Keď som sa pokúsil pripraviť tento recept, zistil som, že som s výberom správne. Jemná rolka plnená tvarohom sa ukáže byť úchvatne chutná a jemná. Prečítajte si, ako ho uvariť, v podrobnom recepte s fotografiou. Video recept.
Chutné domáce koláče sú vašou pýchou a potešením. Dnes si povieme niečo o recepte na sladkú roládu z tenkého cesta s tvarohom a sušenými marhuľami. Aj keď v tomto receptúre krok za krokom, rovnako ako v iných, existuje priestor na predstavivosť. Ak sušené marhule nie sú z nejakého dôvodu roztomilé, vymeňte ich za hrozienka, mandľové lupienky, kokosové vločky. Potom vás hotové pečivo poteší ešte viac. Tento recept navyše pomôže zaviesť tvaroh do domáceho menu, ak domácnosť nie je jeho fanúšikom. Milovníci tvarohu ocenia špeciálne vlastnosti. Chcem poznamenať, že toto cesto je univerzálne a môžete uvariť kotúč so slanou plnkou. Tvaroh napríklad nekombinujte so sušenými marhuľami a cukrom, ale so soľou, bylinkami, cesnakom alebo zelenou cibuľkou. Aj tak to bude chutné!
Hlavnou črtou rolky je, že sa pečie súčasne s tvarohovou plnkou. A na jeho príprave strávite nie viac ako pol hodinu aktívnej práce. O ostatné sa už postará chladnička a rúra. Zároveň prekvapíte svoju rodinu veľkolepou, zaujímavou a zdravou rolkou s jemnou tvarohovou chuťou. Podávanie pečiva je veľmi chutné so šálkou mlieka, kakaa alebo kvaseného pečeného mlieka pre deti na raňajky alebo popoludňajší čaj. Aj keď dospelí neodmietnu takú pochúťku pri šálke čaju alebo kávy.
- Kalorický obsah na 100 g - 289 kcal.
- Porcie - 2 rolky
- Čas varenia - 2 hodiny
Zloženie:
- Múka - 400 g
- Cukor - 100 g alebo podľa chuti
- Vajcia - 2 ks.
- Tvaroh - 400 g
- Stolový ocot - 1 polievková lyžica
- Pitie studenej vody - 180 ml
- Rastlinný olej - 30 ml
- Sušené marhule - 100 g
Podrobná príprava rolky s tvarohovou náplňou, recept s fotografiou:
1. Pripravte jedlo na cesto. Vezmite múku, veľmi studenú vodu, jedno vajce, rastlinný olej (môžete ho nahradiť rozpusteným maslom), ocot a 1 lyžičku. Sahara.
2. Na tvarohovú plnku pripravte aj výrobky: tvaroh, jedno vajíčko, sušené marhule (dá sa nahradiť akýmkoľvek iným sušeným ovocím) a 100 g cukru. Aj keď si množstvo cukru upravte podľa seba.
3. Začnite miesiť cesto. Vo veľkej praktickej miske zmiešajte: studenú vodu, vajíčka, rastlinný olej, ocot a cukor.
4. Jedlo premiešajte do hladka. Na tento proces môžete použiť mixér.
5. Tekuté prísady zalejeme múkou a prepasírujeme cez jemné sitko, aby sme ho obohatili kyslíkom.
6. Vymiesime pevné elastické cesto. Zabalíme ho do potravinovej fólie a dáme do chladu: na 1 hodinu do chladničky, na 15 minút do mrazničky.
7. Medzitým si pripravíme plnku. Tvaroh vložte do kuchynského robota.
8. Pridajte vajíčka a cukor.
9. Rozšľahajte jedlo do hladka. Mali by ste mať tvarohovú plnku ako tvarohovú hmotu. Ak nie je kombajn, potom rozdrvte tvaroh 2-3 krát cez jemné sito a skombinujte s rozbitým vajíčkom a cukrom.
10. Cesto rozvaľkáme valčekom na veľmi tenkú vrstvu. Rozvaľkajte ho čo najtenšie, potom bude rolka obzvlášť chutná.
11. Položte tvarohovú náplň a ponechajte voľný priestor na všetkých stranách. Nakrájané sušené marhule rozotrieme na tvaroh.
12. Cesto zvinieme do rolády a preložíme švíkom nadol na vymastený plech. Rolku potrieme mliekom alebo maslom, aby mala zlatohnedú kôrku. Rolku naplnenú tvarohom pošlite na 30 minút do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Podávajte teplé alebo chladené.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako urobiť rolku s tvarohom.
