Zostala vám časť cestovín? Škoda ich vyhodiť, ale kde ich neviete dať? Potom pripravte neobvyklé tradičné talianske jedlo - teplý šalát z cestovín, papriky a syra. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Len málo varených cestovín bude málokto používať sám. Je to nudné, nie chutné a nie príliš zdravé. Preto s ich účasťou bolo vynájdených mnoho rôznych jedál. Pre našu krajinu je šalát s cestovinami, alebo v našom prípade s cestovinami, exotický. Avšak v Taliansku, kde sú cestoviny národným jedlom, je to celkom bežné jedlo, ktorého variácií je veľa, pretože zeleninu, bylinky, mäso a ovocie je možné kombinovať v jednom tanieri … Z najbežnejších cestovín môžete urobiť skutočné kulinárske majstrovské dielo pridaním malého prídavku a vynikajúceho dresingu. Široká škála prísad umožní každému gurmánovi nájsť si pre seba vhodnejšiu voľbu. Dnes pripravujeme teplý šalát z cestovín, sladkej papriky a syra, pokvapkaný olivovým olejom.
Je potrebné poznamenať, že teplé šaláty sú považované za všestranné, pretože dajú sa jesť ako nezávislý druhý chod pre celú rodinu a po vychladnutí je predjedlo veľmi chutné. Šalát je vhodný aj preto, že ak zostane trocha cestovinovej prílohy, ktorá bola pripravená na mäsový steak, nemusíte zisťovať, kam ich pripevniť. Likvidovať ich na kastróly nebude stačiť, ale ako šalát s inými výrobkami získate porciu teplého šalátu, ktorý bude prospešný pre obe strany. Navyše, príprava teplého šalátu s cestovinami je veľmi jednoduchá. Do uvarených cestovín stačí pridať 2-3 suroviny a toto je plnohodnotné výdatné, ale ľahké jedlo.
- Kalorický obsah na 100 g - 175 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Cestoviny (surové) - 50 g
- Olivový olej - na dressing a vyprážanie
- Syr - 50 g
- Sladká paprika - 1 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Koriander, bazalka - niekoľko vetvičiek
Krok za krokom príprava teplého šalátu z cestovín, sladkej papriky a syra, recept s fotografiou:
1. Z papriky odrežte stopku, očistite schránku na semená a odrežte priečky. Papriku umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na prúžky. Na panvici zľahka opražíme na olivovom oleji.
2. Zeleninu umyte, osušte bavlnenou utierkou a nakrájajte nadrobno. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.
3. Do hrnca dáme vodu, pridáme štipku soli a varíme. Cestoviny ponorte do vriacej vody, znova prevarte, teplotu priskrutkujte na minimum a varte o 1 minútu menej, ako je napísané na obale výrobcu. Uložíme ich na sito a odložíme bokom na odtok vody.
4. V miske zmiešajte opraženú papriku, uvarené cestoviny a bylinky.
5. Jedlo dochuťte soľou, posypte olivovým olejom a premiešajte. Po lyžiciach nalejte na tanier teplé cestoviny a paprikový šalát a posypte hoblinami syra. Z tepla cestovín sa trochu rozpustí, bude viskózny a mäkký.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť teplý cestovinový šalát s kuracím mäsom, zelerom a uhorkou.
