Bruschetta je talianske predjedlo, sendviče s občerstvením a stredomorské pokušenie pre lenivých ľudí. Podrobný recept s fotografiou bruschetty s paradajkami a klobásou. Video recept.
Sendviče sa vyrábajú po celom svete a Taliansko nie je výnimkou. Nádherný, neobvykle chutný a jemný taliansky sendvič - bruschetta. Jednoducho povedané, bruschetta je národné talianske občerstvenie, čo je plnený chlieb. Predtým mala „nízky“pôvod a cvičila sa iba pre chudobných na vidieku v strednom Taliansku, ktorých poslali do poľa. Dnes sa občerstvenie predáva v každej talianskej kaviarni, reštaurácii, reštaurácii …
Hojnosť receptov a možností na bruschettu, tam je nepredstaviteľné množstvo. Jeho zvláštnosť - zvyčajne na to používajú včerajší chlieb, olivový olej a strúčik cesnaku. Ostatné prísady do plnky sa môžu líšiť. Berú napríklad mäso, klobásu, syr, často paradajky, ovocie a inú zeleninu. Bruschetta sa zvyčajne pripravuje v minimálnej „konfigurácii“, ale častejšie - ako viacvrstvové dielo kulinárskeho umenia.
V Taliansku je bruschetta vyrobená z talianskeho bieleho chleba s názvom ciabatta, ktorý je veľmi jemný a mäkký s chrumkavou kôrkou a pórovitou štruktúrou. V súčasnej dobe sa u nás bruschetta pripravuje s inými druhmi chleba, ktoré najviac chutia. Hlavnou vecou je ponechať hlavné komponenty nezmenené. Dnes budeme variť bruschetta s paradajkami a klobásou.
- Kalorický obsah na 100 g - 198 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Chlieb - 1 plátok (pôvodný recept používa ciabatta)
- Lekárska alebo mliečna klobása - 1 okrúhly plátok s hrúbkou 5-7 mm
- Cesnak - 1 klinček
- Bazalka - 1 vetvička - na ozdobu
- Paradajky - 1 ks. stredná veľkosť
- Olivový olej - 1 lyžička
Krok za krokom varenie bruschetty s paradajkami a klobásou, recept s fotografiou:
1. Nakrájajte kúsok chleba nie hrubší ako 1 cm.
2. Zahrejte čistú a suchú panvicu, v ktorej chlieb vysušíte z oboch strán. Túto akciu je možné vykonať aj v rúre vyhriatej na 120 ° C.
3. Sušený chlieb potrieme z jednej strany strúčikom cesnaku.
4. Toast nasýtime olivovým olejom. Ak vám olivový olej nechutí alebo chýba, vymeňte ho za rastlinný.
5. Na pripravený chlieb položte tenkú nakrájanú klobásu.
6. Paradajky umyte, osušte papierovou utierkou, nakrájajte na okrúhle krúžky, ktoré položte na klobásu.
7. Chlebík ozdobte vetvičkou bazalky a podávajte na stôl paradajkovú a klobásovú bruschettu. Obvykle sa konzumuje bezprostredne po príprave, pretože Nie je akceptované robiť to pre budúcnosť.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť bruschetta s paradajkami a syrom.
