 250 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Tučný domáci tvaroh - 500 g
- Vajce - 1 ks.
- Pšeničná múka - 50 g
- Horká čokoláda - 50 g
- Soľ - štipka v ceste a 0,5 lyžičky. v hrnci na varenie halušiek
- Cukor - 1 polievková lyžica alebo podľa chuti
Varenie lenivých knedlí s čokoládou
1. Tvaroh utrieme cez sitko, alebo vyšľaháme mixér. Ak je čas obmedzený, tak si to aspoň zapamätajte vidličkou. Pridajte múku, soľ, cukor a zašľahajte vajíčko.
2. Čokoládu nasekajte nožom a pridajte do nádoby so všetkými výrobkami. Odporúčam vám, aby ste nepoužívali strúhadlo, aby boli v knedlíkoch cítiť zrnká čokolády. Voliteľne môžete použiť mliečnu alebo bielu čokoládu.
3. Cesto dobre vymiesime.
4. Povrch stolu alebo dosky posypeme múkou. Tvarohové cesto vyložíme a vyvaľkáme klobásou.
5. Potom ostrým nožom nakrájajte tvarohovú klobásu na asi 3 cm kúsky.
6. Do hrnca nalejte pitnú vodu, posolte a dajte na sporák. Keď voda vrie, lenivé knedle spustite do varu a ihneď ich premiešajte, aby sa nelepili na dno panvice. Akonáhle knedle plávajú, a to sa stane doslova za 1 minútu, ihneď ich vyberte z panvice dierovanou lyžicou. Halušky poukladáme na tanier a ihneď podávame.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť lenivé knedle s tvarohom:
