Podrobný recept na pohánku s kuracím mäsom v rúre: zoznam prísad a technológie na prípravu druhého kurzu. Video recepty.
Pohánka s kuracím mäsom v rúre je ľahko pripraviteľné a veľmi obľúbené druhé jedlo. Pohánková kaša s kuracím mäsom sa ukáže byť veľmi chutná a výživná, pretože obsahuje veľa užitočných bielkovín, železa, vitamínov. Všetky prospešné látky z hlavných ingrediencií môžete zachrániť, ak ich uvaríte v rúre. Okrem toho môžete týmto spôsobom variť kura a kašu súčasne, čím sa zníži čas strávený varením večere. Je potrebné poznamenať, že hotové jedlo sa ukazuje byť chutnejšie, pretože všetky zložky si dobre vymieňajú chuť a arómu.
Pohánková kaša je jednou z najobľúbenejších a varí sa pomerne rýchlo. Dá sa kombinovať s rôznymi druhmi mäsa, ale ak hovoríme o súčasnom varení, je lepšie vziať kura, pretože tiež to nevyžaduje veľa času a pri tom sa kaša nerozvarí.
Kuracie mäso možno podávať čerstvé aj rozmrazené. Akákoľvek časť jatočného tela bude tiež fungovať. V našom recepte používame paličku. Nohy sú šťavnaté a dobre držia tvar, čo vyzerá dobre, keď sa podáva.
Na zvýšenie chuti a arómy odporúčame pridať huby. Výborne sa hodia k kaši aj kura. Sušené hríby majú silnú arómu a vysokú nutričnú hodnotu. A cibuľa a mrkva pomôžu zlepšiť vzhľad a uľahčia trávenie jedla.
Ďalej navrhujeme, aby ste sa oboznámili s receptom na pohánku s kuracím mäsom v rúre s fotografiou a zistili nuansy varenia.
Pozrite sa tiež, ako uvariť drobivú pohánkovú kašu.
- Kalorický obsah na 100 g - 121 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Pohánka - 1 polievková lyžica.
- Voda - 2,5 lyžice.
- Kuracie paličky - 6 ks.
- Cibuľa - 1/2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Sušené hríby - 30 g
- Rastlinný olej - 10 ml
Krok za krokom varenie pohánky s kuracím mäsom v rúre
1. Pred varením pohánky s kuracím mäsom v rúre musíte spracovať huby. Na to nie je potrebné sušené huby namáčať alebo variť. Stačí rozomlieť na prášok pomocou mixéra. Výslednú hmotu spojte s pohánkou a rozmixujte do hladka.
2. Mrkvu a cibuľu ošúpeme. Potom ich pomocou noža nasekajte vo forme tenkých slamiek. Mrkvu je samozrejme možné nakrájať aj na väčšie kusy, aby sa čo najviac odhalila ich chuť v hotovom pokrme, čím získava miernu sladkosť. Naopak, môžete to urobiť menej nápadným trením na veľmi jemnom strúhadle.
3. Aby ste z cibule odstránili horkosť a zjemnili mrkvu, pred výrobou pohánky s kuracím mäsom v rúre nakrájanú zeleninu trochu orestujte v predhriatej panvici na malom množstve rastlinného oleja.
4. Na pohánku vysypeme opraženú cibuľu a mrkvovú slamku, premiešame. Pridajte ich k pohánke a premiešajte. Rozotierame ho v tepelne odolnej forme, ktorú je možné vopred namazať nepriľnavým sprejom.
5. Kuracie stehno posypeme soľou a čiernym korením. Smažte na panvici na vysokej teplote, aby sa vytvorila zlatá kôrka. V tejto fáze nie je úplne potrebné ho pripravovať.
6. Potom položte kura na vrch pohánky. Ak je to žiaduce, vylejeme aj olej, na ktorom bol vyprážaný.
7. Osolíme, podľa potreby pridáme korenie. Naplňte vodou a prikryte fóliou.
8. Vložte do predhriatej rúry. Požadovaná teplota je 180 stupňov. Čas pečenia je 30 minút. Potom fóliu odstráňte a nechajte ju pripravenú ďalších 10 minút.
9. Výdatná, aromatická a lahodná pohánka s kuracím mäsom je pripravená! Podávajte po stole po častiach a na tanier dajte požadované množstvo kaše, kuracieho stehna. Na ozdobu môžete použiť čerstvé petržlenové, kôprové alebo zelené cibuľové perie. Toto jedlo sa veľmi dobre hodí k čerstvej aj konzervovanej zelenine.
Pozrite si aj video recepty:
1. Ako variť kuracie mäso s pohánkou v rúre
