Lenivé knedle sú jedným z jednoduchých jedál vyrobených z tvarohu. Niektoré, najmä mladé ženy v domácnosti, však nevedia, ako ich variť. Preto túto nespravodlivosť napravujeme a učíme sa variť. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Lenivé knedle s tvarohom sú chutné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré milujú dospelí i deti. Varia sa rýchlo a sú menej náročné ako klasické knedle. Preto recept dobre pomôže, keď si potrebujete rýchlo pripraviť výdatné teplé raňajky, večeru alebo popoludňajšie občerstvenie. Aj keď tu musíte cesto miesiť, rozvaľkať ho rukami a variť. Je ale oveľa jednoduchšie vyrobiť kúsky cesta s vysokým obsahom tvarohu, ako z cesta tvarohom lepiť knedle. Hlavná vec je, že knedle sa počas varenia nerozpadajú. Preto by ste do cesta mali dávať striedmo múku. Aj keď to s ním nemusíte preháňať, inak bude chuť knedlí menej nasýtená a cesto bude hutné ako guma.
Pre recept je tiež dôležité, aby bol tvaroh homogénny a roztlačený, knedle sa rozpadnú na granulovaný výrobok. Hladký, jednoduchý tvaroh kúpený v obchode funguje dobre a je lepšie utrieť domáci granulovaný produkt cez sito alebo rozšľahať mixér. Jemné a ľahké tvarohové jedlo sa zvyčajne podáva s chladenou kyslou smotanou bezprostredne po varení. Je vynikajúce podávať aj s kopčekom vanilkovej, krémovej alebo čokoládovej zmrzliny. Toto jedlo je ideálne pre detské a diétne jedlá.
Pozrite sa tiež, ako variť chutné čerešňové knedle.
- Kalorický obsah na 100 g - 274 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 500 g
- Múka - 100 g
- Vajcia - 1 ks.
- Cukor - 50 g alebo podľa chuti
- Soľ - štipka
Krok za krokom varenie lenivých knedlí, recept s fotografiou:
1. Tvaroh vložíme do nádoby na miesenie cesta. Ak je veľmi vodnatý, najskôr odstráňte prebytočné sérum. V opačnom prípade budete musieť pridať viac tvarohu, z ktorého knedle nebudú obzvlášť jemné. Za týmto účelom ho zaveste do gázy alebo ho vložte do sita, aby bolo prebytočné sérum sklenené.
2. Do tvarohu pridáme múku, cukor, soľ a vajíčka.
3. Cesto vymiesime do hladka. Najpohodlnejšie je to urobiť rukami. Výrobky môžete poraziť aj pomocou mixéra. Potom budú knedle jednotnejšie.
4. Pracovnú dosku pomúčime a vyložíme cesto. Rukami ho rozvaľkajte s klobásou s priemerom asi 3 cm.
5. Klobásu nakrájajte na 2 cm kúsky.
6. Do hrnca dáme vodu a varíme. Halušky po jednej namáčame do vriacej vody a miešame, aby sa k sebe neprilepili.
7. Na mierne strednom ohni uvaríme lenivé knedle. Znížte teplotu na stredné a varte 3-5 minút. Keď vyplávajú na povrch, vyberte ich štrbinovou lyžicou, aby mali poháre prebytočnú vodu a dajte ich na tanier. Posypeme cukrom a podávame s kyslou smotanou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť lenivé knedle s tvarohom!
