Ako si pripraviť teplý cuketový šalát doma? 4 najlepšie recepty s fotografiami. Kulinárske tipy a tajomstvá. Video recepty.
Cuketa je zelenina bez výraznej chuti, ale jedlá s ňou sú prekvapivo rozmanité a obľúbené. Sú pečené, vyprážané, dusené, varené, grilované … Jedlá z nich sú zdravé, chutné a hlavne náročné na prípravu. Ponúkame diverzifikáciu denného menu a prípravu teplého cuketového šalátu doma. Náš redakčný tím pripravil TOP-4 zaujímavé recepty s touto zeleninou v hlavnej úlohe.
Tipy na varenie a jemnosti
- Cuketa sa od cukety líši vzhľadom. Cukety sú belavé alebo svetlo zelené, zatiaľ čo cukety sú žlté, tmavozelené alebo pruhované. Táto zelenina sa líši aj v hrúbke šupky: v cukete je húževnatá, v cukete je jemná a tenká. A chuť cukety je oveľa jemnejšia ako chuť cukety. Zároveň sú napriek drobnému rozdielu v zelenine často zameniteľné.
- Mladé mliečne cukety majú najlepšiu chuť a telo ich ľahšie vstrebáva. Je zbytočné olúpať takú zeleninu a odstrániť semená. ich koža je dosť mäkká a semená sú veľmi malé. V staršom ovocí je koža hrubšia a hrubšia a semená sú väčšie, preto je vhodnejšie ich odstrániť.
- Čím menšie je ovocie nakrájané, tým kratšie je varenie.
- Pretože cuketa, podobne ako cuketa, obsahuje veľa šťavy, je lepšie ich soliť hotové. V opačnom prípade pustia ešte viac šťavy, vďaka ktorej bude šalát vodnatý.
Cuketa a šalát z kuracích pŕs
Teplý cuketový šalát s kuracím mäsom sa ukáže byť celkom chutný a krásny a veľké množstvo vitamínov nabije telo energiou a pozitívnou náladou na celý deň. Nahradí akúkoľvek prílohu k mäsu alebo rybám.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porcie - 2-3
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Cuketa - 2 ks.
- Soľ podľa chuti
- Citrónová šťava - 1 lyžička
- Cesnak - 3 strúčiky
- Kuracie prsia - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Príprava teplého šalátu z cukety a kuracieho prsníka:
- Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na malé kúsky. V predhriatej panvici s rastlinným olejom opečte kuracie mäso na strednom ohni, kým nie je uvarené. Dochutíme soľou a korením a nezabudnite občas premiešať.
- Cuketu umyjeme (mladé šupky nešúpeme zo šupky), prekrojíme na polovicu a nakrájame na plátky hrubé 0,5 cm. Opečieme ich na rastlinnom oleji na panvici po kura, z oboch strán do zlatista. Soliť ich nemusíte.
- Cesnak ošúpeme, prejdeme lisom a zmiešame s citrónovou šťavou, soľou a čiernym korením.
- Uvarenú cuketu spojte s kuracím mäsom a dochuťte uvarenou omáčkou.
- Teplú šalát z cukety a kuracích pŕs prikryte a nechajte pôsobiť 10-15 minút.
Cuketový šalát so syrom
Teplý cuketový šalát so syrom je jednoduchý a rýchly na prípravu. Je ľahký na žalúdok, vhodný na rodinné stolovanie a vyžadujú sa cenovo dostupné potraviny.
Zloženie:
- Cuketa - 3 ks.
- Tvrdý syr - 100 g
- Cesnak - 2 strúčiky
- Petržlen - 1 zväzok
- Olivový olej - 50 ml
- Balzamikový ocot - 2 polievkové lyžice
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Príprava teplého cuketového šalátu so syrom:
- Cuketu umyjeme, podľa potreby ošúpeme, nakrájame na tenké plátky a opečieme na rozohriatej panvici na olivovom oleji.
- Cesnak ošúpeme, nakrájame nadrobno a rozohrejeme na olivovom oleji. Potom ho spolu s olejom pridajte do cukety.
- Dochutíme soľou, korením, pokvapkáme balzamikovým octom a premiešame.
- Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme cuketou.
- Petržlenovú vňať umyjeme, nakrájame nadrobno a posypeme šalátom.
Šalát s vyprážanou cuketou, morčacím mäsom a syrom feta
Teplý šalát so smaženou cuketou, jemným morčacím filé, mäkkým syrom a horčicovým dresingom. Je to chutný, zdravý a jednoduchý, celkom chrumkavý večerný šalát pre celú rodinu.
Zloženie:
- Cuketa - 1 ks.
- Morčacie filé - 150 g
- Syr so zrazenou textúrou - 150 g
- Granulovaná dijonská horčica - 1 lyžička
- Ľadový šalát - 4 listy
- Olivový olej - 50 ml
Príprava teplého šalátu so smaženou cuketou, morčacím mäsom a syrom feta:
- Listy šalátu umyte, osušte, natrhajte rukami v náhodnom poradí, opláchnite a dôkladne osušte.
- Morčacie filé zľahka osolíme, opečieme na rozohriatej grilovacej panvici a nakrájame na stredné plátky.
- Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na stredne tenké plátky. Mäso grilujeme na panvici po moriakovi, 2 minúty z každej strany.
- Syr nakrájajte na ľubovoľné kúsky. Ak má zrazenú textúru, po zmiešaní s teplými jedlami sa roztopí a dodá zálievke požadovanú textúru.
- Spojte olivový olej s dijonskou horčicou.
- Všetky suroviny zmiešame v miske, zalejeme dresingom a premiešame. Solenie teplého šalátu s vyprážanou cuketou nie je potrebné, pretože pre neho je dostatok soli, ktorá je obsiahnutá v syre feta.
Cuketový šalát s vlašskými orechmi
Teplý cuketový šalát s vlašskými orechmi sa pripravuje rýchlo, takže v lete poslúži ako originálne predjedlo na ľahkú večeru. A pre sviežosť a chrumkavosť môžete pridať šalát a mätu.
Zloženie:
- Cuketa - 2 ks.
- Vlašské orechy - 50 g
- Olivový olej - 2 polievkové lyžice
- Cesnak - 1 klinček
- Petržlen - niekoľko vetvičiek
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Soľ podľa chuti
Príprava teplého cuketového šalátu s vlašskými orechmi:
- Cuketu umyjeme, osušíme, nakrájame na stredné kocky a vložíme do rozohriatej panvice s olivovým olejom. Smažte ich do zlatista.
- Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno.
- Vlašské orechy osušte na čistej a suchej panvici a nakrájajte nožom na stredné kúsky.
- Hotovú cuketu, petržlenovú vňať a orechy dajte do misy a lisom pretlačte olúpaný strúčik cesnaku.
- Dochutíme soľou a korením podľa chuti a premiešame.
