Na varenie lahodnej kaše z perličkového jačmeňa musíte poznať technológiu jej prípravy a kombinovať ju s inými chutnými prísadami. Ponúkame krok za krokom recept s fotografiou jedinečného a chutného jedla-jačmeňa so sušeným ovocím. Video recept.
Mnoho ľudí si spája jačmeň s armádnou jedálňou a nevkusným jedlom v materskej škole. Je však výživný a chutný, dodáva vitalitu a energiu, a aby bol chutný a iskrivý v nových farbách, musíte pridať niekoľko lahodných produktov. Perfektne diverzifikuje stravu, najmä v rýchlych dňoch, najchutnejší dezertný sladký jačmeň so sušeným ovocím doma. Potom sa známa kaša stane originálnym vitamínovým jedlom. Sypké, dobre uvarené, s charakteristickou bohatou chuťou … od takého sa nebude možné odtrhnúť.
Pri príprave kaše z perličkového jačmeňa treba mať na pamäti, že varenie trvá o niečo dlhšie ako ostatné obilniny. Výsledok však bude stáť za námahu. Najväčšie časové obdobie sa venuje príprave obilnín. Zvážte preto tento moment, keď pripravujete večeru alebo raňajky. Moderní výrobcovia to gazdinkám uľahčili a obilniny sa začali predávať už v pare, čo skracuje čas na jeho prípravu (zo 40 minút na 1,5 hodiny) a čas pred namáčaním sa skrátil na 3 hodiny.
- Kalorický obsah na 100 g - 245 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 7 hodín 30 minút
Zloženie:
- Perličkový jačmeň - 200 g
- Sušené ovocie (akékoľvek) - 200 g
- Maslo - 50 g (na chudé jedlo použite 2-3 polievkové lyžice rafinovaného rastlinného oleja)
Podrobná príprava jačmeňa so sušeným ovocím, recept s fotografiou:
1. Perličkový jačmeň roztrieme, nalejeme do jemného železného sita a opláchneme pod tečúcou vodou, aby sme zmyli všetok prach. Preneste ho do hlbokej misky a zalejte studenou vodou, ktorá by mala mať 2-3 krát väčší objem ako obilniny. Nechajte perličkový jačmeň 6 hodín. Ak sú krúpy sparené, namočte ich na 3 hodiny.
2. Počas tejto doby perličkový jačmeň zvýši objem 2 -krát. Vypustite a opláchnite pod čistou tečúcou vodou.
3. Prenesieme ho do zapekacej misy. Môže to byť keramická alebo sklenená forma alebo hrniec.
4. Sušené ovocie (sušené marhule, sušené slivky, hrozienka, jablká, hrušky) vopred sparíme v horúcej vode, aby zmäklo. Potom osušte papierovou utierkou, nakrájajte na prúžky a položte na perličkový jačmeň. Ak sušíte kosťami, najskôr ich vyberte. Maslo nakrájajte na plátky a rozložte na sušičky alebo jedlo zalejte rastlinným olejom.
5. Jedlo naplňte pitnou vodou tak, aby ho zakrývalo 1,5 prsta. Zatvorte formulár vekom a pošlite do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 1, 5-2 hodiny. Hotový jačmeň so sušeným ovocím zdvojnásobí objem a ukáže sa, že je drobivý. Môžete ho konzumovať teplý aj chladený. Podávajte s mliekom, kakaom a podľa potreby kopčekom zmrzliny, smotany alebo čokoládovej polevy.
Pozrite si tiež video recept, ako variť jačmeň so sušeným ovocím.
