Palacinky sú obľúbenou pochúťkou mnohých rodín. A aké možnosti na ich prípravu teraz neexistujú. Dnes sa s vami podelím o jeden z osvedčených spôsobov ich pečenia - palacinky s pečeným banánom.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Palacinky sú tradičným jedným z hlavných jedál ruskej kuchyne. Vďaka obrovskej rozmanitosti spôsobov ich prípravy ich môžete upiecť do mesiaca a už nikdy ich neopakovať. Sú vždy pripravené jednoducho, jednoducho a z dostupných surovín. Najpopulárnejšou možnosťou na výrobu palaciniek je ich obvyklé pečenie a konzumácia samostatne. Nemenej obľúbené sú palacinky plnené rôznymi plnkami. A ďalšia menej známa metóda, ale už vyskúšaná niektorými gazdinkami - palacinky s pečením. Porozprávajme sa o nich!
Pečenie je jedným zo spôsobov, ako vyrobiť palacinky s plnkou, ktorá sa pečie do cesta. Takéto palacinky majú vždy neobvyklú chuť, vyzerajú originálne a na slávnostnom stole vyzerajú veľmi zaujímavo. Existuje niekoľko možností na varenie palaciniek s pečením.
- Plnka je nakrájaná a vložená do mieseného cesta, ktoré je potom upečené na panvici. Strúhané jedlá, ako sú jablká, mrkva, syr, sa na tento typ pečenia perfektne hodia …
- Nakrájané jedlo sa vloží do horúcej panvice a vyleje sa na cesto. Pre túto možnosť sú vhodné vopred naolejované prísady, ktoré prešli tepelným spracovaním, aby sa pri obrátení palacinky teplo neprilepilo na dno panvice. Ako taký horúci koláč môžete použiť cibuľu opečenú na krúžkoch, bravčový tuk, klobásu atď.
- Cesto sa naleje do panvice a veľmi rýchlo sa naň položia tenké plátky. Pre lepšiu fixáciu môže byť vrch zapečatený palacinkovým cestom. Ale toto je voliteľné. Tu sú vhodné absolútne všetky prísady, ktoré nájdete vo vašej domácnosti: plátky jablka, marhule, huby, varené vajcia atď.
Každá z vyššie uvedených metód je dobrá svojim vlastným spôsobom. Na prvom mieste palacinky vyjdú tenké, pretože náplň sa s nimi spojila a nemôžete si to okamžite všimnúť, dodáva však arómu, farbu a zvláštnu chuť. V druhom prípade je palacinka dosť hustá. A pri druhom spôsobe musíte určite dávať pozor, aby sa náplň nelepila na panvicu.
- Kalorický obsah na 100 g - 204 kcal.
- Porcie - 20
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Múka - 1 polievková lyžica.
- Mlieko - 2 lyžice.
- Vajcia - 1 ks.
- Cukor - 3 polievkové lyžice alebo podľa chuti
- Soľ - štipka
- Banán - 3 ks.
- Rafinovaný rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Varenie banánových palaciniek
1. Nalejte mlieko do hlbokej nádoby na miesenie a pridajte rastlinný olej.
2. Vhoďte tam vajíčko.
3. Tekuté jedlá dobre rozšľahajte do hladka.
4. Pridajte múku, štipku soli a cukor. Množstvo cukru je možné znížiť, pretože banán je sladký a dodá výrobku extra sladkosť.
5. Cesto vymiesime do hladka a hladka bez jedinej hrudky. Je to najvhodnejšie urobiť pomocou mixéra, ale ak ho nemáte, použite bežnú šľahačku.
6. Banány ošúpeme a ostrým nožom nakrájame na tenké kolieska s hrúbkou maximálne 3 mm.
7. Rozohrejte panvicu na colu. Pred pečením prvej palacinky vám odporúčam namazať tenkú vrstvu rastlinného oleja alebo kúsok slaniny. Potom prvá palacinka nevyjde "hrudkovitá". Po naberačke nalejeme časť cesta do panvice a ihneď dáme banány, kým cesto nestuhne. Banány trochu vtlačíme do cesta.
8. Palacinku opekajte na jednej strane asi 2 minúty na strednom ohni, kým nezhnedne. Potom otočte a varte 1 minútu. Podávajte horúce ihneď po uvarení s akýmikoľvek ovocnými omáčkami, džemmi, krémami alebo studenou kyslou smotanou.
Pozrite si tiež video recept na varenie horúcich palaciniek.
[media =
