Podrobný recept na koláč Sundae bez pečenia: zoznam potrebných produktov a technológie na prípravu chutného dezertu. Video recepty.
Plombirský koláč bez pečenia je nekomplikovaný a veľmi chutný dezert. Skutočnosť, že na jeho prípravu nie je potrebné zahrávať sa s cestom, z neho robí skutočne geniálny vynález moderného varenia.
V takýchto dezertoch sa veľmi často používajú hotové sušienky na zjednodušenie prípravy. Ale v našom prípade koláče pozostávajú z masla, múky a cukru, rýchlo vyprážané na panvici.
Krém je pripravený na základe kyslej smotany, ktorá dodáva jemnú mliečnu chuť. Vďaka tomuto zloženiu je koláč skutočne veľmi podobný zmrzlinovému poháru „Plombir“.
Predstavujeme vám teda recept na koláč Sundae bez pečenia s fotografiou postupu varenia.
- Kalorický obsah na 100 g - 331 kcal.
- Porcie - 8
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Múka - 250 g
- Maslo - 200 g
- Cukor - 170 g
- Vajcia - 2 ks.
- Kyslá smotana - 350 g
- Zemiakový škrob - 2 polievkové lyžice
- Vanilín - 1 lyžička
Podrobná príprava koláča Sundae bez pečenia
1. Pred prípravou koláča Sundae bez pečenia si urobíme krém. Za týmto účelom skombinujte 100 g cukru, vajec a škrobu v hlbokej nádobe.
2. Na šľahanie použite mixér. Začíname pracovať pri nízkych otáčkach, pričom rýchlosť postupne zvyšujeme. Ak sa cukor nerozpustí do 7 minút, nechajte ho 5 minút a pokračujte v šľahaní, až kým nebude hladký.
3. Potom vmiešame kyslú smotanu a vanilkový cukor a dobre vyšľaháme.
4. Nalejte hmotu do hrnca s hrubým dnom a pošlite ju na sporák na miernom ohni. Hmota sa postupne začne zahrievať a hustnúť. Nezabudnite premiešať, aby sa nevytvorili hrudky. Keď krém zhustne, ale ešte nevrie, odstavte z tepla a nechajte vychladnúť na stole. Potom šľahajte s 50 g chladeného masla, aby ste zlepšili chuť a konzistenciu urobili pružnejšou a jemnejšou.
5. Na cesto pomocou strúhadla potrieme 150 g masla. Pridajte k nemu 70 g cukru a preosiatej múky. Pretrite prstami, kým nezískate drobky.
6. Výslednú hmotu opečte na suchej panvici do zlatista.
7. Teraz môžete začať zbierať koláč. Delená forma je vhodná na formovanie: dobre fixuje všetky vrstvy a keď je pripravená, dá sa ľahko odstrániť bez poškodenia okrajov dezertu. Vyprážanú drvinu vyložte prvou vrstvou. Vrstvu môžete zhutniť rukami alebo pomocou lisu na zemiakové kaše.
8. Druhá vrstva je puding. Ďalej striedame, kým nie sú všetky ingrediencie vyčerpané. Hrúbka vrstiev by mala byť vypočítaná tak, aby konečná vrstva bola strúhanka.
9. Koláč necháme na stole alebo v chladničke. Podľa tohto receptu je koláč „Plombir“bez pečenia dobre namočený a stáva sa veľmi jemným.
10. Koláč „Sundae“bez pečenia je pripravený! Podávame k stolu s pudingovým kakaom, čajom alebo džúsom.
Pozrite si aj video recepty:
1. Najchutnejší koláč bez pečenia „Plombir“
2. Drobenkový koláč bez pečenia
