Ako urobiť koláč bez pečenia doma? 4 najlepšie recepty s fotografiami. Kulinárske tipy a tajomstvá. Video recepty.
Nechce sa vám dlho stáť pri sporáku? Nie je v kuchyni rúra? Nemáte veľa skúseností s pečivom? Zároveň nemôžete odmietnuť lahodný a sladký dezert? Existuje skvelý spôsob, ako rýchlo pripraviť lahodný koláč bez pečenia. V tomto článku sa podelíme o TOP-4 recepty na výrobu chutných koláčov bez pečenia.
Vlastnosti a jemnosti varenia
- Takmer vo všetkých receptoch sa na základ koláča bez pečenia používajú sušienky zmiešané s maslom, kondenzovaným mliekom, smotanou atď. Obvykle sa berú sušienky, ale môžete použiť orechové a iné druhy.
- Z výslednej pieskovej zmesi sa pripravujú koláče alebo z tejto hmoty môže byť nezávislý koláč. Potom sa do koláča pridajú oriešky, sušené marhule, hrozienka, sušené slivky, slnečnicové semienka, kokosové vločky, kandizované ovocie atď.
- Namiesto sušienok sa často používajú perníčky, sušienky, slamky, vanilkové krutóny, oblátky a mleté krekry.
- Na koláč z koláča sa položí vrstva želatínovej hmoty na báze ovocnej šťavy, tvarohu, mlieka, smotany, jogurtu a kyslej smotany. Ich želatínové hmoty tiež robia nezávislý koláč bez pečenia, bez pieskového základu.
- Aby tvarohová hmota získala jasnú farbu a chuť, pridajte čokoládovú polevu, kakaový prášok, vanilín, škoricu, zázvorový prášok, citrónovú alebo pomarančovú kôru a ďalšie prísady.
- Sušienkové sušienky, oblátkové koláče a iné základy sa používajú ako koláčový základ pre koláč bez pečenia. Na ich vrstvu použite ľubovoľný krém (maslo, kyslá smotana, puding, suflé, tvaroh), džem, džemy, džem.
- Dezerty sú zdobené čerstvými alebo mrazenými bobuľami, kúskami ovocia, drobenkami zo sušienok, čokoládovými lupienkami, drvenými orechmi, lístkami mäty atď.
Tvarohový koláč
Recept na tvarohový koláč bez pečenia so vzdušnou konzistenciou bude vrcholom slávnostnej hostiny. Príjemne prekvapí a poteší všetkých jedákov. Metóda varenia je jednoduchá a všetky použité produkty sú k dispozícii.
- Kalorický obsah na 100 g - 298 kcal.
- Porcie - 1 koláč
- Čas varenia - 30 minút plus čas chladenia
Zloženie:
- Krehké alebo orieškové sušienky - 200 g
- Horká čokoláda - 100 g
- Tvaroh 5-9% tuku (mokrý, bez obilnín) - 400 g
- Želatína - 30 g
- Kyslá smotana 20-25% tuku - 400 g
- Maslo - 150 g
- Smotana 10% tuku - 75 ml
- Cukor - 200 g
Varenie tvarohového koláča bez pečenia:
- Ako základ koláča rozdrvte sušienky na malé drobky v mixéri. Rozpustíme maslo a vlejeme do strúhanky. Zmes premiešajte, aby sa vytvorila vlhká a elastická strúhanka.
- Zapekaciu misu prikryte potravinovou fóliou, poukladajte drobky a utlačte tak, aby kôrka tesne priliehala k bokom nádoby. Pošlite formu do chladničky na 1 hodinu, aby ste zmrazili základňu.
- Na náplň zalejeme želatinou 150-180 ml studenej vody a necháme 10-15 minút napučať. Napučanú želatínu potom zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Smotanu nalejeme do kastróla, poukladáme nalámanú čokoládu na kúsky a za stáleho miešania hmotu zohrievame na miernom ohni, aby sa čokoláda úplne rozpustila. Potom výslednú hmotu ochlaďte.
- Do misky mixéra dáme tvaroh, kyslú smotanu, cukor a šľaháme do hladka. Hmotu tvarohovo-kyslej smotany rozdelíme na 2 rovnaké časti.
- Pridajte všetku rozpustenú čokoládu do jednej časti a miešajte, aby sa čokoláda rozpustila. Pridajte polovicu rozpustenej želatíny a znova premiešajte.
- Do druhej časti tvarohovej hmoty pridáme zvyšnú želatínu.
- Obe hmoty poriadne premiešajte, aby mali rovnakú konzistenciu. Potom sa na povrchu objaví krásny vzor. Ak sa ukáže, že jedna hmotnosť je ťažšia ako druhá, klesne a nezostane na povrchu. Ak je teda nejaká hmota viskóznejšia, zrieďte ju krémom na požadovanú konzistenciu.
- Vychladnutý koláč vyberte z chladničky. Do stredu nalejte 5 polievkových lyžíc. čokoládovú hmotu, potom dajte 5 polievkových lyžíc. tvarohová hmota. Pokračujte v striedaní dvoch krémov a vyplňte celý formulár.
- Na povrch koláča urobte náhodný vzor špajľou a pošlite koláč do chladničky na 5-8 hodín.
- Hotový koláč vyberieme z formy a nakrájame na kúsky.
Banánovo -karamelový koláč
Doprajte sebe a svojej rodine neobvyklý dezert - lahodný karamelový koláč s banánmi bez pečenia. Je pripravený z improvizovaných výrobkov a veľmi rýchlo. Je to skvelá alternatíva k koláčom kúpeným v obchode.
