Jemný tvarohový dezert sa nemusí piecť, ale tvarohový tvarohový koláč môžete pripraviť aj bez pečenia. Tvarohová plnka v chladničke úžasne zamrzne. Prečítajte si viac v podrobnom recepte s fotografiou. Video recept.
Ak sa neradi trápite s cestom, nie je to dôvod vzdať sa výroby domácich dezertov. Existujú jednoduché recepty, ktoré nezahŕňajú šantenie s množstvom surovín. Skúste pripraviť mimoriadne jemný a chutný tvarohový koláč. Jeho charakteristickou črtou od klasického receptu je, že je pripravený bez pečenia. Jeho príprava nezaberie veľa času a úsilia, maximálne pol hodiny. Tento recept je obzvlášť užitočný pre tých, ktorí neradi používajú rúru.
Ďalšou výhodou takejto pochúťky je, že tvarohový dezert je pre žalúdok celkom ľahký, s hladkou textúrou a chrumkavým základom. Má zaujímavú chuť, ktorá kombinuje jemnú zamatovú pachuť z bielej krémovej vrstvy a čokoládovej polevy. Je to veľmi pekné a slávnostné, s inteligentnou kombináciou bielej a hnedej. A dokonca aj tým, ktorí nemajú radi tvaroh, bude chutiť. Mimochodom, tento tvarohový koláč nie je možné pripraviť s čokoládovou vrstvou, ale s osviežujúcou príchuťou bobúľ. Tvarohová plnka a krehký základ sa perfektne kombinujú s čerstvými bobuľami a ovocím!
Pozrite sa tiež, ako pripraviť bobuľový tvarohový koláč bez pečenia.
- Kalorický obsah na 100 g - 529 kcal.
- Porcie - 1 koláč
- Čas varenia - 30 minút, plus čas na kalenie
Zloženie:
- Krehké sušienky - 200 g
- Želatína - 1 polievková lyžica
- Maslo - 150 g v pieskovom základe, 20 g v čokoládovom poťahu
- Čierna čokoláda - 100 g
- Tvaroh - 300 g
- Cukor - 100 g
- Vajcia - 2 ks.
Krok za krokom príprava tvarohového koláča bez pečenia, recept s fotografiou:
1. V prvom rade rozdrvte sušienky, kým nie sú jemne rozdrvené. Môžete to urobiť pomocou mlynčeka na mäso alebo ručne rozdrviť sušienky valčekom. Odporúčam to urobiť v kuchynskom robote s nadstavcom na rezací nôž. Preto rozlomte sušienky na stredné kúsky a pošlite ich do misy kuchynského robota.
Ako základ dezertu použite ľubovoľné sušienky podľa chuti: cukor, oriešky, čokoládu atď.
2. Nakrájajte maslo pri izbovej teplote a pošlite ho do misy kuchynského robota k sušienkam.
3. Miešajte jedlo, kým nevznikne homogénna viskózna hmota.
4. Teraz urobte vrstvu tvarohu. Do misky dáme tvaroh a cukor.
5. Vezmite mixér a vyšľahajte tvaroh.
6. Mali by ste mať krémovú tvarohovú hmotu hladkú a homogénnu bez zŕn a hrudiek.
7. Do tvarohového cesta pridáme jedno vajíčko a vyšľaháme mixér. Obohatí sa o kyslík, stane sa vzdušným a jemným.
8. Pretože tvarohový koláč pripravujeme bez pečenia, tvarohovú hmotu je potrebné stabilizovať, aby sa získala želé podobná jemná textúra. V tomto recepte dosiahneme takú konzistenciu pomocou želatíny. Za týmto účelom vložte želatínový prášok do hlbokej nádoby a nalejte 50 ml horúcej vody. Miešajte a nechajte kryštály napučať, kým sa úplne nerozpustia. Prečítajte si podrobné pokyny na varenie želatíny na obale výrobcu.
Presné množstvo želatíny je možné zvoliť empiricky. Preto sa môže líšiť od uvedeného množstva. Tento faktor závisí od značky a vlastností výrobku. Tiež v závislosti od množstva želatíny bude vrstva tvarohu hustejšia alebo jemnejšia.
9. Napučanú želatínu nalejte do tvarohovej plnky.
10. Tvarohovú plnku vymiešame mixérom.
11. Želatína by mala byť rovnomerne rozložená v celej tvarohovej hmote.
12. Pieskový základ položte do rovnomernej vrstvy do formy s odnímateľnými stranami a nechajte ho v chladničke 15-20 minút.
13. Tvarohovú náplň nalejte do formy na vrchnú časť sušienky a pošlite dezert do chladničky na 1-2 hodiny zmraziť.
14. Keď tvarohová plnka stuhne, vyberte boky z formy.
15. V hlbokej miske zmiešame nalámané kúsky čokolády s maslom.
16. Vo vodnom kúpeli alebo mikrovlnnej rúre rozpustíme čokoládovú polevu na jemnú konzistenciu, ale neprivedieme do varu.
17. Čokoládovú polevu naneste na tvarohový koláč bez pečenia a dajte ešte na pol hodinu do chladničky. Keď čokoládová vrstva stuhne, koláč môžeme podávať.
Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť tvarohový koláč bez pečenia s jahodami.
