Nízkosacharidové, chutné, vegetariánske chudé jedlo je dusená kapusta s hubami. Je vhodný pre tých, ktorí chudnú, majú zdravé stravovacie návyky, vegetariánov a ľudí nalačno. Ak ste jedným z nich, potom je recept pre vás.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Kapusta je zelenina, ktorá obsahuje veľa prospešných vitamínov a minerálov a zároveň má nízky obsah kalórií. A dusená kapusta nie je o nič menej užitočná ako čerstvá, je dokonale absorbovaná v tele. Ak k tomu pridáte huby, uspokojivé bude aj zdravé jedlo. Kapusta dusená so šampiňónmi je navyše vynikajúcim pokrmom, ktorý nevyžaduje špeciálne prísady a neobsahuje mäso. Ale ak nemôžete odmietnuť kotleta alebo šťavnatý steak, potom bude toto jedlo nádhernou prílohou. Dušená kapusta s hubami sa podáva teplá aj ako neobvyklé studené občerstvenie. Tiež podľa daného receptu pripravujú náplň do koláčov, koláčov, knedlí.
Na varenie je možné použiť akékoľvek huby, od šampiňónov a hlivy po lesné huby (hríbiky, hríby, hríby). Okrem toho sa používajú aj v akejkoľvek forme: čerstvé, mrazené, suché. Ku kapuste sa hodia všetky variácie. A ak použijete niekoľko odrôd súčasne, získate výdatné a ústa lahodné jedlo.
- Kalorický obsah na 100 g - 48 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 45 - 50 minút
Zloženie:
- Biela kapusta - 1 ucho
- Sušené hríby - 30-40 g
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička
- Mletá paprika - štipka
Varenie dusenej kapusty s hríbmi
1. Huby dajte do misy a zalejte horúcou vodou. Prikryte vekom a nechajte stáť 20-30 minút. Môžu sa tiež naliať vodou pri izbovej teplote, ale potom by mali byť namočené asi hodinu.
2. Kapustu opláchneme, odstránime vrchné súkvetia a kapustnú hlavičku najemno nasekáme. Stojí za zmienku, že na misku môžete použiť kapustu alebo ju kombinovať s čerstvým ovocím. K pokrmu je vhodná aj červená odroda zeleniny.
3. Panvicu položte na sporák, nalejte rastlinný olej a vložte kapustu.
4. Kapustu opečte na strednom ohni za občasného miešania. Priveďte ho do zlatista.
5. Potom k tomu pridajte namočené huby. Môžete ich dať celé, alebo nakrájané na menšie kúsky. Ak používate šampiňóny alebo hlivu, najskôr ich opečte na panvici a potom skombinujte s kapustou.
6. Nalejte filtračnú soľanku, v ktorej boli huby namočené, do panvice. Robte to opatrne, aby ste nedostali žiadne úlomky. Ak použijete šampiňóny, potom na dusenie pridajte pitnú vodu alebo vývar (zeleninový, hubový, mäsový).
7. Kapustu ochutíme soľou a mletým korením. Ak chcete, môžete pridať akékoľvek korenie a korenie podľa chuti. Na dochutenie použite napríklad hubové korenie. Pokračujte v dusení na miernom ohni po varení so zatvoreným vekom asi 20 minút. Potom jedlo naservírujte na stôl alebo ho použite na iné jedlá.
Pozrite si tiež videorecept, ako variť dusenú kapustu s hubami.
