Lahodný a výdatný krehký koláč z pečiva s klobásou, paradajkami a syrom. Príprava je jednoduchá a rýchla! Vlastnosti prípravy a recept s fotografiou krok za krokom.
Na výdatné a chutné pečivo nepotrebujete veľa! Spravidla niekedy stačí to, čo je po ruke. Krehké pečivo s klobásou, paradajkami a syrom je variantom jednoduchého slaného pečiva. Toto múčne jedlo sa stane výdatnými raňajkami, ktoré bude sprevádzať šálka čaju a povzbudzujúca káva. Cez pracovný deň sa môžu občerstviť. Výrobok sa bude hodiť na liečbu neočakávaných hostí. A pečenie jednoducho spestruje každodenné menu.
Krehké cesto je skvelým základom pre koláče. Je jemný, maličký, chutný, na druhý deň nestráca chuť a dá sa kombinovať s akýmkoľvek jedlom. S minimom výrobkov sa získa vynikajúci múčny výrobok. V recepte je krehké cesto pripravené nezávisle. Na urýchlenie procesu varenia však môžete použiť akékoľvek komerčné cesto: lístkový list, lístkové droždie alebo len droždie. Pečivo nebude o nič menej chutné, originálne a krásne! Môžete tiež experimentovať s náplňou. Napríklad namiesto klobásy použite šunku alebo varené kura. Paradajky sú dobrou náhradou papriky; vyskúšajte plátky sezónnej zeleniny, ako je tekvica alebo baklažán. Toto bude, samozrejme, iný recept, ale chutný a zaujímavý!
Pozrite sa tiež, ako sa robí koláč z lístkového cesta so syrovou plnkou.
- Kalorický obsah na 100 g - 469 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Múka - 300 g
- Soľ - štipka
- Paradajky - 1 ks.
- Margarín - 130 g
- Mliečna klobása - 300 g
- Kečup - 2-3 polievkové lyžice
- Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
- Horčica - 1 lyžička
- Cukor - 1 lyžička bez sklzu
- Vajcia - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
Podrobná príprava koláča z krehkého cesta s klobásou, paradajkami a syrom, recept s fotografiou:
1. Pripravte jedlo na cesto: múku, vajíčka, margarín, soľ, cukor, sódu bikarbónu. Vezmite margarín studený, nezmrazený a nie pri izbovej teplote. Na miesenie cesta pripravte kuchynský robot s nástavcom na krájanie nožov.
2. Na náplň si vezmite mliečnu klobásu, cibuľu, paradajky, horčicu, kečup. Paradajky použité v recepte sú mrazené, nemusia sa rozmrazovať, pretože sa roztopia v rúre. Čerstvé ovocie umyte, osušte a nakrájajte na krúžky 5 mm. Vezmite akýkoľvek syr, najlepšie dobre sa topiaci.
3. Nakrájaný margarín vložte do kuchynského robota.
4. Pridajte vajíčka, štipku soli, cukor a sódu bikarbónu.
5. Nalejte múku, ktorá je preosiata cez jemné sito, aby bola obohatená kyslíkom.
6. Vymiesime elastické cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Ak ho varíte rukami, miesite veľmi rýchlo, aby bol margarín v kontakte s vašimi rukami, čo najmenej času, pretože krehké cesto nemá rád teplé jedlá. Margarín sa začne topiť, čo zabráni chrumkaniu a chrumkaniu cesta.
7. Vyberte cesto z kuchynského robota, zabalte ho rukami, vytvarujte do hrudky, vložte do plastového vrecka a pošlite na pol hodiny do chladničky alebo na 15 minút do mrazničky. Aj keď bez straty kvality môže v chladničke stráviť až 3 dni a v mrazničke až 3 mesiace.
8. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu asi 5-7 mm a vložte do pekáča.
9. Na cesto nanesieme kečup a horčicu.
10. Horčicu a kečup rozotrieme na cesto.
11. Klobásu nakrájame na plátky ľubovoľnej veľkosti: kocky, slamky, plátky … a dáme na cesto.
12. Na vrch položte kolieska paradajok.
13. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a posypte jedlom.
štrnásť. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme koláč s krehkým cestom s klobásou, paradajkami a syrom 30-35 minút. Podávajte horúce, aj keď po vychladnutí bude rovnako chutné.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť quiche s klobásou a paradajkami.
