Zaujíma vás, ako uvariť steak zo sumca, aby boli vaše ryby chutné, šťavnaté a voňavé? Z rôznych variácií sú steaky zo sumca vo fólii v rúre považované za jednu z najľahších na prípravu. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Ryby sú zdravý produkt, ktorý by mal zaradiť do jedálnička každého človeka. Výber odrôd rýb v supermarkete je taký veľký, že len oslňuje. Pri pohľade na obrovské množstvo rybích radov niekedy neviete, čo si vybrať. Dnes navrhujem upiecť sumca v rúre vo fólii. Je pripravený na mnoho spôsobov, pričom všetky sú jednoduché, ale výsledok je vždy vynikajúci. Pretože ide o veľkú morskú rybu, zvyčajne sa nepredáva ako celé jatočné telo, ale vo forme porciovaných steakov. Môžete ich piecť v rúre na rôzne spôsoby, so zeleninou, v rôznych koreninách, omáčkach atď.
Dnes vám ukážem, ako uvariť sumca vo fólii v rúre podľa najjednoduchšieho receptu s obyčajným korením. Vďaka fólii bude ryba neuveriteľne chutná, šťavnatá, jemná a bude mať bohatú chuť a arómu. Varí sa rýchlo, takže už za pár minút získate druhé teplé rybie jedlo. Ak si želáte, môžete okolo steakov dať kúsky zemiakov, potom dostanete sumca okamžite s prílohou a zostáva len nakrájať lahodný šalát. A teraz prejdeme k receptu a krok za krokom sa pozrieme na fotografiu, ako sa sumec pripravuje vo fólii v rúre.
- Kalorický obsah na 100 g - 129 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 30-40 minút
Zloženie:
- Sumec - 3 steaky
- Mleté čierne korenie - štipka
- Korenie na ryby - 1 lyžička bez sklzu
- Potravinová fólia - 3 kusy
- Mletý koriander - 1 lyžička bez sklzu
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie steakov zo sumca vo fólii v rúre, recept s fotografiou:
1. Keďže steaky sa v našich supermarketoch zvyčajne predávajú mrazené, najskôr ich rozmrazte. To by sa malo vykonávať správne, prirodzeným spôsobom, bez použitia mikrovlnnej rúry a horúcej vody. Vopred, napríklad večer, vyberte ryby z mrazničky a nechajte ich na spodnej polici chladničky. Steaky budú rozmrazené do nasledujúceho večera. Pomalé rozmrazovanie zachová v rybe všetky vitamíny, chuť a textúru mäsa.
Potom korpus opláchnite pod tečúcou vodou a dobre osušte papierovou utierkou. Z kotúča alobalu odstrihnite kúsok tak, aby bol 2 -krát väčší ako samotná ryba, a dajte naňho sumca.
2. Rybu utrite zo všetkých strán mletým koriandrom a soľou.
3. Potom ho potrieme korením na ryby a čiernym korením. Ak chcete, môžete ho posypať citrónovou šťavou a nechať ho pol hodiny, kým ryba nasaje chuť a vôňu korenia.
4. Fóliu zastrčte z oboch strán, aby steak prikryl.
5. Fóliu preložte na ďalšie dva okraje a vytvorte obálku.
6. Abalom obalené steaky zo sumca preložíme na plech a vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Rybu varte 25-30 minút. Podávajte ho na stôl priamo vo fólii, pretože po upečení sa v ňom nazbiera lahodná šťava, do ktorej môžete namáčať kúsky rýb. Ak nebudete jedlo podávať hneď, sumca nevykladajte z fólie. Pretože fólia dlho udrží teplotu jedla.
Pozrite si tiež videorecept, ako variť pečené sumčie steaky v rúre!
