Ak chcete rodinu rozmaznávať sladkosťami, ale času je málo, upečte slimáky z lístkového cesta s makom. Toto pečivo vám pomôže a stane sa vašim obľúbeným počas akéhokoľvek čajového večierka. Podrobný recept s fotografiou.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom s fotografiou
- Video recepty
Každá pracujúca žena v domácnosti, ktorá sa stará aj o deti, stojí pred problémom katastrofálneho nedostatku času. Ale absolútne nechceme, aby sa to prejavilo v našich rodinách. Preto zdieľame recept na veľmi chutné a voňavé slimáky z lístkového cesta s makom, ktoré sa varia doslova pol hodiny.
Na takéto pečenie budete potrebovať hotové lístkové cesto (plech), ktoré je možné kúpiť v každom supermarkete. Sladká maková plnka dodá vašim pečivám príjemnosť. Nie nadarmo sa mak v zimnom pečení tradične široko používa: dáva sa do závinov, žemlí, roliek, ako aj do kutya, ktorá sa podáva na Štedrý večer. Na plnenie do slimákov môžete použiť hotový mak, ale je lepšie ho pripraviť sami.
- Kalorický obsah na 100 g - 240 kcal kcal.
- Počet porcií v kontajneri - 4
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Lístkové cesto - 200 g
- Maková náplň - 4-5 polievkových lyžíc. l.
- Kuracie vajce - 1 ks.
Slimáky z lístkového cesta s makom - príprava krok za krokom s fotografiou
1. Hotové cesto dajte na rozmrazenie. V závislosti od množstva náplne a požadovaného množstva pečiva použijeme 1 alebo 2 plechy. Keď je cesto dostatočne vláčne, prisypte na stôl múku a rozvaľkajte cesto na obdĺžnik. Nie je potrebné dosiahnuť geometrickú presnosť, stačí, aby bol list rovnomerne tenký.
2. Na prípravu makovej plnky zalejte vriacou vodou vrece suchého maku, nechajte pôsobiť 10 minút a potom sceďte. Tento postup zopakujte 2-3 krát. Mak bude mierne nasýtený vodou a zvýši svoj objem. Teraz ho musíte zabiť v mixéri alebo rozomeliť v trecej miske s 2-3 lyžicami cukru alebo 2 lyžičkami medu. Vďaka tomu bude náplň mäkká a zrnká nebudú vŕzgať na zuboch. V tomto prípade mak mierne zmení farbu, objaví sa belavé mlieko, ktoré dodá makovej náplni namodralý odtieň. Vyšľahaný bielok z jedného vajíčka pridajte do makovej pasty a plnka je pripravená na konzumáciu. Pre obzvlášť lenivých je na pultoch obchodov pripravená maková plnka.
Stočený list lístkového cesta namažte makovou plnkou a rovnomerne ho rozložte po celom povrchu. Jeden centimeter nechajte na širokom okraji, aby nebol roztiahnutý s náplňou.
3. Začnite valcovať cesto do rolády. Snažíme sa to urobiť dostatočne tesne, aby sa slimáky nerozpadli a hotové pečivo vyzeralo úhľadne. Okraj, ktorý sme nenamazali, priškrťte plnkou a trochu navlhčite vodou: takto bude rolka lepšie držať.
4. Makový valček nakrájajte na malé kúsky ostrým nožom, nie väčším ako 2 centimetre.
5. Plech prikryjeme papierom na pečenie, na ktorý rozložíme slimáky. Rolky poukladáme nie veľmi blízko seba, ponecháme malé medzery, aby sa pečivo zdvihlo a nelepilo sa. Slimáky namažte makom so šľahaným žĺtkom, podľa potreby posypte kryštálovým cukrom. Pečieme pri teplote 220 až 20 minút na predposlednej poličke rúry.
6. Hotové pečivo s makom nechajte mierne vychladnúť, vyberte z pergamenu a dajte na servírovaciu misku.
7. Slimáky z lístkového cesta s makom sú pripravené. Neuveriteľne roztomilé pečivo s jemnou arómou poteší vašich blízkych pri šálke horúcej kávy alebo bylinkového čaju. Dobrú chuť!
Pozrite si aj video recepty:
1. Lahodné buchty z lístkového cesta s makom:
2. Slimáky z lístkového cesta so škoricou - veľmi rýchlo a jednoducho:
