Ak nechcete zapnúť rúru alebo jednoducho nemáte čas na prípravu kulinárskeho dezertu, urobte koláč bez pečenia. Na jeho prípravu potrebujete iba sušienky, tvaroh a želatínu.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Chcem sa podeliť o recept na skvelý koláč, ktorý je varený bez rúry. Zároveň sa ukáže ako chutné, jemné, ľahké a veľmi krásne. Kôra je vyrobená zo sušienok, náplň je z tvarohového krému a vrch je pokrytý jahodovým sirupom. A čo je najviac prekvapujúce, je to, že chuť výrobku v skutočnosti pripomína skutočný koláč. Nikoho rozhodne nenechá ľahostajným.
Na hornú vrstvu môžete použiť úplne akékoľvek bobule. Môžu to byť čierne ríbezle, čerešne, čučoriedky, kivi a mnoho ďalších. Tvaroh je vhodný ako pre tuk, tak aj bez tuku, to isté platí pre mlieko. Kombinácia jemného a jemného tvarohu s chladivou želatínovou želé je vynikajúca! Dezert je nielen chutný, ale aj zdravý, na rozdiel od mnohých iných známych pochúťok. Na základ koláča budú fungovať akékoľvek sušienky alebo rôzne drobky. Môžete tiež použiť vanilkové krutóny, perník alebo oblátky.
Ukazuje sa, že sladkosť je uspokojivá a ľahká, aj keď trochu kalorická. Do tvarohovej hmoty môžete pridať akékoľvek čerstvé alebo mrazené bobule, džemy, konzervované ovocie, orechy, hrozienka, sušené marhule, kvapky čokolády, sušené slivky, semená atď. Tak či onak, dezert bude úžasný.
- Kalorický obsah na 100 g - 350 kcal.
- Porcie - 1 koláč
- Čas varenia - 40 minút na varenie, asi 1,5 hodiny na chladenie
Zloženie:
- Sušienky - 300 g
- Tvaroh - 500 g
- Mlieko - 500 ml
- Maslo - 200 g
- Cognac - 50 ml
- Kakaový prášok - 2 polievkové lyžice
- Želatína - 25 g
- Jahoda - 200 g
- Cukor - 1 polievková lyžica alebo podľa chuti
Výroba želé bez pečenia s tvarohovou náplňou
1. Sušienky vložte do kuchynského robota, v ktorom je vopred nainštalovaný nástavec na krájací nôž.
2. Sušienky šľaháme, kým sa nedrobia. Môže sa tiež skrútiť v mlynčeku na mäso alebo nakrájať na mixér.
3. Do kastróla nalejeme 300 ml mlieka, pridáme kakaový prášok a maslo.
4. Mlieko zahrievajte, kým sa kakao a maslo úplne nerozpustia.
5. Nalejte drobky cookie do hrnca s mliečnou tekutinou.
6. Cesto miešajte, kým sa mlieko úplne nevstrebe.
7. Ďalej začnite s prípravou tvarohovej plnky. Tvaroh vložte do hlbokej nádoby a rozšľahajte ho mixérom, aby ste rozbili všetky hrudky, alebo ho rozdrvte cez sito.
8. Do tvarohovej hmoty nalejte 150 ml mlieka a miešajte do hladka.
9. V 50 ml mlieka zrieďte 20 g želatíny podľa pokynov na obale.
10. Nabobtnatú želatínu nalejte do tvarohovej hmoty a znova rozšľahajte mixér.
11. Na jahodový sirup dajte predtým umyté a nakrájané jahody do hrnca. Zalejeme cukrom.
12. Varte jahody, miesite ich vidličkou alebo šľahačom, kým nezískate hladkú, tekutú hmotu.
13. Zostávajúcu želatínu rozpustite v 50 ml vody a nechajte napučať.
14. Jahodovú hmotu precedíme cez sitko a zmiešame so želatínou.
15. Zbierajte koláč. Zakryte ľubovoľnú vhodnú formu potravinovou fóliou a rozložte kôrku cookie. Pevne utiahnite.
16. Nalejte tvarohový krém a pošlite koláč na 40 minút do chladničky, aby biela vrstva trochu stuhla.
17. Zvyšných pár jahôd prekrojte na polovicu a položte na mrazenú tvarohovú vrstvu.
osemnásť. Bobule zalejeme pripraveným sirupom a opäť dáme na pol hodinu do chladničky.
19. Keď je koláč úplne zmrazený, jemne ho vyberte z formy, nakrájajte na porcie a podávajte. Aby ste ho mohli jednoduchšie odstrániť, použite formulár s delenými stranami. Tento koláč skladujte v chladničke, aby sa želatína neroztopila.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť tvarohový malinový koláč bez pečenia.
