Krehké cesto a slivka sú klasikou v cukrárskom varení. Nenecháme si ujsť túto príležitosť a potešíme svoju rodinu a priateľov slivkovým koláčom z krehkého drobivého krehkého cesta.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Teraz je sezóna bobúľ v plnom prúde, vr. a vypustiť. Slivka je svetlé ovocie sladkokyslej a kyslej chuti. Preto sa k nemu získava to najchutnejšie pečivo. Tento koláč bude skvelým dezertom na každodenný rodinný večer. Dom bude plný úžasnej vône a dychu skutočnej jesene - teplej, veľkorysej, pokojnej a sladkej.
Krehké cesto si môžete pripraviť sami vopred, alebo si môžete kúpiť hotové v obchode. Ako pripraviť cesto, recept nájdete na webovej stránke tu - „Ako urobiť cesto z koláčov“. Na tento koláč je najlepšia maďarská slivka, aj keď budú fungovať aj iné odrody s hustou dužinou a v zime môžete použiť slivkové džemy alebo mrazené ovocie. Upečená slivka môže produkovať šťavu, ktorá cesto mierne nasýti. Ale ak chcete, aby bol koláč voľný, posypte bobule škrobom. To čiastočne zahustí šťavu z bobúľ.
Koláč môžete piecť na celom plechu a potom ho nakrájať na štvorce. Dnes som ho však uvaril v obvyklom okrúhlom tvare, takže výrobok vystačil iba pre 4 osoby. Aj keď sú tu vhodné akékoľvek iné vhodné a dostupné formy. Podávanie koláča je vynikajúce s kopčekom zmrzliny, dokonale zdôrazní čistú, jasnú slivkovú chuť.
- Kalorický obsah na 100 g - 246 kcal.
- Porcie - 1 koláč pre 4 osoby
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Krehké cesto - 300 g
- Slivky - 300 g
- Maslo - 30 g
- Cukor - 3 polievkové lyžice
Podrobná príprava krehkého koláča so slivkami:
1. Slivky umyte, osušte papierovou utierkou, prekrojte na dve časti a odstráňte jadierka.
2. Na panvici rozpustíme maslo na strednom ohni. Zároveň dávajte pozor, aby nezačalo horieť.
3. Vložte slivky do panvice a zapnite mierny oheň.
4. Ovocie posypeme cukrom.
5. Slivky opražíme za občasného miešania do mäkka. Tu môžete bobule iba vyprážať alebo ich nechať na sporáku dlhšie, aby sa dostali do stavu džemu. Robte to, čo máte najradšej.
6. Cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu a vystelieme v pekáči. Orezaním prebytočného cesta urobte malé úhľadné strany.
7. Slivkovú plnku rovnomerne rozotrieme na cesto. Ak zostane cesto, urobte z nich rošt, pomocou ktorého zakryte koláč. Ukázalo sa, že môj výrobok je otvorený. Rúru vyhrejte na 180 stupňov a koláč dajte piecť na 30 minút. Varí sa rýchlo, takže to nepreháňajte. Cesto je riedke a koláč sa môže rýchlo spáliť. Hotové pečivo ozdobte šľahačkou a podávajte.
Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť koláč so slivkami na krehkom pečive.
