Mnoho ľudí vie o recepte na hromadný koláč, ktorý sa vyznačuje jednoduchosťou a rýchlym spôsobom prípravy. Ale dnes navrhujem rovnako zaujímavý recept - domáce hromadné muffiny s tvarohovou náplňou. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Výroba sypkých muffinov nebude náročná, zvládne ich každý začínajúci kuchár. Použité výrobky sú konvenčné a dostupné. Zároveň získate skvelú pochúťku nielen pre rodinné pitie čaju, ale aj pre malú dovolenku. Toto je výhra pre chutné domáce pečivo pre každú príležitosť!
Ukazuje sa, že muffiny sú krehké cesto a najjemnejšia tvarohová náplň. Napriek tomu, že v recepte na plnivo navrhujem použiť tvaroh, môže byť nahradený akýmkoľvek šťavnatým ovocím podľa vášho výberu a chuti. Dobre poslúžia napríklad strúhané jablká alebo hrušky. Hlavná vec je, že náplň je takmer pripravená, pretože muffiny sa rýchlo pečú a surové polevy nemusia byť pripravené včas.
Tento recept je dobrý, pretože tí, ktorí neradi používajú tvaroh sami, budú tento dezert jesť s veľkým potešením! Po upečení sa tvaroh zmení na najjemnejšie homogénne suflé, ktoré nemá s bežným výrobkom nič spoločné.
Pozrite sa tiež, ako sa vyrábajú tekvicové, tvarohové a čokoládové muffiny.
- Kalorický obsah na 100 g - 429 kcal.
- Porcie - 15
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Maslo - 110 g
- Soľ - štipka
- Múka - 230 g
- Vanilkový cukor - 1 lyžička
- Cukor - 80 g
- Vajcia - 1 ks.
- Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
- Tvaroh - 200 g
- Citrónová šťava - 1 lyžička
Podrobná príprava sypkých koláčov s tvarohovou náplňou, recept s fotografiou:
1. Maslo veľmi studenej teploty nastrúhajte na hrubom strúhadle. Môžete dokonca použiť mrazené z mrazničky, aby sa pri trení v rukách toľko neroztopilo.
2. Do masla pridajte múku a preosejte ju cez jemné sito, aby ste ju obohatili kyslíkom. Vďaka tomu budú košíčky jemnejšie a nadýchanejšie.
3. Do jedla pridajte hasenú citrónovú šťavu a štipku soli. Rukami cesto rozotrieme na jemnú drobenkovú konzistenciu. Cesto pošlite na pol hodiny do chladničky.
4. Omrvinky na cesto dajte do servírovacích foriem, ktoré naplňte takmer do polovice. V strede drviny múky urobte malé prehĺbenie, aby ste po stranách vytvorili jamku.
5. Tvaroh spojíme s cukrom a vanilkovým cukrom. Ak je tvaroh veľmi vodnatý, odstráňte prebytočnú vlhkosť. Za týmto účelom ho vložte do sita alebo ho zaveste do gázy a odložte na pol hodiny, aby sa sérum pohárilo.
6. Ďalej do tvarohu pridajte vajíčka.
7. Jedlo rozšľahajte mixérom do hladka a hladka, aby nevznikli hrudky múky. Ak je to žiaduce, do tvarohovej hmoty môžete pridať akékoľvek plnivá: orechy, sušené ovocie, kokos, drvenú čokoládu atď.
8. Tvarohovú hmotu dáme na porciované formy na muffiny. Navrch posypeme plnku malou vrstvou strúhanky. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite výrobky na pečenie 15-20 minút. Hotové muffiny ochlaďte tvarohovou plnkou bez vyberania z formy, pretože horúce sú veľmi krehké a môžu sa zlomiť.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť strúhané koláčiky s tvarohovou náplňou.
