Máte radi lenivé knedle a tekvicu? Potom tieto dve zložky spojte do jedného jedla a pripravte „vylepšené“knedle s tekvicou. Žiadny problém, zatiaľ čo jedlo sa ukáže byť neobvykle chutné.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Lenivé knedle sú prvým jedlom, ktoré dievčatá učia v škole samy variť na pracovných hodinách. Je pravda, že klasická verzia, ale po zvládnutí svojej techniky, môžete prejsť na pokročilejšie recepty. Takéto jedlo pomôže každej gazdinke, najmä ak potrebujete rýchlo zistiť niečo výdatné a teplé na raňajky. Napriek tomu, že sa toto jedlo učilo v škole, po rokoch sa na recept zabudlo a mnohé začínajúce gazdinky vstupujúce do rodinného života nevedia, na ktorú stranu sa k tomu postaviť. Navrhujem napraviť túto nespravodlivosť a pripraviť lahodnú pochúťku pre celú rodinu.
Stručne o recepte: klasickými prísadami jedla sú múka (niekedy krupica), tvaroh, cukor, vajíčko a soľ. Môžu sa pridať aj bobule, ovocie, sušené ovocie, čokoláda, orechy, semená atď. Lenivé knedle je navyše možné po uvarení dochutiť ďalšími sladkými prísadami. Potom sa všetky produkty zmiešajú, z cesta sa vytvorí klobása, ktorá sa nakrája na kúsky a varí sa 5 minút. Ako vidíte, princíp varenia je veľmi jednoduchý. Súčasne niekedy nastanú ťažkosti, potom sa počas varenia rozpadnú, potom sa ukážu ako gumové, potom príliš prekvitajúce. Aby ste tomu zabránili, musíte poznať niektoré jemnosti, ktoré vám pomôžu úspešnejšie sa vyrovnať s receptom.
- Pre jemnosť cesta - pridá sa k nemu trochu krému.
- Tvarohové cesto šľahané mixérom - knedle jednotnej textúry. Ak chcete cítiť hrudky tvarohu, nie je to potrebné.
- Pre jemnosť halušiek sa dá tvaroh pretrieť sitom.
- Preosiata múka je vzdušnejší výrobok.
- Čím menej múky, tým viac „tvarohových“lenivých halušiek a naopak.
- Kalorický obsah na 100 g - 253 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 20 minút - varenie tekvice, 10 minút - príprava cesta, 5 minút - varenie knedlí
Zloženie:
- Tvaroh - 500 g
- Múka - 3 polievkové lyžice bez vrchu
- Vajcia - 2 ks.
- Tekvicové pyré - 150 g
- Oranžová - 0,5 ks.
- Med - 2 polievkové lyžice
- Soľ - štipka
Varenie lenivých tekvicových halušiek
1. Urobte tekvicové pyré. Za týmto účelom olúpte tekvicu, nakrájajte na kocky, zalejte pitnou vodou a varte 15-20 minút, kým nezmäkne. Potom vypustite vodu a rozdrvte tekvicu tak, aby mala konzistenciu zemiakovej kaše.
2. Tvaroh a tekvicové pyré zmiešame v miske.
3. Pridajte soľ a múku. Múku je možné úplne alebo čiastočne nahradiť krupicou, ražnou alebo ovsenou múkou.
4. Pomaranč umyte, osušte a nastrúhajte kôru. Ak máte radi chuť citrusov, môžete nastrúhať kôru z celého pomaranča, pre ľahkú nôtu - stačí polovica ovocia.
5. Vymiesime cesto, pridáme med a zašľaháme vajíčka.
6. Znova všetko dobre premiešajte.
7. Tvarohové cesto rozdelíme na 3-4 časti a každú z nich zvinieme klobásou. Ak chcete, môžete mu dať štvorcový tvar.
8. Tvarohovú klobásu nakrájajte na porcie.
9. Potom môžu lenivci zamrznúť pre budúce použitie. Za týmto účelom rozomlejte tanier múkou, položte na neho knedle a odošlite ho do mrazničky.
10. Keď sú zmrazené, vložte do vrecka a uchovávajte v mrazničke.
11. A keď sa rozhodnete jesť jedlo. Do hrnca nalejeme vodu, trochu osolíme, prevaríme a ponoríme do nej knedle. Zahrejte na stredne vysokú teplotu, miešajte, aby sa nelepila alebo nelepila na dno, a duste asi 1 až 2 minúty. Len čo leňochody vyplávajú na hladinu vody, vyberte dierkovanou lyžicou a dajte na tanier.
12. Horúce knedle podávajte so studenou kyslou smotanou alebo smotanou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť lenivé knedle (9. septembra 2013 bude všetko v poriadku).