Zloženie:
- Želatína - 3 polievkové lyžice
- Vanilkový cukor - 20 g
- Sušienky - 300 g
- Maslo - 250 g
- Cukor - 200 g
- Kondenzované mlieko - 1 plechovka
- Banán - 3 ks.
- Krém - 200 g
Výroba banánovo -karamelového koláča bez pečenia:
- V hrnci s hrubým dnom rozpustíme cukor a maslo (150 g). Do výslednej tekutiny pridajte kondenzované mlieko a zmes varte, kým nezíska konzistenciu tekutého karamelu so svetlohnedou farbou a viskóznou textúrou.
- Hmotu nalejeme do formy a navrch poukladáme banány nakrájané na kolieska.
- Smotanu vymiešame s cukrom a šľaháme do svetlej hustoty. Pridajte želatínu, vopred namočenú vo vode, a touto zmesou zalejte banánovo-karamelový koláč.
- Nechajte ho trvať cez noc.
- Pred podávaním ozdobte koláč kakaovým práškom, bobuľami, ovocím, orieškami …
Koláč zo sušienok a kondenzovaného mlieka
Jednoduchá a rýchla príprava - lahodný koláč zo sušienok a kondenzovaného mlieka bez pečenia. Jedná sa o jednu z najjednoduchších a najrýchlejších pochúťok, ktoré je možné podávať ako na čaj s rodinou, tak aj na slávnostný stôl.
Zloženie:
- Krehké sušienky - 500 g
- Kondenzované mlieko - 350 g
- Maslo - 200 g
- Kakaový prášok - 3 polievkové lyžice
- Vanilín - 2 lyžičky
Varenie koláča zo sušienok a kondenzovaného mlieka bez pečenia:
- Nakrájajte sušienky rukami na veľké kúsky, dajte ich do vrecka a niekoľkokrát stočte valčekom tak, aby boli rozdrvené na veľké omrvinky.
- Vytvorte koláčový krém. Za týmto účelom najskôr varte kondenzované mlieko tak, aby bola chuť krému s karamelovými tónmi, alebo použite bežné kondenzované mlieko.
- Maslo vopred vyberte z chladničky a nechajte dosiahnuť izbovú teplotu.
- Zmiešajte mäkké maslo s kondenzovaným mliekom, pridajte vanilín s kakaom a mixér alebo mixér, šľahajte, kým sa nedosiahne homogénny hustý krém.
- Výslednú hmotu spojte s posýpkou a poriadne premiešajte, aby boli omrvinky obalené krémom a nezostali suché.
- Posypte strúhanku do sklíčka na plochý tanier. Koláč nechajte vychladnúť a na niekoľko hodín namočte do chladničky.
- Hotový koláčik a kondenzované mlieko ozdobte bez pečenia, ak je to žiaduce, čerstvými bobuľami alebo strúhanou čokoládou.
Želé z tvarohu a sušienky
Nezvyčajne atraktívny tvarohový a sušienkový želé koláč bez pečenia, hodný osobitnej pozornosti. Je krehký, nadýchaný, relatívne nízkokalorický a nevyžaduje si žiadne starosti s prípravou.
Zloženie:
- Piškóty alebo sušienky - 200 g
- Maslo - 150 g
- Tvaroh - 400 g
- Kyslá smotana - 400 g
- Cukor - 200 g
- Želatína - 30 g
- Maliny - 100 g
Výroba želé z tvarohu a sušienky bez pečenia:
- Na základňu rozdrvte sušienku v mixéri na malé drobky. V mikrovlnke rozpustíme maslo a vlejeme do sušienok. Miešajte, aby sa vytvorila vlhká a elastická hmota.
- Zapekaciu misu prikryte potravinovou fóliou a vyložte drobky. Pevne utlačte a dajte do chladničky zmraziť základňu.
- Na plnenie kombinujte tvaroh s kyslou smotanou, cukrom a mixérom, šľahajte dohladka, bez zrniek.
- Želatínu zalejte studenou vodou (150 ml), nechajte 10-15 minút napučať a zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Tvarohovú hmotu spojíme so želatínou, zamiešame a vylejeme na vychladnutú keksovú kôrku.
- Vložte koláč do chladničky na 1 hodinu, aby trochu zamrzol. Potom vyberieme a ozdobíme malinami. Ak to urobíte hneď, maliny sa ponoria do krému a klesnú na dno.
- Potom tvaroh a sušienkový želé opäť pošlite bez pečenia do chladničky, kým 5 hodín nestuhne.
Koláč z perníka, banánu a kyslej smotany
Veľmi krásny dezert pre lenivé ženy v domácnosti - koláč vyrobený z perníka, banánov a kyslej smotany bez pečenia. Je jednoduchý na prípravu, ľahký a chutný.
Zloženie:
- Banány - 3 ks.
- Vlašské orechy - 50 g
- Perník - 700 g
- Kyslá smotana - 250 g
- Cukor - 100 g
- Čokoláda - 50 g
- Cukor - 200 g
- Kyslá smotana - 700 ml
Varenie koláča z perníka, banánov a kyslej smotany bez pečenia:
- Perníčky nakrájajte pozdĺžne na 2-3 kusy.
- Banány ošúpeme a nakrájame na kolieska.
- Vlašské orechy nasekajte nožom na stredné kúsky.
- Na smotanu zmiešajte kyslú smotanu s cukrom.
- Perníky a banány navlhčite v kyslej smotane a ukladajte vo vrstvách do formy pokrytej potravinovou fóliou. Pravidelne posypte orechovou strúhankou.
- Potraviny upchajte a koláč dajte do chladničky na noc.
- Vychladnutý dezert otočte na misku a odstráňte potravinový film.
- Ozdobte perníkový koláč, ktorý sa nedá piecť, podľa vašich predstáv.
