Pripravte si perfektné, jednoduché francúzske raňajky, ktoré sú rýchle a jednoduché na prípravu a chutné! Podrobný recept s fotografiou omelety vo francúzštine s mliekom a syrom. Video recept.
Lahodná a výživná omeleta s mliekom a syrom sú perfektné raňajky. Vyprážané vajíčka na raňajky sú vždy správne a márne to niektorí ľudia ignorujú. Nie je náhoda, že ku klasickým anglickým raňajkám patria vajíčka a šunka. Hlavnou črtou všetkých omelety typické pre svetové kuchyne; vajcia na omeletu takmer nikdy nie sú šľahané mixérom. Všeobecne uznávanou definíciou omelety je ľahké rozšľahanie vajec vidličkou a vyprážanie na panvici. Miska nevyžaduje veľa prípravy a hlavné ingrediencie sú k dispozícii pre každého. Skutočná francúzska omeleta sa ukáže byť jemná, vzdušná a veľmi chutná! A viskózny syr roztopený vo vnútri je detail, vďaka ktorému si toto jedlo každý zamiluje!
Tajomstvo francúzskych kuchárov pri príprave omelety
- Francúzski kuchári nepoužívajú na miešanie vajec ani mixér, ani šľahač: iba vidličku. Pretože šľahaná hmota po varení spadne do peny.
- Omeletu neochucujte množstvom korenia. Veľa byliniek zabije pôvodnú chuť pokrmu. Klasický recept na francúzsku omeletu spravidla neobsahuje ani zeleninu.
- Omeletu neprevarujte. Zhromažďuje sa alebo stočí sa do skúmavky, keď sa hmota práve začína tuhnúť. Pokrm, ktorý je už zložený, má čas variť a získava jemnú chuť bez vyprážanej kôry.
- Francúzsky recept na omeletu umožňuje pridať do zmesi omelety rozpustené maslo. Vďaka tomu bude jedlo jemnejšie a chutnejšie.
Pozrite sa tiež, ako sa robí tekvicová omeleta.
- Kalorický obsah na 100 g - 198 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Vajcia - 1 ks.
- Mlieko - 25 ml
- Tvrdý syr - 30 g
- Soľ - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Podrobná príprava francúzskej omelety s mliekom a syrom, recept s fotografiou:
1. Vajcia umyte, osušte papierovou utierkou, jemne rozlomte škrupiny a odstráňte obsah.
2. Bielky a žĺtky vidličkou vymiešame bez šľahania do peny.
3. Do hmoty pridáme štipku soli a zalejeme mliekom izbovej teploty. Jedlo premiešajte do hladka.
4. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
5. Na panvici dobre zohrejte rastlinný olej a nalejte vaječnú hmotu.
6. Kým vaječná zmes ešte nestuhne, ihneď ju posypte hoblinami syra.
7. Okraje vaječnej placky zastrčte z oboch strán, zohrejte na strednom ohni a smažte francúzsku omeletu s mliekom a syrom 2-3 minúty, kým sa vajíčka nezrazia. Podávajte misku na stole bezprostredne po varení. Môžete ho podávať priamo na panvici, v ktorej varíte, pretože udrží pokrm dlho teplý.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť omeletu z francúzskeho syra.
