Zistite, prečo šport + strava prináša výsledky, o ktorých snívate? A prečo sa v športe nedá nič robiť bez správnej výživy. Problém správnej výživy je relevantný nielen pre športovcov, ale aj pre bežných ľudí. Tu je potrebné klásť dôraz na slovo „správne“. Technológie, ktoré sa dnes používajú pri výrobe potravín, spôsobili mnohým ľuďom vážne problémy. Väčšina výrobcov sa snaží čo najviac znížiť výrobné náklady na jednotku výstupu, aby získala čo najvyšší zisk. V dôsledku toho musíme konzumovať potraviny, ktoré telo nedokáže spracovať.
Hlavný problém moderných výživových programov
Mnoho ľudí dnes trpí zlou výživou. Obéznych pacientov neustále pribúda, cukrovka a ateroskleróza progreduje atď. Pečeň, tráviaci trakt a celé telo sú denne vystavené toxínom z potravín. To všetko má priamy vplyv na kvalitu našich potravín.
V poslednej dobe ľudia vynašli obrovské množstvo lacných výrobkov. To je z ekonomického hľadiska veľmi prospešné, pretože v súčasnosti je viac šancí na prežitie. Predtým bol v mnohých krajinách sveta kalorický deficit a v posledných rokoch sa zdá, že problém je vyriešený.
Ale v živote nič nie je dané len tak. Dostali sme príležitosť ušetriť na produktoch, ale stratili sme na kvalite a dosť hlboko. Práve s tým sú spojené hlavné problémy väčšiny ľudí.
Na porovnanie je možné uviesť auto najvyššej triedy, ktoré síce dokáže poskytnúť vysokú rýchlosť, ale na svoju prevádzku potrebuje vysoko kvalitné palivo. Ak sa rozhodnete ušetriť a namiesto A-98 budete tankovať zmes A-80 a A-92, potom vás nádherné auto už nepoteší rovnakou rýchlosťou a potom sa úplne zhorší.
Ľudské telo je obrovské biochemické laboratórium, ktoré je oveľa komplexnejšie ako auto. Keď zjeme nesprávne jedlo, ktoré potrebuje, začne nesprávne fungovať a nakoniec sa pokazí.
Aký druh stravy nepoškodí vaše zdravie?
V priebehu evolúcie sa celý organizmus vrátane tráviaceho systému prispôsobuje zmenám vonkajšieho prostredia. Je to však veľmi zdĺhavý proces, ktorý môže trvať viac ako stotisíc rokov. Zjednodušene povedané, naše telo je stále naladené na používanie jedla, ktoré používali naši vzdialení predkovia v dobe kamennej. To, čo sa dá teraz kúpiť v najbližšom supermarkete, je telu cudzie.
Ak pôjdete trochu hlbšie do histórie, potom asi pred miliónom rokov sa začali formovať základy moderných ľudí. Dôvodom bol presun od zberačov lesov k nížinným lovcom-predátorom. Do tohto bodu boli prvými ľuďmi primáty, ktoré jedli rôzne rastliny. V ich strave bolo jedlo a živočíšny pôvod, ale v malých množstvách. Najčastejšie to boli malé hlodavce, rôzny hmyz a vajíčka. Možno z tohto dôvodu majú vajíčka teraz najvyššiu mieru absorpcie, pretože ich ľudia konzumujú milión rokov. Samozrejme, tento čas je viac ako dosť na to, aby sa telo naučilo z tohto produktu získať maximum živín. Na úsvite ľudskej civilizácie boli teda naši predkovia vegetariáni a na podporu života používali hlavne rastlinné potraviny. Potom, čo ľudia prišli na rovinu, boli nútení stať sa lovcami a v tomto období sa objavil prvý Pithecanthropus. Bol to tiež moment, kedy sa naše telo začalo prispôsobovať novému jedlu a je v tomto stave dodnes.
Dnes je od prívržencov vegetariánstva často počuť, že ľudia nikdy neboli predátori. Nie je to celkom pravda, pretože ľudia sú všežravci. Len tak mohli naši predkovia celý ten čas prežiť. Môžeme jesť nielen rastlinné potraviny, ale aj zvieratá. Ten je výrečne indikovaný prítomnosťou vysokej koncentrácie kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku. Okrem toho by sme mali pamätať na dobu ľadovú, keď sa potreba konzumácie vysokokalorických potravín stala predpokladom prežitia. Patrí sem predovšetkým mäso.
Obilniny sa v potrave našich predkov objavili oveľa neskôr, keď prešiel prechod z poľovníctva na farmárčenie. V rovnakom čase ľudia začali používať oheň na varenie.
Táto historická odbočka bola potrebná, aby vám uľahčilo pochopiť, na aké potraviny je naše telo prispôsobené. Mnoho produktov, ktoré dnes používame, na to jednoducho nie sú navrhnuté. Telo funguje najlepšie, ak dostane tie potraviny, ktoré boli pre človeka základné pred miliónom rokov, ale nie tie moderné.
Pre ľudí sú relatívne novou potravinou obilniny, mlieko (mnoho ľudí trpí intoleranciou laktózy), maslo, mäso z domácich zvierat (v porovnaní s divinou obsahuje viac tuku), cukor atď. Väčšina ľudí má dnes kalorickú diétu, nízky obsah vlákniny.ale veľké množstvo tukov, ako aj rôzne spracované potraviny. Opačná diéta je pre telo prirodzená. Teraz sa pozrime na to, ako by mala vyzerať správna strava pre zdravie pri športe.
Sacharidy vo výživových programoch
V zásade by sa sacharidy mali konzumovať so zeleninou a ovocím. Každý deň musíte konzumovať veľa rastlinných potravín. Ak vám financie neumožňujú použiť veľké množstvo zeleniny a ovocia, potom môžete použiť obilniny alebo zemiaky (obsahuje však veľa škrobu, čo nie je veľmi dobré). Pri príjme uhľohydrátov je potrebné mať na pamäti iba jedno pravidlo - čím viac vlákniny potravina obsahuje, tým lepšie pre telo.
Tiež je potrebné jesť potraviny obsahujúce surové uhľohydráty alebo aspoň varené.
Bielkovinové zlúčeniny v strave
Pokúste sa jesť bielkovinové zlúčeniny živočíšneho pôvodu, ale s nízkym obsahom tuku. Už by ste mali vedieť, že najlepším zdrojom bielkovín sú ryby, mäso (chudé), vajíčka a mlieko. V tomto prípade by mali byť uprednostnené vajcia, kura a ryby. Je to v tomto poradí. Až po týchto výrobkoch môžete venovať pozornosť iným druhom mäsa a mlieka.
Je teda možné zhrnúť a určiť, ako by mala vyzerať správna strava pre zdravie v športe. V prvom rade sa snažte konzumovať zeleninu, ovocie, mäso (nie tučné), vajíčka a ryby.
Viac informácií o správnej výžive nájdete v tomto videu:
