Lahodný, rýchly a jednoduchý recept - dusené papriky s paradajkami a bylinkami. Miska je vhodná ako príloha k akémukoľvek mäsu a bude slúžiť aj ako plnohodnotný ľahký obed alebo večeru. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Sladká červená paprika je účastníkom mnohých kulinárskych experimentov. Je šťavnatá, aromatická, chutná a krásna. Plody navyše nie sú v miske agresívne, ale práve naopak, ich jemná chuť delikátne naštartuje chuť výrobkov. Preto nie je prekvapujúce, že ho miluje mnoho kulinárskych odborníkov zo všetkých krajín. Paprika je navyše jednou z najzdravších zeleniny, bez ohľadu na to, v akej forme: surová, vyprážaná, dusená alebo pečená. Paprika naplnená živou energiou slnka a leta bude ozdobou každého letného a jesenného stolu zakaždým. Dnes si v praxi vyskúšame jeden z najlepších receptov na jeho prípravu - dusené papriky s paradajkami a bylinkami.
Aby bolo jedlo čo najchutnejšie, pristupujte k príprave produktov zodpovedne. Zvädnuté ovocie vyhoďte. Ak sekané paradajky zapáchajú, je najlepšie ich nepoužívať. Vezmite paradajky, ktoré sú husté a elastické, pretože v hotovom pokrme si musia zachovať svoj tvar. Veľmi jemné ovocie sa zmení na omáčku. Paprika by mala byť silná, mäsitá a šťavnatá. Jeho farba nie je taká dôležitá, ale zvyčajne je červená a žltá s hustou dužinou. Vezmite si akúkoľvek zeleninu podľa svojho vkusu. Obvykle je to petržlen, koriander, bazalka, menej často kôpor, pretože má špecifickú chuť.
Pozrite sa tiež, ako sa robí paradajkový guláš.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Sladká paprika - 4 ks.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Paradajky - 3 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Horká paprika - 1 ks.
- Olivový olej - na vyprážanie
- Cilantro - malá partia
Krok za krokom príprava dusenej sladkej papriky s paradajkami a bylinkami, recept s fotografiou:
1. Papriky umyte a osušte papierovou utierkou. Odrežte stonku, vyčistite debničku od semien a odrežte septy. Ovocie nakrájajte na plátky alebo prúžky, ako máte najradšej. Panvicu dajte na sporák, pridajte olivový olej a zohrejte. Pridajte pripravenú papriku na panvicu.
2. Opečte ich zo všetkých strán na strednom ohni do zlatista.
3. Umyte paradajky, osušte, nakrájajte na plátky a pošlite na panvicu.
Zeleninu umyte, osušte, nakrájajte a pridajte do panvice.
Cesnak ošúpeme, nakrájame nadrobno a pošleme do všetkých produktov.
4. Suroviny premiešame, panvicu prikryjeme pokrievkou, zapneme oheň na minimum a papriku s paradajkami a bylinkami dusíme 15 minút. Hotové jedlo podávajte na stôl teplé aj chladené, pretože chutí akýmkoľvek spôsobom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť vyprážanú papriku s cesnakom.
