Chcete, aby bola vaša strava úplná, bohatá na vitamíny a minerály? Zaraďte do jedálneho lístka chutné a zdravé šaláty. Podrobný recept s fotografiou šalátu s kuracím mäsom, kapustou, syrom a uhorkami. Video recept.
Kura a kapusta sa dobre dopĺňajú v šalátoch a predjedlách. Vďaka ľahko stráviteľnej hydinovej bielkovine a kapustovej vláknine tvorí šalát „vitamínovú bombu“, ktorá kŕmi naše telo. A v spoločnosti s ďalšími užitočnými látkami obsiahnutými v tomto šaláte, ako sú syry a uhorky, sa jedlo ukazuje ako veľmi uspokojujúce, ale s nízkym obsahom kalórií. Preto je ideálny pre tých, ktorí dodržiavajú diétu, vedú zdravý životný štýl a chcú schudnúť. Príprava šalátu je jednoduchá, chuť je veľmi príjemná. Chrumkavá šťavnatá zelenina a mäkké husté kuracie kúsky so syrom. Je to výdatné, ale nízkokalorické jedlo, ktoré sa hodí počas jesennej depresie a zimného beriberi.
Recept na tento šalát je možné vyvinúť nezávisle. Kura a kapusta sa napríklad skvele hodia k zelenému hrášku, nakladanej kukurici, cesnaku, citrónovej šťave, vajíčkam, krabovým tyčinkám, šunke, bylinkám a mnohým ďalším potravinám. Preto podľa svojich preferencií môžete tento šalát diverzifikovať alebo doplniť podľa svojich predstáv. Zaručené rôzne príchute.
- Kalorický obsah na 100 g - 165 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút na krájanie, plus čas na varenie a chladenie kura
Zloženie:
- Biela kapusta - 200 g
- Soľ - štipka
- Uhorky - 1 ks.
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Kuracie filety (varené) - 1 prsia
- Zelení - niekoľko vetvičiek
- Syr - 100 g
Krok za krokom varenie šalátu s kuracím mäsom, kapustou, syrom a uhorkami, recept s fotografiou:
1. Kuracie filety umyte pod tečúcou vodou, odrežte film a vložte do hrnca. Mäso zalejeme vodou, osolíme a varíme do mäkka. Potom úplne vychladnite a nakrájajte na stredné kúsky alebo roztrhajte pozdĺž vlákien. Šalát nemiešajte s horúcim mäsom, inak sa jedlo pokazí. Kuracie filety môžu byť vyprážané na panvici alebo údené - chuť šalátu tak bude bohatšia.
2. Syr nakrájajte na stredné plátky a pridajte do misky s kuracím mäsom.
3. Z kapusty vyberte vrchné hrubé listy, umyte ich v tečúcej vode a nakrájajte na jemnú soľničku alebo kocky. Omotajte okolo neho ruky alebo pomocou paličky zjemnite a dajte šťavu. Na šalát vezmite mladé, šťavnaté a husté (nie voľné) kapustové hlavy s hmotnosťou 1-1,3 kg, bez veľkých a tvrdých žíl na listoch.
Uhorky umyte, osušte papierovou utierkou, odrežte konce z oboch strán a nakrájajte na tenké pol krúžky.
Pošlite zeleninu do nádoby so všetkým jedlom.
4. Umyte zeleň, osušte a jemne nakrájajte.
5. Šalát s kuracím mäsom, kapustou, syrom a uhorkami dochutíme soľou, pridáme rastlinný olej a podávame. Šalát by mal byť ochutený a solený tesne pred podávaním, inak sa veľmi rýchlo usadí a stane sa bez chuti.
Na dresing môžete použiť domácu majonézu, jogurt, kyslú smotanu, olivový olej alebo obľúbenú omáčku. Pred podávaním môžete šalát trochu vychladiť v chladničke a pri servírovaní ozdobiť sezamovými semienkami.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát z čerstvej kapusty s kuracím mäsom.
