Nikto nemôže odolať jemnej chuti a lahodnej vôni otvoreného želé z krehkého koláča s hubami, klobásami a paradajkami. Rozmaznajte svoju rodinu chutným pečivom. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Jellied open pie je vynález európskych kuchárov určený pre publikum akéhokoľvek veku. Dá sa upiecť viac ako len domáca večera. Výrobok možno podávať ako prídavok namiesto chleba k teplému na obed. Môže byť použitý ako občerstvenie namiesto bežných sendvičov. Tiež taký koláč zaujme svoje oprávnené miesto na slávnostnom stole. Odporúčam preto pripraviť dva pirohy naraz, pretože jeden nemusí stačiť.
Základom želé otvoreného koláča je sušienky, ktoré sa veľmi ľahko pripravuje z kyslej smotany, masla a múky. Ale ak nie je čas sa s ním pohrať, môžete ho nahradiť vrstvami lístkového cesta, ktoré sa predáva v každom supermarkete. Môžete tiež variť a experimentovať s náplňou. Vhodná je akákoľvek čerstvá alebo tepelne spracovaná zelenina, mäso a údeniny, slanina, údené alebo varené kura alebo morka, rybie pochúťky, bylinky a dokonca aj ovocie. Obvykle sa taký koláč pečie v rúre, ale môžete na to použiť aj pomalý sporák.
Pozri tiež varenie kefírového želé koláča s hubami.
- Kalorický obsah na 100 g - 489 kcal.
- Porcie v balení - 1 kus
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Maslo - 150 g
- Múka - 400 g
- Klobásy - 3-4 ks.
- Paradajky - 1 ks.
- Mlieko - 250 ml
- Kyslá smotana alebo smotana - 150 g
- Huby (vyprážané) - 200 g
- Cukor - štipka
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ - štipka
- Syr - 100 g
Podrobná príprava otvoreného želé krehkého koláča s hubami, klobásami a paradajkami, recept s fotografiou:
1. Pripravte si suroviny na cesto: múku, soľ, cukor, maslo, kyslú smotanu. Múku preosejte cez jemné sito, aby ste ju obohatili kyslíkom. Vďaka tomu bude koláč jemnejší. Kyslá smotana a maslo by mali byť z chladničky. Olej by nemal pochádzať z mrazničky ani izbovej teploty. Kyslá smotana môže byť nahradená smotanou.
2. Na náplň tiež pripravte výrobky: mlieko, syr, vajíčka, huby, klobásy, paradajky. Paradajky v tomto recepte používajú mrazené krúžky. Môžete ich však nahradiť čerstvým ovocím alebo paradajkovou omáčkou. Huby vopred opečte. Môžu byť akékoľvek: hliva, huby, les … Mlieko je možné nahradiť kyslou smotanou alebo smotanou.
3. Keď je všetko jedlo pripravené, začnite pripravovať cesto. Nakrájané maslo dajte do kuchynského robota.
4. Do masla pridáme kyslú smotanu.
5. Potom pridajte múku, soľ a cukor.
6. Vymiesime cesto. Krehké cesto nemá rád dlhé miesenie. Preto robte všetko veľmi rýchlo, najmä ak ho miesite rukami.
7. Cesto vyberte z procesora a sformujte z neho okrúhlu guľu.
8. Cesto zabalte do plastového vrecka a dajte na pol hodiny do chladničky alebo na 15 minút do mrazničky.
9. Po uplynutí tejto doby cesto rozvaľkajte na vrstvu hrubú asi 0,5-0,7 mm a vložte do pekáča tak, aby boli boky vysoké asi 2 cm.
10. Do základu koláča položte vyprážané huby.
11. Odstráňte z párkov baliaci film, nakrájajte ich na krúžky a položte na huby.
12. Ďalej pridajte krúžky paradajok. Mrazené ovocie nie je potrebné vopred rozmrazovať, pretože sa rozmrazia, keď je výrobok upečený.
13. V miske zmiešajte mlieko so surovým vajíčkom.
štrnásť. Pridajte štipku soli a hoblinky syra a všetko premiešajte.
15. Koláč zalejeme mliečnou omáčkou a posypeme ešte trochou syra. Nalejte otvorený koláčový koláč s pečivom, hubami, klobásami a paradajkami, dajte piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov po dobu 40 minút.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť želé krehký koláč s hubami, šunkou a syrom.
