Lenivé knedle sú najjednoduchšie jedlo z tvarohu. Niektoré, najmä mladé ženy v domácnosti, však nevedia, ako ich variť. Opravujeme nespravodlivosť, učíme sa variť lenivé knedle a naučíme sa ich zmraziť pre budúce použitie.
Lenivé knedle mnohí milujú. Sú jednoduché na prípravu, veľmi rýchle, chutné a zdravé. Tvarohové knedle sú veľmi obľúbené u detí i dospelých. Preto sa niekedy musíme vysporiadať so zmrazením tohto produktu pre budúce použitie, aby sa rýchle raňajky pripravovali na čas, kým voda nestihne zovrieť, plus niekoľko minút na varenie. Preto je dôležité vedieť, ako lenivé knedle správne zmraziť tvarohom, aby dlho nestratili chuť a boli vhodné na rozmrazovanie. Pri príprave tohto receptu, ako v každom inom, existujú zvláštnosti, ktoré by ste mali vedieť. Potom nikdy nebudete sklamaní z výsledku, ktorý dosiahnete.
- Cesto bude svetlé, ak do neho pridáte malé množstvo múky. Čím viac múky, tým ťažšie cesto a ľahkosť zmizne.
- Pokiaľ je to žiaduce, môžete do cesta na knedle pridať vanilkový extrakt, vanilkový cukor, kúsky ovocia, bobule, mak atď.
- Knedle ponoríme do vriacej vriacej vody. Mierne ich premiešajte a varte na strednom ohni. Ak ich vložíte len do horúcej alebo vriacej vody, rozpadnú sa a zmení sa na nechutnú hmotu.
- Halušky sa varia 1-3 minúty s nízkym varom.
- Hotové knedle podávame ihneď, pretože chladené a ohrievané nie sú chutné.
- Knedle je lepšie zamraziť v malých porciách, aby na jedno jedlo stačila jedna porcia.
- Mrazenie vyžaduje dosku, plech alebo plech na pečenie a plastovú potravinovú fóliu.
Pozrite sa tiež, ako variť chutné čerešňové knedle.
- Kalorický obsah na 100 g - 299 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 500 g
- Soľ - štipka
- Med - 4-5 polievkových lyžíc (podľa chuti je možné nahradiť cukrom)
- Pšeničná múka - 100-150 g
- Vajcia - 2 ks.
Krok za krokom príprava mrazivých lenivých knedlí, recept s fotografiou:
1. Tvaroh vložíme do nádoby na miesenie cesta. Mala by mať miernu vlhkosť, pretože do silne vodnatého tvarohu bude musieť byť pridaná ďalšia múka, z ktorej budú knedle múka. Ak je teda tvaroh vodnatý, tak najskôr odstráňte prebytočnú srvátku. Tvaroh zaveste na gázu na pol hodiny, aby v pohári bola prebytočná vlhkosť.
Percento tuku tvarohu nie je dôležité. Môžete si vziať akékoľvek. To má vplyv iba na obsah kalórií v miske.
2. Do tvarohu pridáme múku a štipku soli.
3. Ďalej položte vajíčka a med.
4. Cesto premiešajte, až kým nebude hladké a hladké.
5. Cesto rozdelíme na kúsky a z každého vyvaľkáme dlhú tenkú klobásu hrubú asi 3 cm.
6. Tvarohovú klobásu nakrájajte na malé porcie.
7. Plech alebo dosku na pečenie zabalte do potravinovej fólie, aby sa z nej mrazené knedle dali ľahko vybrať. Položte knedle na dosku a odošlite ich do mrazničky zapnutím „rýchleho“mraziaceho režimu a teploty -23 ° С.
Keď sú lenivé knedle úplne zmrazené, vyberte ich z plechu, vložte do vrecka, posypaného múkou, aby sa nezlepili, a odošlite ich na ďalšie skladovanie do mrazničky. Keď ich uvaríte, ponorte mrazené knedle do vriacej vody bez toho, aby ste ich najskôr rozmrazili.
Pozrite si tiež videorecept, ako lenivé knedle zmraziť tvarohom.
